Pui umplut prune caramel, ierburi și usturoi, canal 360
Ce ar putea fi mai pui delicios cu umpluturi aromate și consistent? Golden Delicious crusta, carne de licitație - pui și alte lucruri pot fi orice, totul depinde de imaginatia ta. Pui este perfect pentru o cină de familie, iar pentru masa de sărbătoare.
- pui - 1 buc.
- inimi de pui - 250 g
- Plum - 500 g
- ciuperci - 200 g
- Ceapă - 200 g
- bacon - 150 g
- unt - 50 g
- patrunjel - 1 buchet
- coriandru - 1 buchet
- busuioc verde - 1 buchet
- nuci - 50 g
- pâine albă - 150 g
- Usturoi - 2 catei
- zahăr - 200 g
- Apa - 100 ml
- cimbru - 5 crengute
- rozmarin - 3 crengute
- Sage - 5 pliante
- Ulei de măsline - 30 ml
- sare - dupa gust
- măcinat piper negru - dupa gust
- piper alb măcinat - după gust
- piper roz, ienibahar - dupa gust
1. inimile de pui sunt spălate și doctoring-le cu folie și grăsime. Inimile tăiate în jumătate și prăjite în unt cu ceapa tocata si ciuperci tocate grosolane până la jumătate.
2. taie în jumătate de prune, scoateți piatra (dacă prunele sunt prea mari, ele pot fi tăiate în felii) și se adaugă la tigaie la inimile și ciupercile. Patrunjel, coriandru și se pisa busuioc si, de asemenea, adăugarea la inimă.
3. Bacon tăiat în fâșii, nuci pisa un cuțit, se adaugă la inima, se amestecă. Acestea din urmă se adaugă la tigaie, cuburi de pâine albă și usturoi fin tocat.
4. Pentru a turna zahăr caramel pe o tigaie uscată și se încălzește până când se va obține o culoare maro închis. Apoi, a pus ușor într-un caramel rezultat jumătăți de prune rămase, fără sâmburi și se adaugă puțină apă la înghetat de zahăr și a început să ardă. Fried prune caramelizate de pe ambele părți, apoi le-a pus pe o tavă sau pe o farfurie cu caramel blocat.
5. pui și orice alte păsări pe care doriți să eliminați toate excesul de grăsime și de filme, precum și de fier, care poate da carne finit prost gust. Scoateți carnea de pui din toate oasele, având grijă să nu deteriora pielea, piept, cu atenție și se taie cu un cuțit.
6. Sare de găină și piper se presara interiorul cimbru proaspat, rozmarin, salvie și usturoi tocat. Farshiruem pui întreg, inclusiv picioare și aripi, ciuperci umplute, inimi și prune.
7. pui întreg piept de abatorizate pre-înmuiate în bețișoare de lemn de apă și carcasă în sine Bandaje sforii culinare. Pentru puiul format crocantă apetisant, pui prăjit, mai întâi în ulei vegetal și apoi răspândit pe o foaie de copt si folie de acoperire în câteva minute cu carnea și umplutura a ramas suculentă.
8. După aceea infasurate puiul în folia de plastic rezistent la căldură și trimis la un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de 45 minute. Pui pot fi servite cu orice fel de mâncare sau sos.
Orice utilizare a materialelor este permisă numai sub rezerva acordului