Regulile de bază ale combinațiilor alimentare

produsele care conțin amidon, zahăr, nu este de proteine ​​și fructe acide
intervalul dintre mese cel puțin 4 ore
nu mâncați alimente rafinate (faina, zahar, margarina)
Toate produsele sunt împărțite în mod condiționat:

CLASIFICAREA ALIMENTELOR

Mesele principale de proteine ​​animale și origine vegetală: carne, pasăre, pește, și toate produsele lor, brânză și produse lactate, lapte, brânză, ouă, legume, nuci
Alimentele bogate în amidon: pâine și toate produsele fabricate din făină, cereale, cartofi, orez.

Prima coloană este cel mai important, deoarece este mai ușor de a sparge doar regulile de compatibilitate a produselor. Carne de toate tipurile de combinație favorabilă cu legume non-amidonoase verzi, t. Pentru. Această combinație neutralizeaza proprietăților nocive ale proteinelor animale, ajută la digestie și excreția de excesul de colesterol din sânge lor. Utilizați carne și păsări de curte crescute fara hormoni sau antibiotice. Combinația de proteine ​​animale cu alcool puternic precipită pepsina necesară pentru digestia proteinelor animale.

Leguminoasele (fasole, mazăre, linte)

Caracteristici Compatibilitatea cu alte produse leguminoaselor a explicat natura duală. Ca tipuri de amidon, ele se combină bine cu grăsimi, în special digestibil - ulei și smântână, și ca sursă de proteine ​​vegetale sunt bune cu verdeață și legume care conțin amidon.

UNTUL unt și smântână:

Mananca numai proaspete, fara placa galben, cu o perioadă scurtă de utilizare, fără conservanți, emulgatori, tratament termic nu este de dorit, să conțină vitaminele A, D, E.

Uleiuri vegetale - prime mai bune pentru a utiliza ulei presat la rece a primei ( „virgin“), păstrat la frigider mai bine pentru a prăji fără ulei, dacă este necesar - tratamentul termic minim.

Zahăr, produse de cofetărie.

Utilizarea de zahăr și de patiserie ar trebui să fie evitate, nu se combina cu orice alte produse alimentare. Toate zahăr inhibă secreția de suc gastric. Pentru digestia lor nu are nevoie de nici saliva sau suc gastric: ele sunt absorbite direct in intestin. În cazul în care dulciurile sunt consumate cu alte alimente, persistent mult timp în stomac, acestea provoacă curând fermenteze, și, în plus, reduce motilitatea gastrică. regurgitație acidă, arsuri la stomac - rezultatele acestui proces. Honey - Produsul prelucrat deja albinele aparatul digestiv absorbit în sânge după 20 de minute după administrare și, astfel, nu se incarca toate celelalte sisteme ale corpului ficatul si.

Utile, dar fără un tratament special cu dioxid de sulf, opărite înainte de utilizare.

Toate alimentele bogate în amidon, acesta ar trebui să fie întotdeauna tratate cu prudență, deoarece Amidon în sine, în forma sa pură, este produs digerabil extrem de dificil. Interdicția de combinație de proteine ​​animale cu alimente care conțin amidon - aceasta este prima și, probabil, cea mai importantă lege a unui produs alimentar separat. Pâinea este considerată o masă separată și nu plus esențiale pentru fiecare masa. Cu toate acestea, pâine făcută din țiței, cereale integrale poate avea diverse salate, indiferent de compoziția lor. Se prepară ei înșiși făină integrală de pâine din măcinarea cu adaos BRAN - o sursă de fibre, vitamine B, calciu si fier. A se păstra în frigider.

Doar nu lustruit - maro.

Se poate înlocui parțial amidonul de cereale, numai fierte sau coapte, cu pielea mai bine, dacă credeți că nu a existat nici un tratament special. Combinat cu salate de legume.

roșii acide cu fructe.

combinație acceptabilă cu lapte și fructe cu coajă, dar într-o cantitate mică, deoarece este greu de digerat. Dar, cel mai bun din fructe (acru si dulce), toate cu nimic nu se combina, pentru că acestea sunt digerate în intestin. Acolo ele nu trebuie să fie mai mică de 15 la 20 de minute înainte de masă, dar nu după o masă. Mai ales strict această regulă trebuie să fie în ceea ce privește pepenii galbeni și pepeni verzi.

Legumele verzi și non-amidon:

Acestea includ vârfurile tuturor plantelor comestibile (pătrunjel, mărar, țelină, ridichi nap, sfecla), salata, „sala de mese“ sălbatic de iarbă, precum și varza, verde, ceapa, usturoi, castraveti, vinete, ardei gras, verde mazăre. Ridiche, rutabaga, ridiche, dovlecei tineri și napi - un „polukrahmalistye“ legume, care sunt combinate cu o varietate de produse, mai degrabă adiacente la verde și non-amidonoase.

alimente proprii și nu bea. Odată ajuns în stomac, lapte ar trebui să ghemuiesc sub influența sucurilor acide. În cazul în care stomacul este prezent în alte produse alimentare, particulele de lapte ei învăluie, izola de sucul gastric. Și, atâta timp cât nu digera caș, produse alimentare este lasata netratata, procesul digestiv este întârziată, mișcarea alimentelor este încetinit, aceasta duce la constipație, flatulență, stomac și disconfort intestinal. Cel mai bun din toate lapte combinate cu fructe și legume.

Branza de vaci, produse lactate:

Branza de vaci - este o proteină completă indigeste. Compatibil cu produse omogene (lapte acru, smântână, brânză, brânză).

Brânzeturile cele mai acceptabile - brânzeturi tinere, cum ar fi cea de acasă, și anume, o încrucișare între brânză de vaci și brânză. Brânză topită - un produs al unei nenatural, reproiectat în mod semnificativ. brânza albă - este un produs proteic util, cu toate acestea, necesită înmuiere în apă rece de sare excesivă.

Acest produs proteic este diferit ușurința de asimilare. Cu toate acestea, ouăle sunt bune în combinație cu legume verzi și non-amidonoase.

Migdale, Hazel. Datorită conținutului bogat de fructe cu coajă de grăsime similare cu brânză. Cu toate acestea, brânza conține grăsimi animale și nuci - legume, care sunt digerate mai ușor. nuci cojit necesitatea de a utiliza imediat, datorită oxidării rapide a grăsimii sau congela. Combinat cu salate de legume și fructe.

Floarea-soarelui, dovleac, seminte de susan - sursa de proteine, magneziu, calciu. A se păstra în frigider, deoarece oxidat rapid.

Intr-o tehnica poate combina produsele din coloana I și II sau II și III ale coloanei,

și nu pot, în coloana III.