reteta brioșă franceză cu o fotografie

ingrediente

aluat:
Lapte - 1 cana
drojdie brută Saf-Moment (jumătate cub 42 c) - 20 c sau 1 lingură de drojdie uscată
Ouă - 3 buc
Zahăr - 4 linguri
Sare - 0,5 linguriță
Margarina - 1 pachet (250 gr.)
Făină - 4.5 cupe
.
crema de umplere:
Margarina - 0,5 explozie (anterior din frigider)
Zahăr - aproximativ 1 cană (poate un pic mai mult)
Stafide - o parte din sticlă
Pentru stropire - zahăr pudră.

Cum de a găti

Dacă aveți o stare de spirit bună astăzi (și pentru aluat de drojdie este una dintre principalele condiții), și au timp liber am foarte recomanda aceste briose. Proporțiile de produse sunt atât de precise încât respectarea tuturor regulilor de preparare - rezultatul este sigur de a vă rugăm. Deci începe -

1. Opara: 1 cana de lapte cald fiert + 20 drojdie gr.syryh (sau 1 lingura uscat) bine. Adăugați 1 lingura de zahar si 2 linguri de faina. Tot ce se amestecă bine și a pus pe 30 de minute într-un loc cald. Rose!

2. Adăugați la aceasta (în această ordine) -

3 oua (tentativa beat)

3 linguri de zahar

faina 3 cesti (la un moment dat, după fiecare pahar - se amestecă bine)

1 pachet margarina topit (rece).

și cel puțin încă 1,5 cani de faina (faina mod necesar cerne). Framantati aluatul. Lasă timp de 2 ore într-un loc cald să se apropie. Rose!

3. Împărțiți în patru părți. Fiecare parte a sulului în cât mai subțire posibil (am o cantitate mică de grăsime substrat înmuiat margarină, nu este făină, poate fi rulat pe hârtie uns cu ulei).

4. Rolă stratul înmuiat de unsoare bună (nu topit) margarina, se presara zahar (totul depinde de gustul fiecăruia), rândul său, rola. Se taie în felii de 2,5 cm.

5. Pe de o parte, și a pus zaschipnut placă de bază (zaschipnut cu fundul în jos) pe o tavă de copt unsă

6. Distanța dintre rolele de 7-8 cm. Repartizăm eșalonată și rasstoyatsya da aproximativ 1 oră. 7. Se coace în cuptorul 180-200 * 10-15 min. până capătă o culoare aurie.

8. Toate Fa acelasi lucru cu restul, de data aceasta am făcut o jumătate din stafide (stafide se spală, se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare și uscați-le pe un prosop), (lubrifiază și margarina, se presara cu zahar si se presara cu stafide +) .

9. obține din cuptor terminat rolele îndepărtează imediat tigaie și să dea rece, apoi presărate cu zahăr pudră. Asta e tot. Puneți fierbătorul. I. Bon Appetit!

Pas cu pas reteta fotografii

Informații suplimentare despre rețeta

Toate variantele cu mai multe umpluturi - puteți adăuga scorțișoară, brânză de vaci uscate, gem. Cineva care este gustul tau. Încercați și bucurați-vă. De preferință încă drojdie umed (eu folosesc întotdeauna le), sau în cazul în care există prime - Ia uscat SAF-Moment pentru coacere.

Rețetă: role franceze, cum să gătească acasă rapid și gustos