Rețetă Cake Pancho - toate retetele romanesti
ingrediente
Porții: 10
- Biscuit tort Pancho
- 5 oua mari
- 1.5 cani de zahar (300g)
- 4 linguri pudră de cacao (fără zahăr)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1.5 cani de faina (225g)
- smântână
- 800 g de 20-30% cremă
- zahar 1 cana (200g)
- 2 lingurite suc de lămâie
- 1 borcan de conserve de ananas
- 1 nuci cană tocat sau migdale
- 75 g de ciocolata neagra
Metoda de preparare
Mod de preparare: 40 min> Preparare: 20 min> + 4 ore până la impregnare> Timp total: 5 ore
- Se separă proteinele din gălbenușurile. Proteinele bici în spumă pufos, cu un vârf de cuțit de sare. Se bat până vârfuri stabile.
- Se bat galbenusurile cu zaharul pana cand amestecul va crește în volum și nu va deveni albicioasă. Adăugați un sfert din amestecul de proteine. Apoi se adaugă făina cernută cu praful de copt și suc de lămâie.
- Amestecă ușor proteinele rămase amestecând spatula de sus în jos.
- Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Se împarte aluatul în două boluri. O parte va fi un pic mai mult. In cele mai multe add cacao, se amestecă ușor. Se umple testul matrița 2 și cuptorul timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea unei scobitoare - aceasta ar trebui să iasă uscat din centru.
- Între timp, se prepară crema - Whip crema cu zaharul pana la consistenta unei luxuriante crema de lumină. Bateti trebuie să se dizolve complet cristalele de zahăr. timpul biciuire va depinde de calitatea și de grăsime smântână. Crema ar trebui să fie lumină și pufos, să păstreze forma. Dacă nu îngroșa, adăugați un sac de fixator pentru crema.
- prăjituri finite pentru a iesi din forma, separându-le cu un cuțit de pe pereți, se răcește. Tort de ciocolata se taie in jumatate pe lungime, lăsând în partea de jos a bazei de 1,5-2 cm.
- alimentelor tort înger și restul tăiat ciocolată în cuburi mici de 2-3 cm.
- Tort - unsoare de bază cu smântână. Se presara cu nuci și ananas tocat.
- Apoi, începe asamblarea tort: pune un strat de felii de tort burete, perie cu smantana, se presara cu nuci și ananas.
- Se repetă până la sfârșitul anului tort burete și smântână. Turta se presupune a fi în forma unui dom.
- Odată ce toate straturile sunt stivuite, crema frotiu rămase. Puteți pune tort în congelator timp de 20 de minute. Crema pe partea de sus si apuca ciocolata va solidifica mai repede atunci când decorarea.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde (include câteva secunde la un moment dat și se amestecă). Se stropeste ciocolata topita pe partea de sus.
- Pune în frigider pentru a absorbi cel puțin 4 ore, preferabil peste noapte.
retete similare
Winter Cherry cake
Tort colibă monahală
Ugric tort
Tort „flăcău Curly“
tort de banane
tort Orzhevskih
tort Praga
Tort Vanka Kucheryavy
tort Hummingbird
Svetlana tort
Vezi toate 12 rețete
Evaluări și recenzii
Evaluare (toate țările)
Referințe (în limba rusă) rețetei: tort Pancho (49)
Recenzii in alte limbi:
Opinia ta:
Colectia de rețete:
Torturi cu fructe
Smetannikov
cozonac
Coacerea cu smantana
Retete cu smantana
nuci
bucătăria rusă
Vezi toata colectia (11)
retete similare
Winter Cherry cake
Tort colibă monahală
Tort „flăcău Curly“
Vezi toate retetele 3
Colectia de rețete:
Torturi cu fructe
Smetannikov
cozonac
Coacerea cu smantana
Retete cu smantana
nuci
bucătăria rusă
Vezi toata colectia (11)