Gladysz (mlechnik vulgare) descriere și ciuperci comestibile

Familia Mlechnikov este larg răspândită și variată. Reprezentanții săi au mai multe caracteristici: larve rar afectate, fructe în toamna târziu, atunci când alte ciuperci mutat. Această familie include o ciupercă și Gladyshev. Mari și cărnoase, a atras întotdeauna fanii de vânătoare tăcut.

Gladysz sau mlechnik ordinare (Lactarius trivialis) se referă la Mlechnik genului familia Russula. Există și alte nume. Olshanka, gladuha sau gladushka etc Mlechnik ordinare condiționat comestibile. mycologists români l-au dus la această secțiune din cauza nevoii de prelucrare suplimentară și unele limitări în preparat.

Cap mare, de la 6 până la 20 cm în diametru, cărnoase, neted și alunecos. Forma capac semisferică, ascuns de-a lungul marginilor și presat în centru. De-a lungul timpului, pâlnie-up dezvăluite. Culoarea Coat în funcție de vârsta sau condițiile pot varia de la lila violet-roz-maroniu sau galben-magenta; există gri, lila, nuante de plumb.

Ciupercă de tip placă. Plăcile au fost frecvente, albicios, cu Darken timp, devenind crem pal; cu culoare schimbare de presiune la gri-verde din latex. Coborârea pe jos.

Picior plat, cilindric, cu vârsta devine goală la interior. Pictate pentru a se potrivi pălăria.

Carnea este albă sau de culoare crem, groase, casant. În cazul în care prejudiciul este alocat latex alb picant, aer rapid îngălbenește. Mirosul nu este un gust ascuțit, picant.

Perioada de distribuție și fructificare

Habitat Gladysh - conifere și foioase. Se formeaza micoriză cu mesteacan, pin sau molid. Condiția necesară pentru o creștere - umiditate ridicată. Cel mai adesea pot fi găsite de-a lungul mlaștinilor sau printre mosses, care ajuta retine umezeala. Condiții adecvate sunt adesea găsite în Eurasia, care a asigurat că reprezentantul Mlechnikov pe scară largă.

specii similare: cum să le distinge

Mlechnik ordinare - ciuperci destul de ușor de recunoscut. Chiar și variabilitatea de culoare nu interferează cu identificarea și, dimpotrivă, promovează. Faptul că ciupercile se pot lăuda încă o astfel de gamă bogată.

De la o distanță, această ciupercă poate fi confundat cu alți membri ai genului: Lactarius carne flexuosus mlechnikom și roșu. La o examinare mai atentă, devine imediat evident că Lactarius flexuosus are un astfel de capac alunecos placă mai rare și conținuturi diferite vatopodobnym picioare. carne Mlechnik și roșu are, tonuri de portocaliu-maro, capac întuneric colorare și un miros puternic. Alți membri ai genului sunt de obicei mai mici, iar asemănările cu Gladyshev nu se aplică.

calitatea produselor alimentare

La întrebarea de Gladyshev ciuperci comestibile sau nu, vă puteți da cu ușurință un răspuns pozitiv. Mai mult decât atât, valoarea nutritivă și gustul, el nu randament volnushki roz. În ciuda acestui fapt, este rareori colectate.

Gladysh necesită o procesare suplimentară - poate în aceasta constă secretul nepopularitatea lui. Alimentele pe care le puteți mânca sărat numai. Înainte de sărare, este necesar să se înmoaie timp de mai multe zile, schimbarea din când în când apa. Acest lucru va elimina amărăciunea. Produsul a fost apoi opărite (fiartă în apă clocotită timp de 7 minute). Încălcarea acestor proceduri este plină de gustul bucatelor corupte și posibile tulburări de alimentație.

Nu există nici un consens cum să murarea backswimmers nu. procese Fit și rece și la cald. În ambele cazuri, organele ordinare fruiting mlechnika sunt fermentate mult mai rapid același ulei, achiziționarea, în același timp, un gust acru plăcut și o frumoasă culoare galben strălucitor.

Avantaje și prejudicii

mlechnik ciuperci nu numai delicioase, dar, de asemenea, bogate în oligoelemente. Prezența sa pe masa va ajuta la refacerea stocurilor de fosfor, iod, sodiu și potasiu din organism. Dar nu uita de siguranță. In ciuda beneficiilor aduse de această ciupercă cvasi-comestibile, care este, nu poate fi utilizat fără pre-procesare, așa cum sa discutat mai sus. Aceste manipulări au ca scop neutralizarea seva lăptos amar, care poate provoca o tulburare de alimentație.

Gladyshev - ciuperca pentru cunoscatori. Lovely în decapare, este nevoie de atenție și de lucru înainte de a găti consumatoare de timp. În ciuda acestui fapt, valoarea ciuperca. Acesta este caracterizat de o productivitate ridicată și dă roade până toamna târziu, atunci când alte ciuperci deja plecat. O gazda de specialitate gătită, se transformă într-un aspect plăcut și un fel de mancare delicios.

Piatra erecție! Pentru potenta a fost bine, se amestecă în apă naturală.

Iată o minge de viermi vin dimineața, dacă bei 2 înghițitură înghițitură.

De ce ai hrăni o farmacie în cazul în care ciuperca, ca focul, se teme din comun.