proteine de ou, proprietăți
proteine de ou, proprietăți
ou urina se referă la produse de valoare mare, este utilizat în nutriția terapeutică și preventivă. Compoziția chimică a ouălor depinde de speciile de păsări, timpul anului, atunci când oul este luat în jos din feed. În nutriție clinică folosit ouă de pui și ouă de curcan. Când un ou este luată numai în jos, temperatura de 40 de grade și se depozitează oul trebuie să fie la o temperatură de 5 grade. În termen de 5 zile de ou a fost demolată, acesta este considerat un regim alimentar. Ovulul medie plumb 53 g, care are o greutate de 31 g proteine, 16 g și 6 g de coajă vitelin. Subiectul articolului de astăzi noastre - „proprietăți de proteine de ou.“
Pui gălbenuș de ou și constă din proteine. Gălbenușul conține proteine, grăsimi și colesterol. Grasimile care se găsesc în gălbenuș sunt inofensive, ele sunt polinesaturați. Proteina este format din 90% apă și 10% proteină, aceasta nu contine colesterol.
Ouăle sunt bogate în vitamine și minerale necesare pentru corpurile noastre:
1.Niatsin - esential pentru formarea hormonilor sexuali și a puterii creierului.
2.Vitamin K - asigură coagularea sângelui.
3.Holin - afiseaza otrăvurile din ficat și servește la îmbunătățirea memoriei.
acidul 4.Folievaya și biotină, care a preveni malformații congenitale la copii.
5.Yaytso conține 200 - 250 g de fosfor, 60 mg de fier, 3,2 mg de fier.
ou 6.B, de asemenea, disponibil în cupru, iod și cobalt.
7. La 100 g de ouă conține vitamina B2 - 0,5 mg, 1,2 mg V6-, B12, E -2 mg. De asemenea, contin vitamina D 180-250 IU, în care al doilea ulei de pește numai.
8. Gălbenușul de ou este cel mai bogat în minerale și vitamine.
proteine de ou conține minerale, aminoacizi, carbohidrați, proteine. Fără a producției de proteine și de reînnoire celulară nu este posibilă. Deoarece valoarea biologică standard pentru oameni a adoptat proteine de ou de găină.
Ouăle sunt un produs nutritive și, în același timp, cu puține calorii. Proteina de ouă de pui este o sursă cu conținut caloric scăzut de proteine. 100 g de albuș de ou și 45 kcal Proteine 11 g. Pentru comparație, de exemplu, 100 de grame de lapte 69 calorii și 4 g proteină în 100 g de carne de vită și 218 kcal Proteine 17 g. Proteinele sunt digerate cu 97%, fără a da zgură și imediat se duce la formarea de anticorpi. Că proteinele din ouă ajuta întineri și consolidarea sistemului imunitar. Cel mai favorabil pentru digestie a ouălor fierte moi. gălbenuș de calciu este foarte bine absorbit de organism.
Proteina de ouă crude proaspete utilizate în bolile inflamatorii. Proteina nu irita mucoasa stomacului și rapid iese din ea, astfel încât proteina de pui folosite în boala ulcer peptic. Cu toate acestea, el poate fi folosit în pancreatină cronică.
gălbenuș de ou crud produce contracția vezicii biliare, bila care cauzează este eliberat în intestine. Este folosit în scopuri terapeutice și de diagnostic.
Ouă de pui un efect benefic asupra sistemului nervos. Acestea includ dieta in boli ale sistemului nervos, în regimul alimentar pentru nutriție terapeutic sau profilactic pentru persoanele care lucrează cu mercur si arsenic. Combinația dintre lecitină și fier ou stimulează funcția hematopoietică a organismului.
proteine de ou Copiii pot începe să dea doar trei ani de la este foarte alergene. proprietăți alergene slăbi în timpul tratamentului termic al ouălor.
Dacă nu sunteți alergic la ouă, acestea sunt un must-have. Proteina din oua este cel mai bun și util în lume. El este cel mai bun carne slabă de proteine, produse lactate și pește, deoarece este asimilat aproape fără urmă. Este important pentru pacienții cu boli de piele și pacienți cu dermatoze cronice. Ouăle sunt de asemenea utile pentru sportivii care doresc să crească masa musculară. Proteinele sunt considerate cele mai bune blocuri de construcție pentru mușchi. Proteina este, de asemenea, foarte util pentru copii și adolescenți în perioada de creștere.
Trebuie să ne amintim că de proteine oua de pui crud digerat slab. De asemenea, poate fi în microbi care intră din suprafața cojii. Înainte de a sparge un ou, trebuie să-l clătiți sub jet de apă pentru a elimina germenii. Toate ouăle după cumpărare nu este necesar să se spele, în caz contrar se va deteriora, chiar dacă acesta va fi păstrat în frigider. Ouăle sunt depozitate de preferință într-un frigider în tăvi speciale vârf ascuțit în jos. Nu mâncați ouă care au izbucni coajă. Și, în general, utilizarea de ouă crude nu este de dorit., / B>
Acesta a fost mult timp în Statele Unite ale Americii au început grup anti-colesterol și a interzis oul de utilizare. Ca urmare, pacienții au devenit mult mai mult. Cresterea cardio - boli vasculare, cancer, boli degenerative, numărul de oameni care sunt obezi. După aceea, în America, au venit mintea la cap și dau seama că fac asta - ceva este greșit. Noi am efectuat studii și a constatat că o creștere a ouălor de colesterol nu au nici o relație. Așa că ouăle nu sunt dăunătoare deloc, ci dimpotrivă, sunt foarte utile. Iată o el, proteine de ou, proprietățile care sunt atât de utile.