Proteine, grăsimi, carbohidrați
Dacă găsiți o greșeală de tipar în articol, vă rugăm să-l selectați cu mouse-ul și apăsați pe Ctrl + Enter.
Primul loc de muncă cu normă întreagă pentru studiul de proteine a fost lansat abia în secolul al XVIII-lea. Atunci chimistul francez Antoine Fransua De Fourcroy izolat de albumină alimentară și gluten și proteine clasificate ca specii separate de molecule. În 1838, albii a primit numele prezent - proteinele.
De atunci, știința proteinelor cunoscute că substanțele organice, care sunt compuse din diferite lanțuri de aminoacizi. Proteinele sunt folosite de organism pentru a construi și țesuturi de actualizare folosind proteina produsa de hormoni si enzime, este transferat prin vasele de sânge și vene. Proteinele sunt foarte importante pentru ca sistemul nostru nervos, folosind aminoacizi care alcatuiesc proteine, creierul nostru sintetizeaza neurotransmitatori, fără de care sistemul nervos nu poate funcționa.
Proteina este unul dintre elementele constitutive ale fiecărei celule a corpului nostru, deci este în corpul nostru are destul de mult. alimente bogate in proteine este vital pentru om, deoarece mulți aminoacizi nu pot fi sintetizate în corpul nostru singur sau produse insuficiente pentru procesele vitale. Ca rezultat al enzimelor digestive proteinelor proces în clivaj aminoacizi, care se descompun, ulterior, pentru a forma de energie. Incinerarea dă 1 g proteine 4 kcal de energie. Acest proces este permanent - deci alimente bogate in proteine ar trebui să intre în corpul nostru în fiecare masa.
Dieta zilnica de proteine trebuie să fie între 12% și 30% din consumul total de calorii pe zi, sau 0,8 până la 2,4 grame per kilogram de greutate corporală. În acest animal proteinele ar trebui sa constituie doar jumătate din normal. Proteina are nevoie corpul depinde de activitățile fizice pe care le obține în timpul zilei. Pentru sportivi, sportivi, oameni implicați în munca fizică grea nevoie de mai multe proteine. De asemenea, au nevoie de o dieta bogata in proteine pentru femeile gravide și care alăptează, persoanele care trăiesc în zonele muntoase și regiunile nordice. Pentru persoanele care conduc un stil de viață sedentar, practicarea unor exerciții ușoare, o proteină necesară mai puțin - 0,8-1,4 grame per kilogram de greutate corporală.
La om apare mai mult de cinci milioane de proteine diferite, în mod surprinzător, pentru a le crea folosind toți cei 22 de aminoacizi. Dintre cele douăzeci și doi aminoacizi sunt considerate esențiale și 10 ar trebui să vină în corpul nostru, ca parte a alimentelor consumate: izoleucină, metionină, lizină, leucină, treonină, valină, histidină, fenilalanină, triptofan și arginină. De fapt, corpul uman se gaseste in mod semnificativ mai mulți aminoacizi. Un total de aproximativ o sută cincizeci, dar restul de aminoacizi sunt în stare liberă.
Noi din copilărie repeta că dieta ar trebui să fie echilibrat. Și ce se întâmplă dacă vom mânca mai mult sau mai puțin de proteine decât avem nevoie pentru o activitate de viață sănătoasă?
Lipsa de proteine într-un organism duce la o deteriorare generală a stării noastre: scade imunitatea, eficiență redusă. Deteriorarea stării pielii, părului și unghiilor; începe să dispară masa corporală slabă, există eșecuri în activitatea ficatului, rinichilor, inimii. Nu reușește sistemul nervos al corpului, creșterea noastră de țesut și deteriorarea, în cele din urmă, creierul nostru începe să se degradeze. Toate acestea se poate întâmpla în cazul în care se alimentează corect.
Principala diferență de carbohidrati pentru om este de a accelera asimilarea lor. Monozaharidele intra rapid sângele și imediat utilizat de organism ca sursă de energie. Monozaharidele cauza creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge de om.
Polizaharidele sunt absorbite de către organism mult mai lent. Ele nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge. Polizaharidele sunt foarte necesare pentru corpul nostru. Nu numai că furnizează organismului nostru cu energie, ei încă îmbunătăți procesele digestive ale intestinului. O pastă de lemn sau de fibre și joacă un rol mătură - provin din toxinele din corp și deșeuri, petrece curățenie de primăvară în intestinele noastre.
Cu un exces de carbohidrati in dieta toate clar - excesul de greutate. obezitate, pierderea interesului in activitatile de viata, metabolismul, tensiune arterială, diabet zaharat și alte delicii de grăsime înot individuale. Și ce se întâmplă dacă reduce aportul de carbohidrati la un nivel minim.
Deficitul de glucide în organism declanșează o tulburare metabolică. Corpul incepe sa compenseze lipsa de energie în detrimentul proteine și grăsimi. Această substituție duce la o sarcină mai mare asupra rinichilor, încălcarea schimb de sare. Dacă acest model persistă pentru o lungă perioadă de timp, atunci există o „acidulare“ organism prin utilizarea țesutului adipos ca furnizor de energie, iar acest lucru duce la otrăvire a celulelor creierului.
Totul ar trebui să fie în moderație. Norma pentru persoana medie - de la 40% la 60% din aportul caloric total pe zi, și nu mai puțin de 20 g fibrele dietetice. Dintre acestea, zahăr ar trebui să reprezinte nu mai mult de 10-15% din numărul total de carbohidrați consumate. Orice altceva - glucide complexe utile si putine fibre.
Grăsimile sunt pline de nutrienți și foarte necesar pentru organism, cu un regim alimentar echilibrat. Mai întâi de toate grăsimile sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru - arderea de 1 gram de grăsime furnizează 9 kcal de energie. Grasimile sunt o parte structurală a celulelor noastre și sistemele de membrane.
Grăsimile, lipide diferit, ajuta la producerea unei sinteze complete a hormonilor sexuali umani, vitaminele A, E clivate, D și K, promovează absorbția lor. Cu un consum insuficient de grăsimi în produsele alimentare începe Sears riduri ale pielii, există epuizarea corpului și posibila sterilitate. Atunci când deficitară în rația alimentară grase începe funcționarea defectuoasă a sistemului nervos central, slăbit de protecție a sistemului imunitar al organismului, vederea se deteriorează. O concepție greșită comună care aveți nevoie pentru pierderea in greutate eficiente dintr-o dieta elimina complet toată grăsimea - nu este. Acizii grași sunt necesare pentru funcționarea normală a organelor interne și absența lor este plină cu consecințe grave asupra organismului.
Deoarece compoziția chimică a grăsimilor se poate observa că ele sunt complecși complicate de compuși organici, care includ acei acizi grași și glicerol pot fi distinse. Glicerolul în grăsimi doar 10%, dar valoarea de bază care indică proprietățile de grăsimi sunt acizi grași.
Acizii grași sunt clasificate ca saturate, mononesaturate și polinesaturate. Grasimile saturate se gasesc in produsele de origine animală: carne, cașcaval, unt, grăsimi animale, ouă. Un aport ridicat de grăsimi saturate este un factor de risc pentru diabet, obezitate, boli cardiovasculare, niveluri ridicate de colesterol. In dieta de grăsimi saturate ar trebui sa constituie nu mai mult de 10% din consumul zilnic de calorii.
grăsimi mononesaturate sunt benefice. Ele sunt absorbite rapid decât saturate și au tendința de a reduce nivelul de colesterol din sânge. O mulțime de grăsimi mononesaturate în ulei de măsline. nuci, avocado. nevoia zilnică a corpului pentru astfel de grăsimi - 10% din aportul caloric zilnic.
Grasimile polinesaturate sunt deosebit de importante pentru corpul uman - acestea sunt elementele constitutive ale membranelor celulare, asigura dezvoltarea normală și adaptarea organismului uman la factorii de mediu adverse. grăsimi polinesaturate pot fi împărțite în două grupe principale: acizi grași Omega-6 și omega-3. acid gras omega-6 se gasesc in toate uleiurile vegetale și fructe cu coajă. Omega-3, în principal - este soiuri de grăsime de pește și fructe de mare. Cererea fiziologic de acizi grași polinesaturați de până la 8% din energia zilnică pentru acizi grași omega-6 și aproximativ 2% - pentru acizii grași omega-3.
Care dintre aceasta revizuire poate fi încheiat? Pentru o alimentație și un stil de viață sănătos trebuie să-și planifice cu atenție dieta și să mențină un echilibru în obținerea de grăsimi, proteine și carbohidrați din alimente. Aceste substanțe sunt esențiale pentru corpul nostru, și trebuie să monitorizeze adecvarea lor și nu abuzează de gustoase, dar sunt dăunătoare pentru sănătate și figura. Produse alimentare. Amintiți-vă - totul este bine cu moderatie.
Dacă găsiți o greșeală de tipar în articol, vă rugăm să-l selectați cu mouse-ul și apăsați pe Ctrl + Enter.
citeste mai mult
Aici doar un depozit de informații necesare și utile! Cu toate acestea, nu a găsit niciun articol despre nutriție sport. Expand la fel ne-ultimul secret, în calitate de experți independenți. -))))
Interpretat în opinii diferite polare privind avantajele și pericolele componentelor „himichnosti“ naturale sau. Vanzatorii înșiși - persoanele în cauză, și niciodată nu va spune adevărul nu.
În cel mai bun caz, pentru a primi off fraze generale, cum ar fi:
„70% din rezultatele de la sala de sport, depinde de aprovizionare și doar 30% - de la formare ...“
PS o referire la „săpun“ va fi capabil să arunce, în cazul în care scrie. APC.
Wow, toate foarte bine pictate, ar trebui să renunțe la role, și chiar a marcat foarte mult, iar acum cred că băutura modelform pentru cei care sunt 18, este necesar să se arunce 7-8 kg, și începe să controleze apetitul și poate lua imediat pe trei piloni