Rețetă borș roșu
Asa ca ne pregatim supa rosie cu varză tânără.
ingrediente:
- pui sau vita bulion - 3 litri;
- varză tânără - kochanchiki mică;
- Cartofi - 4-5 buc;
- morcovi - 1 mare;
- ceapa - 2 buc;
- tânăr usturoi - 2-3 catei;
- sare;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- frunze de dafin - 1-2 bucăți;
- rosii - 2-3 bucati;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- Young sfecla - 2 bucăți (mici).
Deci, cum să gătească borș roșu. Bulionul poate fi preparat în prealabil sau în timpul procesului de preparare, dar în acest caz este mai bine să folosiți o oala sub presiune. Doar încă narezhutsya și pregătește toate legumele intr-o oala sub presiune supa este gata. Apoi trebuie să se scurgă, se toarnă într-o cratiță de dimensiuni potrivite. În timp ce supa este gătit, ne vom ocupa cu legume. Cartofi pentru borș iau cartofii de cultură vechi pentru a produce gustul dorit primele feluri de mâncare. Se taie felii de cartofi decojiți sau fâșii.
Vom tăia morcovii in cuburi sau cuburi (puteți grătar).
Bulbilor tăiate în 2-4 părți, apoi fâșii subțiri nashinkuem (vom tăia sau cuburi).
Sfecla purifica, vom tăia felii de aproximativ 1 cm grosime. Apoi benzile nashinkuem lungi.
Nashinkuem varză în fâșii subțiri, dar nu prea subțire.
Într-un bulion de fierbere, mai întâi trimite cartofi felii. Imediat se adaugă sare după gust (dacă bulion sărat anterior).
Cartofii vor fi gătite 10-12 minute, timp în care ne-am face de legume prăjite pentru borș. Se încălzește uleiul vegetal, a pus ceapa, 3-4 minute se adauga morcovii. Cand ceapa si morcovii sunt fragede, se adauga rosiile prajite, fin cubulete sau rași. Fierbeti pana cand legumele se evaporă excesul de lichid.
Pentru a adăuga sfecla legume, toate amestecate. Continua să se fierbe timp de încă 5-6 minute. Legume sote, se fierbe pe foc liniștit.
Shift leguma prăjit într-o tigaie cu cartofi. Așteptați până când supa incepe sa fiarba din nou, pentru a regla focul de fierbere, astfel încât a fost greu de observat. Se acoperă cu capac și se fierbe sfecla pana cand se inmoaie. Pentru a borș roșu a rămas luminos, nu-și pierde culoarea, este posibil să se toarnă în 1 lingura. l. oțet sau suc de lămâie.
supa de varza la pozarea toate legumele sunt pe deplin pregătite. Tineri muguri de repede devine moale, atât de mult timp să fiarbă nu este necesar pentru a aduce la fierbere suficient, și după 2-3 minute, opriți de căldură.
Adăugați la supa tocat usturoi, frunze de dafin. Se acoperă cu un capac si da borș timp de 10-15 minute.
La servire se stropesc cu supa de ierburi proaspete, se adauga piper negru si carne fiarta. Acesta poate fi alimentat crema de borș, ierburi, usturoi sau ceapa tinere. Poftă bună!
- Rețetă borș roșu
- Salata cu varza borș pentru iarna
- Borsul pe coaste de porc fără varză
- supa de carne de vită clasică pe os
- Cum de a găti borș roșu fără carne
- borș roșu cu carne
- Supa cu varză acră
- Cum de a găti supă cu sfecla, asa ca a fost roșu
