Pur și simplu reteta superba pâine semințe de mac, cu o fotografie

ingrediente

Pentru aluat:
500-700 grame de făină;
25 gr. drojdie de bere vii;
2 oua;
70 g. unt;
1 (250 ml) Art. lapte;
2 linguri zahăr;
pachet de zahăr vanilat;
1/3 linguriță sare.
Pentru umplutura:
250 gr. mac bun;
70 g. unt;
1 lingura miere;
10 linguri zahăr;
1/2 Art. lapte.
______________________________
1 ou pentru ungere.

Cum de a găti

Să începem cu cursul testului, mai degrabă, cu bazele sale - cu burete. 1/2 Art. se încălzește laptele (aproximativ 30 „). 4 linguri proseyanoy pisa faina cu drojdie de bere, se adaugă 1 linguriță de zahăr, cu aromă de tot laptele cald și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Și se lasă timp de aproximativ o oră, într-un loc cald - lasă-l să se ridică în liniște.

Și este timpul pentru a începe de umplere. Aceasta este doar aparent atât de simplu, toate - de fapt, la fel. Deci Mai departe.

Pentru acest mac se toarnă într-un recipient mare și se toarnă apă de fierbere. Lăsați minute ca 10. Când timpul se scurge apa și se toarnă un mac pe un nou - și din nou apă clocotită, numai acest moment de 5 minute, apoi se scurge apa, stoarce de mac. Cu atenție - fierbinte. )

Acum, toate această frumusețe dedurizată nevoie de carne tocată. Și nu doar pentru că - așa cum cu zahăr. Acest lucru va avea un astfel de drăguț terciul apos.

Pentru a economisi timp - cel mai mult acesta pentru a începe testul, și mac amânat pentru scurt timp.

Laptele rămas este ușor cald, numai ulei în ea dizolvată. Apoi, conectați laptele și umfla pentru prepararea cafelei, se adauga cateva linguri de faina si toate bine, dar ușor, pentru a se amesteca.

Intr-un vas de proteine bici separat cu sare, gălbenuș de ou și zahăr și vanilie.

Cu toate acestea, din nou, ușor pentru a combina proteine, gălbenuș de ou, amestec oparnuyu, adăugând făină porțiuni proseyanuyu. Framantati aluatul este destul de elastic. Frământare. Frământare. Frământare. Nici un om nu este atât de mult nu ca mâinile unei femei, deoarece acestea sunt mândru de aluat. Și pentru că mai mult te framanta, cu atât mai mult dau aroma si catifelarea. Framantati aproximativ 10-15 minute.

Ei bine, asta e tot! Acum este necesar să se trimită din nou într-un loc cald timp de încă o oră sau cam asa ceva. Doar nu uitați să acopere cu grijă aluatul cu un prosop.

Și mac din nou. El este gata. Mai degrabă, el este gata doar la ce să se joace cu ea timp de cel puțin un alt amestec oră :) macul pus într-o cratiță, se adaugă câteva linguri de lapte, unt și miere. Maaalenky pus pe căldură și se fierbe, amestecand ocazional. Din când în când adăugați o lingura de lapte. Ca urmare, până la sfârșitul anului de gătit, mac trebuie să fie suficient de uscat.

Și acum - se alăture.

Frământați aluatul din puzyrikov rola deja format și o grosime de aproximativ 3 mm. Tăiați marginile, dand forma frunzelor unui dreptunghi. (Dacă aluatul este prea mult, nu ar trebui să utilizeze toate -. Asigurați chifle din aluat foarte gustoase.))

Se aplica pe lista TOATE umplutura de mac, ușor și uniform distribuiți-l cu un cuțit. rola cu atenție rola.

O astfel de frumusete pentru a lubrifia de ou se agita si se coace la 180 t'S primele zece minute. Fiecare ulterioare zece minute pentru a reduce temperatura la 20“. timpul de gătire completă de aproximativ 35-40 de minute.

Și, în sfârșit, suferințele noastre ajuns la capăt. Multe feluri de mâncare remodelate a petrecut o mulțime de nervi - dar obiectivul este atins, am făcut-o!

Asta este! Poftă bună. )

Pas cu pas reteta fotografii