Reteta clasica pentru clatite cu reteta de lapte cu o fotografie
De multe ori în meniul de restaurante scumpe și cafenele prezintă prăjituri obișnuite de casă - clătite. S-ar părea că nu este nimic complicat despre acest fel de mâncare. Acesta a fost mult timp considerat un oameni obișnuiți, dar foarte puțini ar refuza o clătită delicios cu conducte fierbinte. Da, se pare că, clatite nu pierd lor „culinar“ popularitate!
Coaceți clătite delicioase pot fi pentru o varietate de diferite rețete. Ingrediente constante în ele completate și convertite, dar clatite clasice cu lapte ar trebui să fie capabil de a găti fiecare gazda. Reteta acestei tradiționale prăjituri de casă trebuie să fie stocate în banca ta de porc culinare, cu atât mai mult, pentru că este simplu.
Mananca clatite delicioase pot cu smantana sau miere, și le puteți înveliți în umplutura. Deoarece rețeta avem un clasic, atunci umplutura poate fi dulce sau sărat - orice, ce dorește inima ta.
Arm Cantitatea necesară de buză castron produsului, oala de turnare și o tigaie adecvată. Cu rețeta noastră cu fotografie coace clatite subtiri clasice cu lapte. Dintr-o selecție de produse pentru a da 4 porții, și a umplut va fi mult mai mult. Timp de preparare 30 minute.
ingrediente
- Lapte - 500 ml;
- ou de pui - 2 buc;
- Făină de grâu - 180 g;
- Unt - 1 lingura;
- Sare - 1/2 linguriță;
- Zahăr - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - pentru ungere tigaie.
Pentru a prepara clatite clasice pentru 1 litru de lapte, se înmulțește ingredientele cu jumătate.
Cum de a găti un clatite subțire clasic cu lapte
Pentru tine a fost mai ușor să se amestece pentru aluat copt-acasă a propus, să ia un castron incapator. Punerea în aplicare a unei prescripție, începe cu spargerea ouălor. Este suficient să o pereche de piese, dar, în cazul în care ouăle sunt de dimensiuni reduse, numărul lor poate fi crescut cu un singur fiecare.
Sezonul ouale cu sare si zahar. Rețineți că numărul de condimente folosite - mici, deoarece clatite clasice cu lapte ar trebui să nu fie dulce, nu sărat.
Pentru mai multe proceduri trebuie să măturică. Bateti conținutul cupei, astfel încât să se obțină o masă omogenă de ou. Multe hostess prefera o mai multe instrumente „moderne“ - mixer. Dar este mai bine să se folosească, toate la fel, versiunea manuală a biciuire.
Masa de ou rezultată se toarnă jumătate din norma de lapte. Se amestecă ingredientele.
Se toarnă porțiuni din făina de grâu într-o ceașcă. Se amestecă bine. Aluatul iese dens, așa că ar trebui să fie în acest stadiu de gătit.
Se topeste untul. Se toarnă într-un aluat de clătite groase. De asemenea, se adaugă restul de lapte. Foarte bine se amestecă toate ingredientele. Consistența aluatului clătite dovedit cum ar fi este necesar pentru copt!
tigaie roșu-fierbinte, filtru de clătite. Ungeți suprafața cu ulei. Și acum trece la coace clatita clasic într-o tigaie. Chiuretă aluat polonic, se toarna in tigaie, se întinde pe întreaga suprafață. Fiecare parte se coace clatite aproximativ minut. După coacere, se pune o clătită pe o farfurie si se tapeteaza cu unt.
Clatite cu lapte obținut și apetisant, și delicioase! Postați astfel de clatite clasice cu smantana!
Sfaturi pentru preparare:
- Aluatul trebuie să fie clătite cu privire la consistența cremă groasă, omogenă (fără bulgări și proteine de ou).
- Inainte de clatite Pancake cuptorului lasa aluatul stea timp de un pic (5-7 minute), și numai apoi se amestecă oala de turnare și se toarnă în tigaie.
- Interferă cu aluatul care aveți nevoie de fiecare dată pentru a pune un nou lot de clatite tigaie.
- Pan pentru clătite ușor pentru a lubrifia cu ajutorul unui țesut. Muiați în ulei vegetal rafinat și șterge partea de jos. Deci, ai o tigaie nu apare excesul de grăsime și va fi lubrifiate uniform.
- Clătite ar trebui să fie ușor prăjită cu lacune albe.
- Că acestea sunt ușor de răsturnat, mai întâi mutați doar tigaia cu o clătită, ea va „pluti“ pe partea de jos, iar apoi numai sensul creșterii.
- Dacă aluatul este lăsat în partea de jos a unui foarte gros, se adaugă la un pic de lapte.
