Rețeta a fost făcută cu supă de cârnați vechi într-un mod nou

Pickle - vechi și adevărat vas rusesc, care a fost mult timp preparată prin adăugarea de saramură bazată pe castraveți sau ciuperci saline. De aceea, el a primit numele. Anterior, rețeta a sugerat că, în loc de carne trebuie să fie puse măruntaie - de multe ori a fost rinichi sau ficat de vită. In prezent, sub murătură implică carne sau pește supă, întotdeauna cu muraturi, condimente, cartofi.

Cereale de multe ori se adaugă orez sau orz. Pentru un gust picant și acrișor folosit în principal castravete marinate, dar în zilele vechi el ar putea fi ciuperci, varză și chiar de mere. Placa cu farfurie fierbinte înainte de a fi plasate ierburi, de obicei, tăiate și smântână. Foarte bine marinat proaspăt combinat cu capac alb pâine crocantă, plăcintă sau produse de patiserie.

Pickle cu orz și cârnați afumați

O astfel de bine-cunoscut primul curs, ca o muratura, se face mai ales pe un bulion de carne. În scopul de a se pregăti în conformitate cu normele, rețeta sugerează utilizarea unor astfel de tipuri de carne de porc ca, miel, vita, pui sau drob, piept de vițel sau de organe. De asemenea, este pregătită să pescuiască și bulion de ciuperci. Dar este posibil să se îndepărteze de tradiție și de a face muratura cu cârnați. O astfel un fel de mâncare fierbinte va avea un gust acru și gust picant picant.

250 de grame de mezeluri afumate
saramura de castraveti - 100 ml
3 cartofi
perla orz - un al treilea pahar
2 muraturi
20 mililitri de ulei
Piper negru - 3-4 mazăre
1 morcov
ceapa - 1 buc
verdeață
frunze de dafin
sare

Pre-clătire sub apă arpacaș și macerat pentru câteva ore pentru umflarea. După aceea, se scurge lichidul, se umple cu apă curată și se pune la fiert. Lăsați pe foc până când se înmoaie grișul. Paralele produse de pregătire împrumuturi rassolnik. Se curata si se spala ceapa si morcovi. Se taie în cuburi mici prima, a doua freca, dar nu prea fin. Pentru aroma bogata si gustul de cârnați afumați în supă, trebuie să se taie în cuburi. Pickles și se taie doar fin. Se toarnă într-o tigaie de ulei vegetal și de a face zazharku de morcovi și ceapă. Apoi, atunci când acesta din urmă devine aurie, se adaugă la ea tocat cârnați și murături. La foc mic, apoi umple supa de 5 minute.

În acest timp moliciunea dorită ajunge perla orz - adăugarea la aceasta se taie bucăți de cartofi, se fierbe, adăugând sare și frunze, 15. minute pune Apoi produsele prăjite din tigaie în supa, piper negru rola mazăre. Se toarnă marinate castravete. După fierberea fierbe supa timp de încă 5 minute. Pune într-o murătură ierburi proaspete tocate marunt si se lasa la infuzat la placa timp de 10 minute.

Pickle cu măsline și salam

În țara noastră, un astfel de fel de mâncare ca murături este foarte popular printre femeile casnice. Pregătiți-l peste tot, împreună cu mâncăruri populare calde, cum ar fi borș, supe, supa. Fiecare muratura pregătirea folosind propria rețetă preferată. Fiecare familie are secrete și subtilități de a face acest prim curs sale. Va oferim o reteta interesanta a fost facuta cu rosii, masline si mezeluri fierte.

200 de grame de mezeluri fierte
2,5 litri de bulion sau apa
2 castraveti murati
5 cartofi
masline - 1 borcan
pasta de tomate 1 lingura
1 morcov
20 mililitri de ulei
1 ceapa
piper măcinat
sare
frunze de dafin
verdeață proaspătă
2 felii de lamaie

Pentru a începe, se fierbe supa, în cazul în care acest lucru nu este, să ia apă. Primul, în viitor, va murarea cartofi, tăiate felii. Nu uita un pic de sare supa ta. Cu sare trebuie să fie foarte atent, ia în considerare faptul că rețeta include nu numai muraturi, dar saramura. Ulei vegetal într-o tigaie este necesar să se prepare sote de ceapă și morcovi. Primul care urmează să fie tăiat, al doilea - se taie pe o răzătoare. Când puietul ceapa, se adauga o lingura de pasta de tomate si gatiti pentru sub capota acest amestec.

După 10 minute, după cartofii în tigaie fierbe, se adaugă la aceasta murături tocat, frunze de dafin și piper. După încă 10 minute în supă vsypte zazharku, mezeluri fierte cubulete, cercuri masline si felii de lamaie. Nu uitați să stropească muratura un strat gros aromat cu ierburi proaspete. Orice primul fel de mâncare este mai gustoasă și mai bogată, în cazul în care nu-l serveste imediat, si se lasa sa stea ceva timp la placa.

Orez cu zeama de roșii și cârnați

Se prepară o primă curs - murarea cu orez și cârnați. Supa de simplu, chiar și o amantă novice face față cu ușurință cu ea, iar întreaga familie va aprecia un gust minunat. Sansele sunt că toate marinate este orezul este cel mai popular în rândul fanilor din bucătăria rusă.

salam - 200 grame
3 muraturi
ceapa - 1 buc
orez 3 linguri
300 g de cartofi
frunze de dafin
castravete marinate - 100 ml
ulei vegetal - 20 ml
morcovi - 1 buc
verdeață
sare
pasta de tomate 2 linguri

Se fierbe apa si trimite primele feliile de cartofi bucătar tăiat. Se spală orezul de mai multe ori sub apă și a pus într-o tigaie pentru cartofi. Intr-o tigaie se calesc ceapa tocata si morcov ras. Se adaugă la legume cârnați tocat și două linguri de tomate. Atunci când orezul se face cu cartofi gata, transfer la un zazharku supă cu cârnați, castraveți felii. condimente marinate sezon, frunze de dafin, sare. Gatiti pentru câteva minute și apoi se va opri căldura și lăsați-l pe placa, deci este încă un mic cadou.

Pickle este convenabil, deoarece se poate schimba în mod constant rețeta, adăugarea de noi componente sau înlocuirea unor alte produse. Totul depinde de gusturile și preferințele. Principalele ingrediente ale vaselor sunt murături calde, și, desigur, saramura. Suma pe care se pot ajusta ca un singur popor, cum ar fi supa picant ascuțite, alții le place să gust a fost ușor.

În ciuda faptului că marinate de casă clasică gătită pe carne, puteți găti o supă delicioasă, cel puțin pe baza cârnați: fierte sau afumate, puteți chiar și pune-l într-un număr de specii diferite de acest fel de mâncare vor beneficia. Crupa le poate folosi orice: în plus față de orz și orez, se poate pune într-o murătură și o hrisca, mei. Chiar și absența oricăror cereale nu va strica supa. În orice caz, murături - un câmp pentru imaginația ta.