Avantaje și prejudicii de sare - produse alimentare

În istoria România a intrat în celebrul „Salt Riot“, în 1648 a avut loc din cauza o creștere bruscă a prețurilor produselor. În prezent, cu toate acestea, mai multe și mai auzim că sarea este dăunătoare. și ar trebui să fie complet da-l în sus sau minimiza consumul. Dar, în realitate?

Care este utilizarea de sare

După cum spune proverbul. gustul și culoarea nu este un camarad. Adeptii unui stil de viață sănătos, ceea ce presupune dieta fara sare poate fi la fel de mult cât este necesar pentru a pleda pentru respingerea „moartea albă“. Dar acei oameni care sunt folosite pentru alimente sarate, este dificil să renunțe la sare. Unul cu greu se poate vorbi despre beneficiile, în cazul în care produsele alimentare pare atât de prost gust încât acestea să mănânce literalmente prin forță. Dimpotrivă, în cazul în care produsul alimentar este ca o persoană, este benefic nu numai pentru digestia lui, dar, de asemenea, cu privire la starea generală a organismului, ajută la dezvoltarea hormonul plăcerii - dopamina.

In plus, sare - ioni de sodiu sursă valoroasă de micronutrienți care joaca un rol foarte important în organism. Prin urmare, respingerea totală a sării poate duce la o lipsă semnificativă de sodiu, ceea ce poate duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare, pana la pericole, cum ar fi infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Există dovezi că sarea efecte benefice asupra celulelor neuronale precum hormonul insulină, lipsa de care duce la diabet.

Daunele care pot provoca sare

Cu toate acestea, declarațiile cu privire la pericolele de sare și au un motiv bun. După utilizarea excesivă a acestui produs duce la deteriorarea metabolice, stagnarea de lichid în organism. Și această stagnare, la rândul său, duce la edem, creșterea intracraniană și presiunea intraoculară, motiv pentru care există un risc de o serie de boli.

Unii cercetători susțin că fanii alimente sarate se confruntă mai des riscul de a dezvolta cataracta decat cei care consuma sare greu.

În cele din urmă, o cantitate mare de sare este dăunătoare pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului, pancreasului, vezicii biliare. alimente sarate pot provoca o agravare a acestor boli. Prin urmare, regulile „înseamnă de aur“, care trebuie urmate atunci când se utilizează sare. Ca o respingere completă a acestui produs și utilizarea excesivă poate dăuna organismului. Amintiți-vă că totul este bine cu moderatie.