Shangi, portite, presnyushki, cheesecakes

„A băut ceaiul de dimineață, la care gazda și covrigei de casă bazat, și shangi siberian, și chiar unele amestec lac.“ Mamin-siberian "fără drepturi speciale."

„Dacă ar fi fost Ileyka Muromets -
Deci, un Dolon plantat,
Și un alt ruble Dolon câștigat,
Styapnula ar Shangu acru! "
Epic „Bătălia de pe Kama“

Se shanezhki că îmi amintesc din copilărie, de la bunica mea, cartofi shanezhki. De fapt, bunica mea folosit pentru a coace alte shanezhki și să le folosească nu shanezhkami aduce :) a fost shangi! Ele au fost tăiate în bucăți și 4 muiată în unt topit. este de neconceput delicios. Aceste shanezhki obține atât de emoțional și confortabil, pe care l-am asociat cu bunica mea. Necomplicate, rapid și foarte gustos.

Bineînțeles că nu am avut astfel de shangi -shanezhki, am și alte
Portiță sau colinde, sau chiar să le numim presnushki - sunt plăcinte deschise din secară aluat nedospit cu diferite umpluturi, tartinabile, pripokami. Aceste porți sunt coapte timp de secole în limba rusă de Nord (Arkhangelsk, regiunea Novgorod), în Karelia, și ele pot fi găsite în Finlanda (vecini după toate!). Finlandezii ei se numesc „plăcintă Kareliană.“ Coaceți în Urali, în Siberia Bake. Nu va crede dacă cineva vă va spune că el are doar un singur shaneg corect baza de prescriptie medicala. Pentru o mulțime de opțiuni, și toate pravilnye.Shangi din făină de secară, smântână din pshenichnoy.So prin lipire, brânză de vaci și chiar kartofelnoy.I-le la cuptor nu numai în Siberia, dar, de asemenea, peste tot în severu.Est românesc numai două caracteristici, fără de care nu shangi shangi.Forma bun Off-rotunde sau cheesecakes, și răspândirea obligatorie efectuată din partea de sus, care se numește glazura. Shangi Desigur, îmi place foarte mult shangi cu cartofi, dar vreau să se schimbe. Cu cartofi. cu mere. cu ciuperci. pește, carne, ouă și foie. afine, afine, afine, mure.

Dar. Dintr-o dată, l-am dat seama! Complet uitat Kalina! Și acum pasiunea ei la fel de mult. Da, există în coșurile de patria și Viburnum.

Mutat, zahăr a adormit.

Mirosul de plăcinte cu Kalina, desigur, este foarte specific. Nu tuturor le place, cum ar fi blocajul din ea. Dar eu chiar iubesc. În plus, este foarte util, deși Berry favorit nu tuturor. Faptul că oasele în gemuri și plăcinte - deci chiar original. Ca și în cazul plăcinte malin. Străbunica mea folosit pentru a coace cu piure de cartofi wicket, brânză de vaci, fructe de pădure și chiar terci pshonnoy. Mama wicket la cuptor. A venit rândul meu pentru a salva această svyaz.A mai mult și nimeni să treacă, nu sunt interesați de copiii și nepoții, vechi culinar cuptor retseptami.Izobilie ne razvraschaet.Zachem, atunci când toate est.Tak și nu sunt conștienți de rudenie Ivana în magazine, deoarece totul începe cu casa și mirosul de plăcinte.

cartofi Shanezhki sunt preferatele mele

Umplutură: piure de cartofi gatiti cu lapte și unt.

Gătit sos: scurge apa, pireu de cartofi tolkushkoy, se adaugă untul topit și lapte fierbinte.

Aluatul: Făină de grâu -200g, făină de secară -4stl, unt -100g, smântână -150ml, o jumatate de lingurita praf de copt lozhki.Sol. Umplerea: Topeste 30 de grame de unt, se adaugă 1 ou și 1-2 linguri. l. smântână, puțină sare de și bate cu o furculiță într-o masă omogenă.

În timpul pregătirii cartofii, se prepară aluatul, se amestecă făina. Adăugați praful de copt, sare, un praf de ulei, 100 g făină pisa. se adaugă 150 de grame de smântână. se amestecă până când făina odnorodnosti.Pshenichnuyu am arătat în ingredientele 200 de grame, dar de fapt nu măsoară pur și simplu adăugați până când aluatul nu se mai lipi de mâini. Trebuie să fie din material plastic. Scoateți aluatul din frigider timp de 20-30 minute.

Se încălzește cuptorul la 200 de grade. Foaie de hârtie pergament acoperit sau folie.

Vom împărți aluatul părți aproximativ egale.

Bucăți de aluat. laminare (aproximativ 0,5 cm).

Spread piure de cartofi, format în jurul lui o bordură mică.

Când toate shanezhki formate pe partea de sus lingura răspândirea de umplere. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute până la rumenire.

→ Lyubov

Le-am gătesc, dar ceva ce am fost turnarea lichidului, scurgeri, a apărut. Ceva a mers prost, și preparat conform rețetei. Îmi place prăjituri de aluat nedospită (nu drojdie). Mai degrabă, soțul iubește acest lucru. Și tu aluatul pe smântână, voință mai gustos. Și turnarea de altă parte, de asemenea, cu smantana. Tot voi încerca pe bază de prescripție medicală convins))))) disloca