Pui umplut festiv, pas cu pas reteta fotografii
INGREDIENTE
- Pui "Petelinka" - 1,5-1,7 kg
- Ouă fierte - 3 buc.
- Sour 20% - 3 linguri
- unt topit - 2 linguri
- Pentru umplutura:
Pentru marinata:
- Suc de ananas - 120 ml
- Sos de soia - 2 linguri
- praf de piper negru - 1 linguriță
Pentru umplutura:
- Carne tocată (porc + vită) - 650 g
- ananas conservat (cubulete) - 200 g
- Ceapa (ras pe o răzătoare fină) - 1 buc.
- (Morcovi ras pe o răzătoare grosier) - 1 buc.
- brânză Cheddar (ras pe o răzătoare grosier) - 100 g
- Oua crude - 2 bucati.
- Ketchup - 2 linguri
- pesmet - 4 linguri
- Sare - 1,5-2 linguriță
- Sol piper negru - 0,5-1 linguriță
Pas cu pas reteta pentru gătit
Eliberați puiul din oase, astfel încât numai carnea lăsate în interiorul pui. Asigurați-vă că nu este greu să înceapă să se separe rama de la deschiderea cuțit ascuțit mic în partea de jos, și apoi scoate oasele din șolduri, apoi se separă pieptul si spatele scheletului si scoate osul. Aripi lăsați așa cum este, să nu se atingă.
Pentru sucul de ananas se amestecă sos, sos de soia si piper negru, a pus în ea carnea de pui și se lasă la marinat timp de 2-3 ore (poate fi pe timp de noapte).
Intr-o cana se amesteca carnea tocată cu toate ingredientele pentru umplutură. Bună cravată de gătit fir de gât de pui (sau sudate) că nu a mers umplutura. Prin gaura de jos se umple cu carne tocată de pui marinat jumătate, exact în mijlocul pune trei ouă, unul câte unul, pentru a umple umplutura de pui rămase, nu uita de picioare, există, de asemenea, umple umplutura. Gaura de jos pentru a coase, cruce picioarele și cravată.
uscată suprafața de pui cu un prosop de hârtie și a pus pe tava unsă pentru copt. Pui lubrifia 2 linguri din belșug smântână și pune în cuptorul preîncălzit la 190 gr. timp de 1,5 ore. După 0,5 ore de coacere, grăsime de pui din nou 1 lingură smântână. 20 de minute înainte de prăjire unsoarea gâscă unt topit - 2 linguri Fry pana se rumeneste, dacă aveți un pui până la sfârșitul coacerii va începe un pic arde, vă puteți acoperi cu folie. Deci, dacă în momentul coacerii aripilor vor arde, și ei vor trebui să acopere cu folie. Odată ce puiul este gata, ajunge din cuptor și se lasă să se „odihnească“ timp de 10-15 minute, apoi se taie și se servește. În acest timp, sucurile distribuite uniform în interiorul, și „umplutura apuca“.