Responsabilitati barman-ospatar

Responsabilitati barman clar definite. Deseori, compania specifică își pot permite pentru a permite unele dintre propriile lor îmbunătățiri și de a introduce reglementări, dar acestea sunt specificate atunci când se aplică pentru un loc de muncă și trebuie să respecte regulile generale nu merg dincolo de ele.

responsabilități principale

tacamuri de calitate, nu numai normele internaționale sau regionale responsabile, dar, de asemenea, carta internă a instituției.
Odată ce contaminare remarcabilă fețe de masă, șervețele și alte articole de unică folosință, acestea trebuie înlocuite imediat.
Are posibilitatea, în orice moment și să ofere clienților cele mai bune feluri de mâncare, și ar trebui să fie selectate în conformitate cu criteriile menționate, încercând să determine gustul clientului. Chelnerul trebuie să înțeleagă perfect componentele produselor alimentare și să fie capabil să distingă toate preferințele legate de băuturi. Clientul trebuie să obțină informații cu privire la timpul alocat pentru prepararea unui anumit fel de mâncare.
Pentru a putea distribui ordinul cu privire la locul de fabricație. Uneori este necesar să se includă o comandă pentru un fel de mâncare barmanului. Cu toate acestea, în cele mai multe cazuri, acest lucru ar trebui să se aplice bucătarul.
Pentru a monitoriza oportunitatea de producție a unui anumit fel de mâncare, precum și pentru a verifica aspectul său înainte de servire.

angajamente importante

Pentru a putea frumos, în mod corespunzător și în timp util să prezinte feluri de mâncare comandate, fără a uita să adăugați toate ingredientele în mod corespunzător și pune masa pentru un anumit produs alimentar.
În mod corect și în timp util a calcula valoarea comenzii și furnizează contul de client.
Scorul corect trebuie să fie prezentate la timp pentru client. De asemenea, vizitatorul plătește pentru mesele direct la chelner, oferindu-i o anumită sumă de bani.
Întocmește camere întregi, să servească un tabel în conformitate cu cerințele unui anumit eveniment sau specifice ale clientului cereri, fără a face acțiuni rele luate în considerare și se aplică ușor pentru tot inventarul.
Este angajat în registrele de înregistrare, la sfârșitul fiecărei zile de lucru.

Cerințe preliminare

Mențineți întotdeauna zona de lucru curată și să mențină ordinea pe ea, și să fie implicat în curățarea suprafeței halei, dacă este necesar. Este o parte din sarcinile unui barman cafenea.
Engage feluri de mâncare rediscounting în fiecare lună calendaristică. Această funcție este adesea impusă de chelnerilor, în plus, acestea sunt responsabile pentru siguranța sa.
Menținerea comportamentul lor într-un ton politicos, exercitarea de îngrijire, dar nu fi insistent. Angajatul trebuie să respecte cu strictețe regulile de bază ale instalațiilor casei. Este responsabilitatea barman, casier.
Familiarizat cu exactitate toate tipurile de băuturi interne și internaționale, precum și să cunoască cu exactitate varietatea și gama accesibile acestor produse. Pentru fiecare poziție, chelnerul trebuie să cunoască o scurtă descriere și impresie care produce un anumit fel de mâncare. Este responsabilitatea barman-ospătar.
Îmbrăcat doar în formă, să mențină întotdeauna un aspect îngrijit și curat al unui articol de îmbrăcăminte.

taxe suplimentare

Serviti toți vizitatorii, dacă este necesar, în timp ce la bar. Un chelner-barman ar trebui să fie capabil de a găti o anumită gamă de băuturi. De asemenea, este responsabilitatea angajatului include clienții consilierea nu numai în alegerea de mese sau băuturi gata preparate, dar, de asemenea, cu privire la posibila prepararea de băuturi exclusive sau rare, în cazul în care o instituție funcțională, cu condiția ca el știe fiecare persoană ale cărei drepturi se referă la barmanului restaurantului.
Pentru a pregăti și servi, aducând tabele diferite cocktail-uri, care sunt atât de bază alcoolice și non-alcoolice. Este o parte din responsabilitățile barmanul.
Să elaboreze și să prezinte modul atractiv bar. Pe parcursul întregului schimb de și după ce susține toate ingredientele aranjate și gata-mix în ordine perfectă.

Acestea sunt responsabilitățile barman. Pentru un rezumat va fi un mare plus în cazul în care solicitantul subliniază că bine familiarizat cu lista de mai sus și-au exprimat.

funcții importante

Barmanul ar trebui să poată:

Serviti un instrument muzical, în unele cazuri, prin exploatarea proprie (dacă există astfel de taxe, care vor învăța să lucreze cu design-ul).
Efectuează solicitări sau care lipsesc sunt situate departe de ingredientele și de a le da un anume angajat, dacă este necesar. Este o parte din responsabilitățile barmanul.
Pentru a se angaja în primirea de bunuri și echipamente din depozite sau de la companiile produce în mod constant un inventar al lucrurilor și scris în jos toate documentele specifice.

barman drepturile

Necesită gestionarea condițiilor speciale sau compartimente pentru depozitarea bunurilor materiale ale companiei. Obținerea de îmbrăcăminte de marcă și de formă standardizată, și, dacă este necesar - accesorii și specifice în formă perfectă, noi și în întregime este. conducerea companiei este obligată să dea chelnerul întregul inventar, care este necesară pentru întreținerea corespunzătoare a vizitatorilor.
Atribuțiile unui barman, precum și drepturile sale includ abilitatea de a face propuneri, conducerea companiei a trimis, diverse propuneri referitoare la îmbunătățirea firmelor și servicii.
Pentru a participa la întotdeauna viața publică și nu interioară a colectivului.
Participă la întâlnirile, diverse reuniuni, pentru a discuta aspecte legate de activitățile întreprinderii, oportunitate. extinderea și îmbunătățirea acesteia.

alte caracteristici

Pentru a solicita rambursarea vizitatorilor plasează prejudiciul cauzat în care punerea în aplicare a abatere, precum și acțiunile de caracter huliganilor.
Pentru a lua decizii în cazul unor litigii cu clienții sau vizitatori, care arată imaginație și de inițiativă, în cazul în care presupusele acțiuni nu sunt în contradicție cu interesele societății în ansamblu.
Să solicite executarea la timp a ordinului de bucătar, precum și alți angajați care sunt direct implicați în companie.

responsabilitate

Pe chelnerul responsabil pentru eșecul sau executarea necorespunzătoare a fișei postului.
Pentru punerea în aplicare necorespunzătoare a tuturor aspectelor legate de comerț în cadrul întreprinderii.
Pentru apariția la locul de muncă sau efectuarea lucrărilor fără formularul special proiectat pentru o anumită instituție, precum și difuzarea timpului de lucru într-o stare necorespunzătoare.
încălcarea intenționată sau accidentală de funcționare a sistemului.
conserva Indisponibilitatea bunurile materiale care sunt încredințate chelnerul de serviciu.

Aspecte importante de responsabilitate

Pedeapsa poate fi suportate pentru:

Nerespectarea regulilor sau încălcarea accidentală a reglementărilor privind reglementările interne ale muncii.
Nerespectarea normelor de bază privind siguranța unității, precum și crearea unei situații de incendiu.
Refuzul de a menține sau a pierderii accidentale a oricăror aspecte care au fost încredințate munca barman-ospătar. Acest lucru se aplică la pierderea de inventar, bunuri, produse alimentare, alte produse care au unele implicații financiare pentru instituție.

Chelnerul funcționează în conformitate cu normele legislației muncii. Fiecare angajat trebuie să cunoască drepturile și îndatoririle lor, caz în care activitatea se va face rapid si fara probleme, iar clienții vor fi mulțumiți.