Pui în sos teriyaki reteta cu fotografii

Pui prăjit într-o tigaie în sos teriyaki este apel în special pentru cei carora le place alimente picante sau exotice. Acest pui picant, fierte în conformitate cu rețeta de bucătărie orientală va fi o masă plus de zi cu zi plăcută.

Pregătirea acest fel de mâncare este atât de simplu încât chiar și un adolescent se poate descurca. De asemenea, reteta de pui în sos dulce și sărat teriyaki și usturoi ar trebui să ia act de persoanele care nu sunt dispuși să-și petreacă o mulțime de timp pentru a pregăti cina.

• bucătăria japoneză
• feluri de mâncare de pui
• Timpul de preparare totală: 1 oră 20 min
• Timp de preparare (legume de gătit): 40 minute.
• În timp ce pregătește o salată timp de 40 de minute.
• 2 porții
• 500 g

ingrediente:

• 2 piepti de pui mari;
• 5 Art. l. sos de soia;
• Articolul 2.5. l. mirin (vin de orez);
• Tocat 1 cățel fin de usturoi;
• 2 linguri. l. zahăr.

Cum să se pregătească:

1. Se combină mirin, sos de soia, usturoi și zahăr într-un castron. Se amestecă ingredientele de care ai nevoie pentru a până când zahărul sa topit complet.
2. Pune puiul in marinata si bagati la frigider timp de cel puțin o jumătate de oră, și mai bine - o oră sau două. Daca sanii sunt prea groase, de pre-tăiat-le în mai multe bucăți.
   
   
3. Scoateți puiul din marinata si se prajeste la foc mic până aproape fierte pe ambele părți. bucăți groase pus în tigaie primul.
   
   
4. Cand puiul este aproape gata, se adaugă sosul care a fost lăsat în bol, și tigaie se acoperă cu un capac. Fierbeti timp de 10 minute la foc mic (sosul ar trebui să fie ușor cu bule, dar nu se fierbe).
   
   
5. După 10 minute, se scoate capacul si se lasa sosul se îngroașe. Aceasta va continua sa se ingroase si dupa ce-l toarnă din tigaie.
6. Scoateți sanii din tigaie si sosul un pic mai târziu. Dacă vedeți că a devenit prea dens sau de culoare închisă, se adaugă puțină apă.
   
   
7. Se toarnă peste pui și se servește cu sos de masă.
   
   

Ca un fel de mâncare la pui cu sos teriyaki pot fi gătite orez simplu și legume prăjite. În schimb, puteți încerca să adăugați usturoi la sosul de ghimbir, ardei iute și alte condimente.

Substitutul mirin?

Contrar credintei populare, teriyaki (teriyaki) - nu este atât de mult sos, ca o modalitate de sos prin care carne, pește sau legume caramelizare de prăjire și de a deveni un luciu caracteristic. Pentru teriyaki este necesară pentru a prepara un sos special sărat-dulce pe bază de soia, care se adaugă zahăr, dragul și mirin.

Dacă nu aveți la mirin mână, o puteți înlocui întotdeauna de alte componente. Astfel, mirin înlocui cu succes dragul zahărului (o băutură alcoolică 2 linguri + 1 h. L. Zahăr) sau vin dulce alb.

Cum de a găti sos teriyaki

sos Teriyaki poate fi făcută cu ușurință la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpere toate ingredientele și să pregătească o tigaie sote sau fonta tigaie. teriyaki Ready poate fi folosit ca un sos separat sau să-l utilizați în diferite feluri de mâncare gătit. Cel mai adesea în sos teriyaki fierte de pui, carne de porc, creveți. De asemenea, merge bine cu legume, orez sau fidea Udon.

ingrediente

• Sos de soia - 170 ml;
• Sol ghimbir - 2 h x.
• Ulei de măsline (vegetal) - 20 ml;
• Amidon - 2h. linguri;
• Miere (lichid) - 1 linguriță;
• Uscate pulbere de usturoi - 1 linguriță (poate fi înlocuit cu proaspăt, a trecut prin presa) .;
• Zahăr (preferabil din trestie) - 4 - 5 h L .;
• Oțetul de vin - 30 ml (sau mirin - 100 ml);
• Apa - 70 ml.

teriyaki de gătit

1. Se toarnă într-un bol sau farfurie adâncă de sos de soia, adăugați-l zahăr, usturoi uscat și ghimbir. Se amestecă bine toate ingredientele.
2. Adăugați ulei vegetal, ulei de preferință de măsline, dar poate fi înlocuit cu miros de floarea-soarelui.
3. Se adaugă miere, oțet și mirin și, de asemenea, se amestecă bine.
4. rasa Amidon cu apă pentru a obține un amestec omogen și adăugarea la restul ingredientelor.
5. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie sau cratiță și incendiate. După fierbere se amestecă sosul de bine, vom diminua focul și să continue să se fierbe timp de aproximativ 5 - 6 minute.
6. După răcire, sos teriyaki ar trebui să se îngroașe. Gradul de salinitate poate depinde de sosul de soia selectat. Dacă sosul este prea sarata sau acru, puteți adăuga un pic mai mult teriyaki de zahăr.

teriyaki Ready trebuie să se toarnă într-un recipient de sticlă cu capac. Acesta poate fi păstrat la frigider și utilizate după cum este necesar, cum ar fi atunci când gătiți carne, salate sau rulouri.

Pui cu taitei Udon în sos teriyaki

Daca ti-a placut vasele teriyaki, le oferim pentru a încerca să gătesc tăiței Udon cu carne de pui în sos de acest minunat. Farfuria finit se obține hrănitoare și delicioase. Tăiței din grâu, asezonate cu teriyaki dobândește note de arome plăcute și copiii chiar ca.

ingrediente

• file de pui - 500 g;
• tăiței Udon - 250 g;
• sos Teriyaki - 150 ml;
• Sos de soia - 2 linguri. linguri;
• Morcovi - 1 buc;
• Dovlecel - 1 buc;
• Prazul - 2 sucursale;
• Ceapă verde - fascicul;
• Ulei vegetal.

preparare

1. Pui de spălare file, tăiate de grăsime și film. Se taie în felii.
2. Pui prăjit în ulei vegetal într-o tigaie până la o culoare aurie.
3. Morcovi purifica si se taie cuburi subtiri.
4. Zucchini tăiat în fâșii
5. Prajiti legumele câteva minute, fără ulei într-o tigaie separat.
6. Adauga la sos teriyaki de pui și se fierbe la foc mic.
7. Adăugați la pui file de legume sote și se fierbe totul împreună.
8. fidea udon se fierbe in apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, după care a adormit în tigaie la pui și legume. Se amestecă totul împreună, se adaugă ceapa verde tocata si praz. Se toarnă sosul de soia și se prăjește pentru câteva minute.

Tăiței gata făcute Udon cu răspândirea de pui pe o farfurie, în cazul în care se presară dorit cu semințe de susan și servesc. De asemenea, da vasul o aromă subtilă, puteți adăuga câteva picături de ulei de susan în ea. Poftă bună!

teriyaki de pui cu legume - fel de mâncare gustos independent

Nu mai puțin gustoase teriyaki de pui pot fi fierte împreună cu legume. Cu această rețetă, puteți obține un fel de mâncare unic, care poate fi consumat singur sau cu o garnitura de orez sau fidea de ou.

ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• sos teriyaki Ready (poate fi preparat conform rețetei de mai sus) - 150 ml;
• Morcovi - 1 buc;
• piper amar - după gust;
• piper bulgar - 1 buc;
• Susan - 1 - 2 linguri. l;
• Ulei vegetal - '60

Mod de preparare:

1. Gătit sos teriyaki cu o rețetă de mai sus. Puteți utiliza un sos gata făcute de la supermarket.
2. Pui file de spălare, obsushivayut folosind prosoape de hârtie și se taie în felii lungi, subțiri.
3. Felie ardei iute. Dacă nu vă place alimente picante, puteți șterge această componentă sau înlocuiți-l cu un vârf de cuțit de piper negru măcinat.
4. Se umple puiul cu sos teriyaki de piper și se lasă timp de 40 de minute la marinat în frigider.
5. Pepper salata tăiat în cuburi și se prăjește 2 - 3 minute intr-o tigaie.
6. Morcovii se taie în fâșii, se adaugă ardeii și se prăjește ușor.
7. Marinat frigarui de pui fara marinat timp de aproximativ 5 - 7 minute, se adaugă sosul și se prăjește până până când acesta devine gros.
8. Adormi la legume prajite de pui, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.
9. Pe partea de sus a vasului si se presara cu seminte de susan si serveste.

De asemenea, gustos teriyaki de pui pot fi preparate cu broccoli, praz sau cu legume congelate proaspete stabilite pe același principiu. file de pui pot fi înlocuite cu aripi sau pulpe de pui. Poftă bună.

Calorii de pui în sos teriyaki

Calorii per 100 g: 205 kcal;