Ratatouille în rețeta clasică cuptor cu pas cu pas fotografii
Ratatouille - este una dintre cele mai renumite preparate din bucătăria provensală. Acesta este unul dintre vasului, făcut celebru de kunoindustrii. Ei bine, care nu a văzut desen animat despre un pic mouse-ul și Ratatouille lui? În ciuda multor pași pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este dificil. Ratatouille cu fierte la domiciliu se poate ocupa chiar amanta novice. Și aici este aspectul final al vasului terminat va multumi nu numai gustul, ci și ochii. În general, întotdeauna în sezon, dovlecei, vinete și roșii gatiti fel de mancare gustoasa.
ingrediente
- dovlecel 1 buc
- Vinete 1 buc
- Tomate 500-600 gr
- ceapa 1-2 bucati
- morcov 1 bucată
- piper 1 buc
- s-usturoi 4 catei
- 80-100 ml de ulei de măsline
- zahar 1 lingura
- sare dupa gust
- ierburi Provence 1 linguriță
Stadiul de pregătire: 30 minute
Timp de preparare: 60 minute
După gătit, veți obține 4 porții
Cum de a găti ratatouille clasic în cuptor: reteta cu pas cu pas fotografii
- Vinetele tăiate în inele subțiri, le-a pus într-un castron și se condimentează cu sare. Scoateți partea până când e timpul lor)
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt partea
- Morcovi tăiat Dice medii
- piper tăiat în bucăți mici din Bulgaria
- Partea de tomate grătar. Pentru a face acest lucru, să ia o roșii zemoase
- Și restul inelelor tăiate, după îndepărtarea „fund“. Pentru a face acest lucru, se potrivesc roșii strânse și ferme
- Dovlecel tăiat în inele subțiri
- Se prepară un ulei parfumat. Pentru a face acest lucru, stoarce în ulei de măsline extra virgin 2 catei de usturoi, se adaugă ierburile Provence și se amestecă
- Intr-o tigaie cu ulei vegetal sau de măsline ceapa se prăjește ulei si usturoi la un auriu deschis
- Apoi se adaugă la piper ceapa clopot și se gateste până se înmoaie
- Arunca morcovii și se fierbe timp de 2-3 minute
- Se toarnă roșiile rasi
- Se reduce focul și se evaporă excesul de lichid
- fiertură de legume și se transferă într-un blender castron pyuriruyte pana se omogenizeaza
- Puneți sosul preparat în vasul de copt
- Ori vinete felii, suc de fructe și roșii urmează
- Puneți-le pe sos „melcul“
- Se toarnă deasupra ulei parfumat
- Strângeți forma de folie
- Și trimite în cuptorul preîncălzit timp de o oră, apoi se scoate și se verifică dacă legumele umede, a reveni la dogotavlivatsya cuptorului
- Dă Ratatouille se relaxeze un pic porțiuni și post. Ratatouille poate fi consumat fie sub formă de cald sau rece
La fel ca rețeta? Share this!