Cum sa faci gem de afine în timpul iernii
Afinele - nu numai delicioase, dar, de asemenea, fructe de pădure incredibil de util. Acesta conține un număr foarte mare de oligoelemente și vitamine, o persoană care are nevoie într-un ritm alert al vietii moderne. Strămoșii noștri afine evaluate sunt foarte mari și chiar a numit-o întinerire. Proprietățile curative unice ale fructelor de pădure au fost recunoscute nu numai de reprezentanții medicina tradițională, dar, de asemenea, oameni de știință destul de respectabil. Deci, cum să facă gem de afine s-au dovedit a fi destul de ușor, a început să stocheze în mod activ pentru iarna nu este doar gazda cu experienta, dar, de asemenea, cei care au început să învețe știința curios de preparate delicioase de iarnă.
Cât de util afine
Principala valoare boabe de afine - sunt antioxidanti. Ele neutralizează radicalii liberi care determină apariția de îmbătrânire la impactul profund la nivel celular asupra tumorii de calitate inferioară și pentru a preveni apariția unor boli oncologice. Pectinele curățat intestinele de săruri metalice și zguri. Acidul pantotenic îmbunătățește metabolismul, vitamina B, protejează sistemul cardiovascular și niveluri mai scăzute de homocisteina in sange.
In plus, afine este un excelent antiseptic naturale, tratează în mod eficient problemele rinichilor si a vezicii urinare ajută complicațiile asociate cu diabetul zaharat si efect benefic asupra pancreasului.
Sfat: Afinele - un antidepresiv excelent. Dacă ați depăși starea de spirit melancolie și rău, mânca o mână de fructe de padure proaspete, sau o lingură de gem de afine și toată tristețea va dispărea în câteva minute.
Cum să se pregătească gem de afine: regulile
- Alegeți pentru gem puternic, ușor nedospevshie boabe. fructe moi în prelucrarea necesară pentru a sparge și vasul finit va pierde recursul.
- Pentru a pregăti bazinele de utilizare cu o capacitate redusă de flanșe 2 până la 6 kg din cupru, alamă sau oțel inoxidabil. nave mai mari nu ia în valoare de ea, pentru că în procesul de gătit fructe de padure care le pot zdrobi. Iar riscul ca produsul va arde crește în mod semnificativ.
- Respectați proporțiile de ingrediente specificate în rețetă. În nici un caz nu se taie cantitatea de gem de zahăr în caz contrar nu sta timp și fermenteze, rândul său, acru sau acoperite cu mucegai.
- Băncile, în care este planificat să pachet gem gata, cu atenție și de pre-spălare în apă fierbinte cu detergent concentrat, sau carbonat de sodiu. Apoi prefiert și locul pe un prosop de bucatarie curat la sticla de apă din părțile laterale. Apoi, uscat pe placă pentru a îndepărta complet umezeala.
- Gem, capace din plastic cu capac, frigider sau păstrați în pivniță. Băncile laminate sub magazin de metal într-o zone uscate, bine ventilate.
Cum sa faci gem de afine
Indiferent dacă aveți o sobă cu gaz sau electric, gem ar trebui să se pregătească pentru un total de nu mai mult de 30-40 de minute, nu de numărare timpul pentru picioare. In primele 7-10 minute după fierbere este necesară pentru a încetini căldura și îndepărtați cu grijă spuma formată pe suprafață. Cand siropul incepe sa se ingroase, puterea de încălzire poate fi crescută la un nivel mediu. De-a lungul perioadei de pregătire este foarte important să se amestecă în mod constant blocajul, și asigurați-vă că se încălzește în mod egal și nu arde.
Cele mai bune rețete de afine blocaj
Deci, cum să facă gem de afine pentru iarna a devenit un fel de tendință de ultimii ani, ne-am decis pentru a afla care sunt retete printre cele mai populare hostesii. După un pic de cercetare, am fost capabili de a alcătui o listă cu modul cel mai relevant și ușor pentru a vă pregăti rapid și ușor pentru viitoarele bunatatile de afine gustoase și sănătoase.
gem de afine „tradițională“
Zahăr - 2 kg
suc de lămâie - 1,5 linguriță
Ei bine spălate, pentru a muta boabe prosop de bucătărie uscată. Două pahare din cantitatea totală de pisa într-un blender sau procesor de alimente. Pe aragaz într-o cratiță email, se amesteca zaharul si jumatate apa. Odată ce nisipul începe să se dizolve, se adauga afine frezate. După 5 minute, se toarnă masa de zahăr rămasă și se aduce la fierbere. Atunci când bulele apar pe suprafata, se adaugă boabe întregi, slăbi focul și se fierbe produsul timp de 25 de minute. La final se toarnă suc de lămâie proaspăt stors și se amestecă totul foarte bine. Finit gemul fierbinte se toarnă prearranged capace de staniu bănci rola, întoarsă cu susul în jos și înveliți într-o pătură sau o cârpă groasă până la rece.
Sfat: Asigurați-vă că afine recoltate în timpul iernii. Acesta conține o mulțime de antociani si vitamina C ajuta la stimularea sistemului imunitar si lupta impotriva racelilor si boli virale.
gem de afine cu miere
Pentru cei care au grijă de sănătatea lor și vrea să mănânce deserturi utile numai, vă vom arăta cum să gătească gem de afine în timpul iernii nu este cu zahăr și miere.
Med (plante) - 1 lingura
Berries pentru a sorta, se spală foarte bine, se aruncă într-o strecurătoare și se scurge apa. Pune intr-un vas emailat pentru gătit și câteva exerciții fără a face mix tort în terci. Fructe de padure ar trebui să evidențieze pur și simplu sucul natural. Când se întâmplă acest lucru, pune recipientul pe aragaz și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Apoi a reduce căldura la cel mai mic și de a începe aproape ușor pentru a intra miere, de fiecare dată foarte atent amestecarea greutatea fructelor de o lingura. La final se toarna rom și se amestecă din nou o lingură mare de lemn. gem fierbinte descompus în borcane sterilizate, capace metalice de plută și întoarce cu susul în jos. Când trata este rece, scoateți-l într-un loc răcoros, bine ventilat.
gem de afine Gros
Zahăr - 1 kg
Pectina - 1 pachet
Itera boabe de afine, clătiți-le sub un jet de apă rece și apoi se usucă într-un prosop curat lenjerie. Puneți fructele într-o cratiță și se frământă ușor kartofeledavilkoy. Blender nu folosește, așa cum se va transforma într-un piure de fructe si boabe pentru aceasta reteta ar trebui să rămână doar un pic aplatizată. Apoi se toarnă într-un recipient pectina și se amestecă mâncare foarte bine pregătită. Pentru a reduce intensitatea de spumă, a pus o mică bucată de unt de afine sau unt margarina.
Pan a pus pe aragaz, face un foc puternic și să aducă o mulțime de fructe la fierbere, amestecând tot timpul. Apoi se adaugă volumul total de zahăr și se încălzește din nou puternic. Când blocajul începe să fiarbă, țineți pe foc exact un minut, iar apoi la cald extins în bănci și se rostogolească în sus.
