Provence și Corsica - regiunile franceze viticole de vin din Corsica și Provence

Provence, desigur, are un impact asupra inimile și sufletele oamenilor ca o poțiune magică. Se întinde de la est de Avignon la granița cu Italia, se întinde defileu pe drum, care crește un număr mare de pini, dealuri stâncoase, păduri vechi și plantații de măslini, în căutarea ca și cum ar fi fost acolo de pe vremea Romei antice. Romanii au crescut vin aici; același lucru pentru a le aici au făcut pe greci. Provence a atras întotdeauna turiști, și au băut întotdeauna vin local, deși au existat greci și romani ca necritică ca soarele epuizat de turisti - este o altă problemă. Dar ideea că dacă Provence este un loc pentru turism, acesta are dreptul de a jupui oameni cu bani, moare. Provence mai multe și mai produce vinuri care sunt turistic modern trebuie să aprobe din toată inima.

Soiul de struguri ȘI STILURI DE VIN

Practic este teritoriul de vin roșu și trandafir. Există unele vinuri albe bune, mai ales din apelativul Cassis și paleta, dar cele mai comune soiuri de struguri albi sunt cufundată „Ugni Blanc“ și „kleret“, plus o varietate de nivel superior „câini“ și „rol“. Cel mai bun lucru pe care îl pot spune, de obicei, despre aceste vinuri, - asta e ceea ce ei sunt în stare proaspătă. Cu toate acestea, există „Chardonnay“, „Semillon“, „Rusal“ și „Sauvignon Blanc“, dar aceste strugurii sunt necesare cele mai reci locuri.

În general prospera care iubesc soarele roșu soiuri de struguri, cum ar fi „Sire“, „Mourvedre“, „Grenache“, „Senso“, „Carignan“ și „Cabernet Sauvignon“. Ei fac ierboase, bogat vinuri roze și roșii foarte uscate, și în ciuda faptului că este pe vinurile roze smulge turiști, printre ei există câteva cele bune. Cele mai bune vinuri sunt realizate de „sângerare“ cuve de vin roșu de la începutul procesului de fermentare - parte a vinului decantat în timp ce culoarea lui încă destul de palid. Aceasta oferă nu numai o parfumat gustoase vin rose, dar, de asemenea, contribuie la concentrația de roșu.

A se vedea, de asemenea: Clasificarea vinului în funcție de culoare, conținutul de zahăr și expunerea

Cotes de Provence. Acesta este un apelativ mare, care a petrecut cea mai mare a vieții sale, producând un vin roz mat pentru clienții undemanding de căldură epuizat, care, în orice caz, într-o poziție aproape orizontală, când a băut, și au fost, prin urmare, reticenți să se plângă, cu excepția prețului.

Ei bine, lucrurile se schimbă. Cotes de Provence, obosit de faptul că mai întreprinzători Provence-l lase denumirile în urmă, se poate lăuda în cele din urmă producători fac vin grave - acestea notifică, de obicei, intențiile lor de plantare „Cyrano“ și „Cabernet Sauvignon“. Hersteller: Commanderie de Peyras-sol, de Courtade, Feraud Gavoty, Mas de Cadenet, Presqulle de St-Tropez, Richeaume, Rimauresque, St-Baillon și de Selle.

Coteaux d'Aix-en-Provence. Prea mulți producători nu au atins încă nivelul necesar, cu toate că această zonă se poate lăuda destul de un nume bun, ar putea fi de interes. Plantarea „Cabernet Sauvignon“ și „Ser“ este o modalitate importantă de a îmbunătăți calitatea. Hersteller: de Calissanne, Cremade, du Seuil și Vignelaure.

Coteaux VAROIS. Relativ recentă promovarea în rândurile appellation contrôlée. Această zonă are un număr mare de noi plantații de soiuri de struguri clasice, cum ar fi „Cabernet Sauvignon“ și o mulțime de producători, care par să știe ce să facă cu ei. Această zonă de mare este sursa de vinuri roșii, albe și roze, cu o valoare bună. producătorii de top: Chateau Routas, Clos de la Truffierre, Garbelle, St-Esteve, St-Jean-le-Vieux și de Triennes.

Bellet. Această denumire mică, situată pe dealurile din spatele la Nisa, face un vin alb, destul de bine, cu un ton de nuc neobișnuit și unele Reds bune, dar acestea sunt prea scumpe pentru calitatea și standardele sale. Respectă legea locuitorii din Nisa, acest lucru nu pare să deranjeze, așa că sugerez aceste vinuri și pleacă. producătorii de top: Chateau de BELLET și Chateau de Cremat.

A se vedea, de asemenea: Piemont - regiune viticolă din Italia: Vinuri din Piemont

Bandol. , vinurile roșii erbacee puternice, realizate în principal din „Mourvèdre“ viță-iubitoare de căldură. Ei au un gust picant dulce, bine potrivite pentru aroma lor ușor tanic, erbacee. Ele pot coc bine, dar atunci când gustoase tinere. Hersteller: Bastide Blanche, Bunan, Cageloup, le Glantin, Pibarnon, Pradeaux, Ray-Jane, Ste-Anne, Tempier, Terrebrune și Vannieres.

Cassis. A nu se confunda cu băutura de coacăze negre cu același nume. Acesta este, în principal un vin alb din regiune mică, dar frumoasă a podgoriilor, situat pe stâncile din Marea Mediterană. soiuri de struguri - "kleret" și "Marsan" uneori "Sauvignon Blanc". Vinurile au o prospețime rece și aromă de fructe, care este încă rar pentru un vin de la această coastă. Dar prețurile sunt mult prea mari, iar aceasta este în valoare de cumpărare numai dacă ați planificat o cină romantică cu preparate din pește (bouillabaisse), iar pe cer este în valoare de o lună plină. Există, de asemenea, roșu ochi-prinderea și roz. Hersteller: de Bagnol, Clos Ste-Magdeleine, La Ferme Blanche, Mas Calendal și de Paternel.

Palet. O denumire mic, ascuns în pădurea de pini, cu vinurile roșii, albe și roze interesante. Cel mai bun producator: Chateau Simone.

Corsica. Există mai multe varietăți unice de struguri: roșu „neluchcho“ și „chiakarello“ și alb „Vermentino“ și „Grenache“ este mai tipic pentru partea de sud, „Senso“ și „Carignan“. Insula are potențialul de a face vin, dar puțini vinificatori, nu de numărare Peraldi produc vinuri bune. Principalul Corsican este denumirea Vin de Corse. Cu toate acestea au apelative Ajaccio și Patrimonio, un vin de pays numit L'poetica Ile de Beaute.

A se vedea, de asemenea: producătorii de vin Țară

CLASIFICARE

Nu există nici o singură denumire atotcuprinzătoare pentru Provence și Corsica. În schimb, are o serie de mari, cum ar fi asupra lui Cotes de Provence, și o mână de apelative mai mici.

ORGANIZAREA

În ultimii ani, importanța tuturor vinificatorilor este în creștere. De fapt, de obicei, este mai ușor de a găsi un vin de la viticultorii decât cele de la furnizori. Comercianții joacă un rol mai important în Corsica.

Citiți eticheta

Calitatea de aici este atât de amestecată încât este necesar să se caute numele unui producator de vinuri de încredere.

Vinurile roșii sunt, în principal ierburi și bogat, și alb neutru și curat, cu toate că aceste zile fructuozitate crește.

ani buni

În ceea ce privește vinurile albe, regula este de a bea vin recoltele cele mai recente ani sunt disponibile. Unele vinuri roșii, în special AOC Bandol, precum și vinuri de la producătorii individuali în altă parte, se va coace bine. Există randamentele de variație mult mai mică decât în ​​zonele de frontieră.

Cum să bea?

Aceste vinuri au nevoie de alimente cu arome puternice - doar astfel încât să puteți găsi în cazul în care sunt produse aceste vinuri. Un tabel cu vedere la Marea Mediterană va fi de mare ajutor.

Informatii pentru cumparatori

Ce-am de plată?

Din păcate, aceste vinuri nu sunt ieftine. Ele sunt prea ușor să-și vândă casa lor, dar există o consolare mică, cel cu cele mai bune vinuri la care vă plăti pentru vinurile franțuzești cu cele mai neobișnuite buchete

DISPONIBILITATE

Nu atât de bine. Vin Vin de Pays nu este prea greu de găsit, dar cele care mai bine, puteți găsi, de obicei, numai în magazine specializate de vin.

INFORMATII UTILE

Bune ani: variații de cultură speciale nu, dar întotdeauna uita-te pentru cel mai bun vin tânăr alb.

Observații despre gustul: bogat, iarba rosie; roz cu un gust mineral si umbra ierboase; și alb tind să fie destul de neutru, dar ele sunt cel puțin un gust curat și proaspăt.