kmen sălbatice Chimen anason

(Carum carvi L.)
Sinonime: anason sălbatic, kmen.

Colectarea și uscarea materiilor prime. materii prime medicinale sunt fructele de chimen. Ele sunt recoltate atunci când planta se maturizează cel puțin jumătate din parasolare. Colectia de chimen este cel mai bine dimineața devreme sau seara, astfel încât să nu se năruie de fructe coapte. Tulpinile sunt tăiate sau cuțite secera si se leaga de snopiki. Planta poate scoate rădăcinile, atunci semințele vor fi mai satisfacatoare. Pentru coacere și uscarea fructelor snopiki pleaca de obicei pentru un timp în domeniu, dar aceasta duce la o pierdere semnificativă a randamentului. Pentru a evita pierderile, este mai bine să se usuce la umbră la fața locului; apoi treierate și purificat fructe pe site cu spălarea și curățarea diferitelor impurități ulterioare. Perioada de valabilitate a materiilor prime, timp de 3 ani. miros crud este aroma puternica, aromat, picant, amar, picant. Cele mai multe dintre cerințele din fructul de chimion este îndeplinită prin cultivare.

Compoziția chimică. fructe de chimen conține până la 12% proteine, până la uleiuri grase 16% (care include gliceride butiric, palmitic, petroselinic, oleic și linoleic), până la 8% din uleiuri esențiale, constând în principal din d-carvona, d-limonen, carvacrol , digidrokarveola, digidrokarvona, n-cimen, a-pinen, și alți alcooli și lor esteri, sitosterol și triterpenici compuși, carbohidrați, flavonoide (quercetin, kaempferol, izoramnetin), pigmenți, rășini, ceruri, taninuri, cumarine (umbeliferonă, scopoletină, ger-niarin), săruri minerale, acid ascorbic acru y.

Fructele contin: cenusa - 6,97%; macronutrienti (mg / g): K - 16,20, Ca - 13,80, Mn - 4,00, Fe - 0.30; oligoelementele (BSC): Mg - 0,11, Cu - 0,45, Zn - 0,57, Mo - 0,50, -0.32 Cr, AI - 0.002, Ba - 0,09, V - 0,10 , Se - 11,30, Ni - 0,59, Sr -0,20, Pb - 0,03, I - 0,09. B - 42.00 mg / g. Cu nu a fost găsit, Cd, Li, Ag, Au, Br. Concentrate Se.
În iarbă, găsit flavonoide quercetin, kampferol și izoramnetin; în rădăcini - acid ascorbic (35 mg%) și carbohidrați.

Proprietăți farmacologice. Fructele chimene cresc activitatea secretorie și motorie a stomacului, secreție biliară crește oarecum. Cu toate acestea, proprietățile farmacologice majore ale fructelor sunt efect spasmolitic asupra musculaturii netede a tractului gastro-intestinal, precum și capacitatea de a inhiba procesele enzimatice cu patologie gastrointestinală. În plus, fructe de chimion are un efect diuretic și lactogenă (la mamele care alăptează), promovează secreția de mucus și spută. Uleiul esential are actiune antiseptica si anthelminthic.

Utilizat în medicină. Fructe. In practica medicina, infuzie - cum ar fi îmbunătățirea funcției secretorii a glandelor digestive in tulburare intestinală, ca carminative și laxativ; flatulență, constipație atonă, colita, dispepsie la copii; ca tonic pentru atonie intestinală. In medicina populara, decoct - pentru gastrita cu aciditate scăzută, dispepsie la copii, flatulență în intestine, anemie, hipogalactiei (lipsa de lapte de la mama). Pulbere - pentru pofta de mancare.

O parte din stomac, carminative, apetisante, laxative si taxele sedative.
Formele de dozare, metoda de administrare și dozare. din semințe (Fructus Carvi) este adesea utilizat cu alte mijloace vegetale (valeriană, cudweed BOG, mușețel etc.).
ulei de chimion (Oleum Carvi). Curgătoare lichid transparent, incolor sau gălbui câteva, în lumina și în aer se transformă rapid maro, cu un miros caracteristic de chimen, gust picant. Ia 1-3 picaturi de zahar de mai multe ori pe zi.

apa Cumin (Aqua Carvi): luați 1 linguriță colici intestinale la sugari; o parte a dintelui picături folosite pentru frecare cu miozita.

Infuzia de chimion fructe (Infusum fructuum Carvi): 20 g (2 linguri) de materie primă este plasată într-un vas emailat, se toarnă 200 ml de apă și se încălzește fierte fierbinte într-o baie de apă care fierbe timp de 15 min, se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute, se filtrează, materiile prime rămase stoarce. Volumul perfuziei rezultată a fost ajustată cu apă fiartă la 200 ml. Infuzia preparată depozitat într-un loc care nu se răcească mai mult de 2 zile. Ia-1 / 3-1 / 2 cana de 2-3 ori pe zi, după mese ca carminative.
* Fructe Bulion chimion: 2 lingurițe de materie primă este plasată într-un vas emailat, se toarnă 400 ml de apă, vasele se etanșează și se încălzește la foc mic timp de 5 min, după răcire a fost filtrat. Ia 1/2 cana de 3 ori pe zi înainte de mese ca lactogenă.
* Fructe Pulbere de chimion dura 20-30 de minute înainte de masă, la vârful lingurița de tăiere.

Aplicarea în alte domenii. Fructele utilizate în medicina veterinară, ca mijloc de îmbunătățire a gustului alimentelor. Uleiul esential utilizat pentru medicamente aroma. Frunzele tinere și muguri sunt consumate de chimen (salate, condimente pentru carne și pește). Fructele (semințe) sunt utilizate în gătit, coacere, produse de cofetărie, conserve, sare de acoperire (utilizată pentru prepararea de hering picant și decapat, hamsie, șprot) și industria distilerie. Chimionul gras ulei - până la 16% substanță solidă, care poate înlocui untul de cacao. plantă Honey. Cultivat.

Elemente de tehnici agricole de cultivare. Cumin - planta photophilous, în special în perioada inițială de vegetație. Atunci când crescut în umbra primului an de chimion, în al doilea an nu produce fructe. Este folosit în cultivarea chimen pe verdeață, atunci când plantele pot tolera cu ușurință umbrire. Acesta poate fi utilizat pentru însămânțare acoperită cu culturi. plante iubitoare de apă, cea mai mare nevoie de umiditate a solului coincide cu începutul stem, dar umiditate excesivă nu poate tolera chimion. Este cultivat pe o varietate de soluri, cu excepția mlăștinoase, acide și solurile cu apele subterane de mică adâncime. Mica utilizare ca solurile nisipoase ușoare.

soiuri recunoscute de destinatie chimion vegetal nu este, cu toate acestea, pentru utilizări tehnice soiuri Khmelnitsky și regionalizarea Podolsky-9, care pot fi utilizate pentru cultivarea plantelor de legume cum ar fi pryanovkusovye.

Bazat pe materiale I.N.Pustyrskogo director V.N.Prohorova „ierburi“