pui tocana cu legume

Dish cu gust previzibil, util, la fel ca în gătit, și în ceea ce privește produsele utilizate. Adăugați la dieta ta de zi cu zi, mai ales în timpul verii și toamna, atunci când rafturile sunt pline de legume proaspete.

Puteți utiliza legumele pe care le au cu disponibilitatea, principalul lucru pe care dintre ei au fost suculente, am, de exemplu, această dovlecei și roșii, care dau un gust mai mult. Puteți adăuga fasole verde, broccoli sau conopida.

Pui - carcasă 1300-1500 g
Dovlecei - 3 bucati. (Am dovlecei lungi de palmier)
ardei dulce din Bulgaria - 3 buc.
Morcovi 1-2 bucăți.
Ceapă - 1-2 bucăți.
2-3 catei de usturoi
Tomate - 4-5 buc mijlocii (nu sunt mici, greutatea totală de aproximativ 300 g)
Ulei pentru prăjit - 2-3 linguri
Condimente, sare - dupa gust

Legumele spălate, curățate.

carcasele de pui se taie în bucăți medii.

De obicei, eu sunt de tăiere picioarele și aripile la articulații, restul fiind ghidat de mărimea vițel.

Fry până la rumenire.

Nu pana cand se inmoaie. Pe termen scurt de prăjire a sigila sucul din interiorul piesei și să dea o aromă suplimentară a vasului.

Am roast în două etape, într-o tigaie mică, fără a schimba uleiul. Este important să nu se lase sucul de pui. Și pentru că focul nu ar trebui să fie tăcut, piesele nu trebuie să se întindă pe tigaie bine, nu trebuie să adăugați sare.

Rapid maro drum - și vom adăuga în tigaie, care se va stinge.

Ceapa este, de asemenea, mai bine să prăji, așa parfumat.

Am prăji imediat după pui în aceeași tigaie.

In timp ce pui prăjit și ceapa, vom tăia legumele.

Prefer morcovul este tăiat, și nu freca.

Arbitrar tăiat după cum doriți.

Tomatele pot fi sfărâmate blender.
Îmi place această metodă. Se taie roșiile în jumătate și trei pe o răzătoare grosier. Pielea rămâne în mâinile, este aruncat afară.

Acesta este un foarte rapid și convenabil.

Adăugăm tot într-o tigaie în care ne stinge antena nostru, adauga usturoi.

Pune-o sare a acestuia. Tu nu toată, și un pic, poate doar pentru a lasa sucul de legume.

Pune mai întâi pe un foc mediu, apoi liniștit și se fierbe timp de 40-60 minute pana cand se inmoaie.

Dacă aveți o tigaie adâncă, capac gros și un foc liniștit, nu este nevoie să adăugați apă.

Fotografia arată cât de mult suc a fost alocat din legume și carne. A fost delicios!

În cazul în care o mulțime de suc nu este necesar, este posibil să-l vaporiza, lăsând să se fierbe oala cu capacul deschis.

La final se adauga putina sare, dacă este necesar.

Verzii, am în mod deliberat nu am pus, nu-mi place să-și întrerupă aroma de legume.

Noi servi ca un fel de mancare separat sau pentru a adăuga garnitura.