Pui pe grătar în America

ingrediente:
Pui 2 buc. Ulei vegetal 2 linguri. linguri unt 50 g, 60 g biscuiti, tomate 2 buc. cartofi 6 buc. 100 g de mazăre, 200 g de sos, pătrunjel, sare.

Preparat de pui obsushivayut carcasă și se taie în jumătate pe lungime. Apoi bate off, sare, umezită cu ulei vegetal, paneer în pesmet și se prăjește pe gratar.
Pentru garnitura folosi roșii proaspete, cartofi prăjiți sau fierte, mazăre verde proaspătă.
Separat, servit cu sos de tocat muraturi.

Boran DE PUI cu vinete
(DISH MOLDOVENEASCĂ)

ingrediente:
Pui 1 buc. unt sau margarina 1 lingura. lingura, vinete 4 bucati. 80 g apă, 300 g matsun, 4 catei de usturoi, sare dupa gust.

Rasplastovyvayut preparate de pui, sare, prăjit într-o tigaie cu unt fierbinte pe ambele părți, apoi se taie în bucăți mici.
Vinete curățate și tăiate în bucăți. Stropit cu sare și se lasă să stea timp de 10-15 minute. Pripuskayut și apoi se spală într-o cantitate mică de apă.
Bucati de schimbare pui prăjit într-o oală de vinete înăbușită, capac aproape și încălzite.
Servit cu vinete.
matsun furnizate separat (iaurt bulgăresc, similar cu iaurt, katyk) cu usturoi ras.

PUI, înăbușită în smântână

ingrediente:
Pui de găină 1-2 bucăți. grăsimi animale, 60 g, 2 cani de smântână, înăbușită orez 600 g, sare după gust.
Pentru testul. făină 1 cană apă 1/3 cană.

Tratate tocat carcasă de pui în porții, cu sare și se prăjește într-o tigaie bine încălzită. Apoi, plasat într-un vas.
În tigaie, pe care bucățile sunt pui prăjit, turnat crema, le aduce la fierbere și se toarnă în oală. Acoperit cu aluat proaspăt și pus în cuptor timp de 25-30 minute. La depunerea de diapozitive stivă separat pe o farfurie compoturi de orez.

PUI, inabusita in smantana

ingrediente:
Pui de găină 1-2 bucăți. 400 g de sos de smântână, 40 g de ciuperci uscate, cap ceapa 3, 80 g de unt topit, mărar, sare după gust.

Preparate carcasă de pui fărmițate în porțiuni, stropite cu sare și prăjit până la jumătate. Plasat în ramekin, acoperit cu ciuperci prajite (ciuperci uscate înmuiate în prealabil, fierte, tăiate), ceapă rumenită. Se toarnă sos de smântână, de grosime medie. Pot pune în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 minute.

Pui, tocana cu ciuperci

ingrediente:
Pui de găină 1-2 bucăți. morcovi 2 buc. 50 g unt, 200 g de ciuperci proaspete, pătrunjel (rădăcină) 2 buc. ierburi, sare dupa gust.

carcasă preparate tăiate în patru bucăți. Ori în oală, al cărui fund este plasat unt. Adăugați albite fin tocat morcov, pătrunjel (rădăcină) și ciupercile proaspete, sare. Depasit cu unt. Stopează într-un vas închis 30 de minute la foc mediu. Este apoi stropită pătrunjel tocat mărunt, și continuă să se fierbe agitat încă 20-25 min. La depunerea Intindeti pe un vas împreună cu legume, se presara cu ierburi.

Se fierbe unul sau doi pui intr-o oala sub presiune, cu zece morcovi întregi, mazăre mai multe piper negru si sare. Aproximativ o oră mai târziu, atunci când puiul este gătit, ia-le și separa carnea de oase.
Pune pe o tavă de copt tocat morcovi, ciuperci fierte sau fierte, 3-4 rosii ras, un usturoi cap mare tocat. Se toarnă bulion oală de turnare 2, a pus peste 100 felii g de legume, unt piper. pui pat Top și acoperirea cu un strat dens de brânză rasă (500 g) a fost rumenit în cuptor timp de 10-15 minute.

tocană de gâscă tineri cu muraturi

ingrediente:
Carcass gâscă, ceapa, 1 cap, murat castravete 3-4 bucăți. boia 1/2 ore. lingura 1 lingura de ulei. lingură.

carcasă Goose eviscerat, se spală, se taie în bucăți, se adaugă sare și se prăjește. În cazul în care piesele incep sa se rumeneasca, se adauga ceapa tocata, se amestecă bine și se fierbe pentru turnarea de apă încet (în cazul în care fierbe departe, adăugați altceva), până când bucățile de gâscă sunt moi.
Adăugați tocat în felii mici muraturi, ardei roșu dulce și continuă să se fierbe până la castravete moale.

carne de pui cu mazare

Preparată carcasa de pui in apa sarata la fiert, se răcește, se taie în porțiuni, le umeziți în ou bătut, rola în făină, din nou se umezește în ou și se prăjește în ulei fierbinte până achiziție brun auriu.
0,5 kg drena mazăre conserve, se umple cu 5-6 art. linguri unt prăjită, a pus în mijlocul o farfurie mare si se presara cu tocat ouă fierte tare în bucăți mici, se amestecă cu pătrunjel tocat fin. În jurul valorii de mazăre a pus pui.
Pui pot fi hrăniți cu orez fiert. În acest caz, pentru a face orez în 4-5 găuri și să le umple cu morcovi, fierte în apă sărată, se taie în cuburi și unt rumenit îmbibat cu apă.

PUI, agenți de stingere, Izhevsk

ingrediente:
Pui de găină 1-2 bucăți. 20 g de unt topit, smântână ceașcă 0,25, 3 bucăți de roșii proaspete. Rowan 100 g, 1 cap de ceapă, morcov 2 buc. Pătrunjel (rădăcină) 1 buc. țelină (rădăcină), 1 buc. ciuperci proaspete albe 150 g, 40 g de unt, sare și condimente gust.

Preparat tăiat în patru bucăți de carcasă, freca boabe pulpa Rowan sau suc de munte de cenușă și a pus într-un castron. Adăugați ceapa tocata, pătrunjel, țelină, se presară cu sare, piper și se incubează timp de 2-3 ore într-un loc răcoros. Apoi, separând ceapa și verdeață, prăjit bucăți de pui pe tigaie fierbinte cu unt pe ambele părți până când acestea sunt ușor roși.
bucăți Fried de pui sunt plasate strâns într-un vas, se adauga morcovi, pătrunjel, țelină și ceapă, roșii proaspete, ciuperci prăjite, boabe întregi Rowan (sau coacaze), smântână și compoturi într-un vas închis în cuptor până la gătit. După stingerea adăugată frunze de dafin, unt, sare.
Servit într-o oală.
Separat furnizat legume fierte (cartofi, morcovi, conopidă), mazăre și verde.

ingrediente:
O porție - 100-120 g carne de pui, 70 g de mere, prune 30 g, 100 g cremă

Pui mâner, se taie în 4 bucăți, se condimentează cu sare, se presara cu piper și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Pune într-o tigaie cu fund gros, sau într-un vas, se adauga merele, decojite și la mijlocul distanței, se taie în felii mari, dacă există - prune fără sâmburi, se toarnă crema și se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic până mere fierte.
Se servește într-o placă sau într-un vas, presărat cu ierburi tocate. Decorati la acest fel de mâncare nu este necesar.

PĂSĂRI frigarui
(Vas armean)

ingrediente:
Pui sau pui, sau tineri, curcan sau de rață, gâscă sau 600-700 g, unt sau margarina 2 linguri de masă. lingură.

Păsări (găini, rațe, găini, curcani, gâște) felii Narubai 40-50 g, sărate, înșirate pe frigarui (frigarui) și prăjiți peste cărbuni stropită periodic grăsime. Se serveste cu orez calita.

pui prăjit

ingrediente:
Hen (pulpă) de 400 g, ceapă 2 capete, margarina 20g, piure de tomate 2 linguri. linguri, sare și piper după gust.

Pulpa se taie în cuburi de pui, presărat cu sare și piper. Fry pana cand se inmoaie, amestecand ocazional, apoi se adauga ceapa rumenit fin tocate, piure de roșii și continuă să se prăjesc timp de 2-3 minute.
Se serveste cu cartofi prăjiți sau alte garnituri.

JULIEN cu masline

ingrediente:
Pui file 400 g ceapă 1 cap, masline 100 g, 300 g sos de smântână, unt 2 linguri. lingură.

file de pui prăjit, tăiat în fâșii mici, combinate cu măsline paie tocate și prăjite în unt, ceapă și tocate. Din măsline os îndepărtat anterior.
Amestecul preparat a fost plasat în cocottes, se toarna sosul cremă timp de 10 minute în cuptor.
Servit cu 2 bucăți. per portie.