Reteta burrito, tortilla

Îți place mâncarea mexicană? Foarte puțini oameni vor răspunde afirmativ la această întrebare. Revista vă oferă să vă asigurați că burrito - este doar delicios, consistent și original. Desigur, versiunea noastră a unui burrito este mai democratizate în comparație cu o rețetă tradițională mexicană, dar vom respecta cu strictețe tehnologia.

Îți place mâncarea mexicană? Foarte puțini oameni vor răspunde afirmativ la această întrebare. De fapt, mancare mexicana a fost mult timp un simbol al chili pentru noi. Există chiar și o glumă, care de gătit de la rețete de feluri de mâncare pe care doriți să le adăugați piper, și tot ceea ce nu se poate adăuga.
Pentru persoanele cu o copilărie nu este obișnuit să alimente picante, prea mult piper poate fi în detrimentul sănătății, astfel încât fanii de această bucătărie nu este atât de mult. Dar o astfel de atitudine față de feluri de mâncare Mexic soare - doar un stereotip, care oferă MirSovetov distrug acum.
Al doilea motiv pentru amatorii de mâncăruri mexicane nu sunt prea multe, un aparent ingrediente exotice. Deși este, de asemenea, de către și mari, nu este destul de adevărat: într-o mulțime de rețete alimentare mexican sunt foarte democratice. Pregătiți-i pur și simplu, și chili nu este inclus în toate retetele.
Acest logo-ul, ca să spunem așa, un simbol istoric al bucatariei mexicane, mai degrabă să fie numit de porumb. Este această cultură a fost cultivată în Mexic, cât mai devreme de 3000 de ani î.Hr. Iar în produsele alimentare a fost nu numai urechi, dar, de asemenea, polenul de porumb și chiar mături!
Apropo, vechii incași, care a trăit în Peru (în Urumamba River Valley), noi soiuri de porumb, inclusiv soiuri rezistente la frig. Revista vă oferă să vă asigurați că burrito - este doar delicios, consistent și original. Desigur, versiunea noastră a unui burrito este mai democratizate în comparație cu o rețetă tradițională mexicană, dar vom respecta cu strictețe tehnologia.

Astfel, începem. Baza este o tortilla burrito. De fapt, burritos - un tort tortilla în care este învelit umplutura. Aceste tortilla mexican pot fi cumpărate în magazine sau făcute la domiciliu.
Tortilla - un turte subțiri din făină de porumb sau de grâu, care este furnizat ca un vas separat, sau folosit ca bază pentru a face o multitudine de feluri de mâncare naționale, cum ar fi burritos, nachos enchilados si multe altele. Initial utilizat pentru prepararea porumbului creamed. Greutatea mash de porumb uscat este utilizat în prezent pentru producția de masă. Pentru a pregăti tortilla de care avem nevoie:

• 300 de grame de făină de porumb, făină,
• 50-70 grame de margarină,
• 0,5 cană de apă caldă,
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu sau 2 lingurițe praf de copt,
• sare după gust.

Dacă nu puteți cumpăra făină de porumb, nu disperați și să o înlocuiască cu un normal. Făină de grâu este de asemenea folosit în bucătăria mexicană, deși nu este la fel de popular ca și porumb. Dacă grosier făină de porumb, apoi se amesteca cu grâu, la un raport de 1: 1. Făina adăugând bicarbonat de sodiu sau praf de copt și sare. Margarina frecat pe o răzătoare grosier și se amestecă cu făină. Treptat se adaugă apă, vymeshivaya cu atenție aluat. Aluatul trebuie să aibă elastic, nu se agață de mâinile tale. Se împarte aluatul în bile, dimensiunea unui ou, se acopera cu un prosop si se lasa sa stea timp de 15 minute.

Apoi, fiecare bilă laminată pe o tablă presarata cu faina la o clătită subțire, de aproximativ 20 cm în diametru tigaie uscată. Fry tortilla. fier sau teflon timp de 2 minute pe fiecare parte.
Turtele rezultate trebuie să fie palid, cu bule mici pe suprafata. tortilla Ready acoperit cu un prosop.

tort finite poate fi stocat în congelator. fiecare învelit în hârtie rezistente la grăsimi și să îl introducă într-un pachet. În astfel de circumstanțe, acestea pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Pentru utilizare ulterioară trebuie să fie dezghețate numai la temperatura camerei și se încălzesc într-un cuptor cu microunde.

Burrito cu pui