Proprietăți utile de Rowan cum să colecteze și să stocheze Rowan care gătesc de cenușă de munte - viata mea

14.09 Rowan Proprietăți utile: Cum de a colecta și stoca Rowan care gătesc de Rowan

În Rusia, se credea că cenușa de munte poartă fericire în casă, îl protejează de rău. Dar nu numai din cauza frumoase oameni Rowan plantate, în apropierea locuinței. Strămoșii noștri au proprietăți benefice ale Rowan bine cunoscute. Mai mult decât atât, de la Rowan prepararea de bomboane, gemuri, gemuri, jeleu, suc, siropuri. Noi învățăm ce este util Rowan, scorus ce proprietăți medicinale sunt importante, ceea ce Rowan beneficii pentru organism și care pot fi preparate din ea. Vom intelege cum și când să adune o cenușă de munte, Rowan cum se păstrează. Pentru mai curios - rețete Rowan gem și instrucțiuni despre cum să pregătească un ceai vitamina din cenușă de munte.

Rowan Roșu (cenușă de munte, valuri (hrană pentru cocosi de munte), munte pădure cenușă) este în creștere peste tot în pădure, poieni pădure, în parcuri, piețe, grădini. Datorită distribuției sale largi Rowan este văzută de mulți ca o valoare scăzută boabe. Cu toate acestea, nu este. Rowan Proprietăți utile au fost bine cunoscute pentru strămoșii noștri. Și Rowan sălbatic și clasificate la fel de potrivite pentru prepararea ca medicament și un aliment - gustoase, utile și neobișnuite. Nu sunt speriat de munte cenușă boabe amărăciune palatabilitatea Rowan sunt îmbunătățite cu un tratament adecvat.

proprietăți Pleznye Rowan

Ce este Rowan util, frasin de munte au proprietăți medicinale pot fi utilizate de către oameni. Deci, beneficiul Rowan este compoziția unic de fructe de padure sale. Rowan conține un complex de vitamine si minerale care organismul are nevoie. Coapte boabe Rowan rosii contin acizi organici (malic, sorbic, acidul citric, acidul succinic, acidul tartric), substanțe tanante și pectină, aminoacizi, uleiuri esențiale, unele potasiu, magneziu, fosfor, fier și alte elemente urme. Vitamina A, vitamina PP, vitaminele B1, B2 și C, precum și vitamina P, K, E. provitamina A boabe Rowan mature decât în ​​morcovi, și vitamina C - decât lămâi. Prezența vitaminei P pune Rowan pe unul dintre primele locuri printre celelalte plante fructifere - intareste sistemul nervos, elimină iritabilitate, insomnie și slăbiciune generală a organismului.

Proprietăți utile Rowan utile în tratamentul și prevenirea aterosclerozei, rowan are efect diuretic și hemostatic. Sucul este utilizat pentru hemoroizi, gastrită cu aciditate scăzută. Rowan Volatile dăunătoare pentru Staphylococcus aureus, Salmonella, ciuperci de mucegai izolat de la un acid sorbic munte cenușă, având proprietăți antibacteriene, care se aplică la sucurile de conservare și legume.

O componentă importantă a Rowan fructe de padure sunt pectine. care împiedică carbohidrați fermentabil excesive care se manifestă suprimarea formării de gaze în intestin. Proprietățile gelificare de pectina promovează excreția de excesul de glucide.

Parasorbinovaya Rowan și acid sorbic. a descoperit în urmă cu mai mult de 100 de ani, dar numai recent a atras atenția cercetătorilor. Sa dovedit că acestea inhibă creșterea microorganismelor, ciupercilor și mucegaiurilor. Pentru femei, utilizarea de cenușă de munte este un bun de prevenire a problemelor, cum ar fi candidoza și boli fungice.

Amygdalin conținute în boabe Rowan, crește rezistența la foame de oxigen. El a propus ca un drog și acțiune radio de protecție. Cu această caracteristică este legată de utilizarea oamenilor de fructe de padure Rowan cu stupoare - acestea sunt date pentru pacient de a mesteca. Amygdalin este implicat în protecția împotriva peroxidarea grăsimilor, provocând cenușa de munte este folosit în medicina populară pentru ateroscleroza.

Rowan folosit ca agent terapeutic și preventiv pentru condiții. însoțite de un deficit de vitamina. Sucul de fructe de padure proaspete de cenușă de munte este recomandat pentru aciditate scăzută a sucului gastric - 1 linguriță înainte de mese.

Din Rowan face gem, gem, jeleu, suc, siropuri. care reduc permeabilitatea, fragilitate capilară; afectează în mod favorabil metabolismul colesterolului; posedă anti-edem (degidraticheskimi) proprietăți coleretice; capacitatea de a opri procesele de putrefacție și fermentație în intestin; utili în gușat boala (Basedow); stimulează hematopoieza. Dar nu trebuie uitat faptul că substanțele organice și anorganice complexe Rowan fructe într-o anumită măsură, crește coagularea sângelui. Tendința de a sângerare este de ajutor, dar nu este necesar să se implice în scorus cu predispoziție la tromboză.

Ce să gătească de la Rowan

Infuzia de fructe de padure Rowan roșu. 1 linguriță de zahăr și fructe 1 cană de apă clocotită, înainte de răcire. Bea 0,5 cani de 1-3 ori pe zi, ca un agent de multivitamine valoros pentru bolile alergice și alte piele.

In medicina populara, se recomanda sucul de fructe de padure proaspete de roșu de munte cenușă pentru aciditate scăzută a sucului gastric, se ia 1 linguriță înainte de mese. De asemenea, suc proaspat Rowan, remediu eficient pentru hemoroizi. Din Rowan fructe nevoie pentru a stoarce sucul și bea 1/4 cana de 3 ori pe zi, cu apă.

Tinctura de cenușă de munte. Ia un borcan de sticlă și se umple mai mult de jumătate din volumul de fructe de cenușă de munte. Apoi vodca umple intregul top rezervor, sigilat. Pune într-un loc întunecos și rece timp de 10-14 zile, tinctura ar trebui să fie maro închis și de a dobândi miros specific de pădure. Infuzia de tulpina off și depozitate într-un loc răcoros întuneric. Ia-un singur element. lingură divorțat în apă de cel puțin 3 ori pe zi.

Morse de fructe de padure Rowan sunt, de asemenea, foarte utile. Pentru aceasta se iau 40 g de boabe, zdrobite într-un mojar, cu apă fiartă și infuzate timp de 4 ore. Apoi, se agită bine și se filtrează prin conținutul de tifon cu trei straturi. În perfuzia filtrată pentru a adăuga un gust mai mult zahar.

Sirop de cenușă roșu poate fi ușor preparate la domiciliu. Mai mult folosit această rețetă: boabe Rowan sunt măcinate într-un mojar și se toarnă apă clocotită, într-un raport de 1: 2, insista 4 ore filtrat și diluat cu sirop de zahăr.

paste foarte delicios de la Rowan. Puțin gust amar dă delicatețe picanterie. Pentru fiecare kilogram de boabe Rowan coapte trebuie să ia 2 kg de zahăr. Rowan gatiti pana cand se inmoaie, freaca si se amesteca cu zahar. Greutate pus pe hârtie sau folie căptușită foaie de copt și se usucă într-un cuptor la (75 ° C), temperatură scăzută. Bomboanele terminat cu un cuțit ascuțit pentru a reduce diamante și blocuri, cu un strat de zahăr pudră și puse în cutii sau borcane cu capace închise ermetic.

Un alt bezea delicios confiat Rowan. Pentru prepararea ei buchete coapte trebuie să fie demontat în crengi mici, se spală și se usucă. Se prepară sirop de zahăr, fructe confiate pentru. Se toarnă siropul de fierbere, grozdochki Rowan, și le permite să se răcească. Apoi, eliminați de fructe de padure, sirop și din nou se aduce la fierbere din nou și se toarnă peste cenușă de munte. Procedura se repetă de 5-6 ori, până când fructele nu se închid la culoare și îmbibate cu sirop. După aceea, ei trebuie să fie uscat, și se presară din belșug cu zahăr pudră. Se poate depozita în cutii de plastic sau în orice recipient de sticlă. Încă mult timp această delicatesă nu mint - foarte gustoase.

Cum de a găti blocajul de Rowan

boabe Rowan separate de crengi, se spală. Boabe se adaugă apă, se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se scurge apa, se usucă boabele. De zahăr și apă pentru a găti siropul, se adauga boabele si se fierbe timp de 20 minute. Retrase din circuitul agricol la infuzat timp de 8 ore. Asigurați-un alt 2 gătit timp de 10 minute, insistând cu cel puțin o oră. Ultima dată sirop, se scurge bine Uvarov. Fructe de padure răspândite pe malurile și se toarnă siropul fierbinte. Rulati băncile.

Cum de a găti un ceai vitamina cu Rowan?

Vitamina ceaiuri din cenușă de munte sunt împărțite în tratamentul preventiv și curativ. Ultima ar trebui să fie luate numai la recomandarea medicului, în ceaiuri contraindicații preventive, în general, nu. Singura limitare a tensiunii arteriale sub redusă - Rowan ca trandafirul, păducel, în acest caz, se aplică cu precauție. Vitamina ceai este format din două sau mai multe componente, care sunt amestecate în diferite proporții, în funcție de efectul dorit. Cele mai accesibile și utile organismului este ceaiurile Rowan cu adaos de trandafir sălbatic, coacăz negru și chokeberry.

Vitamina ceai din fructe de cenușă de munte și de trandafir sălbatic. În general, cenușă și fructe pentru prepararea de ceai vitamina măceșe sunt amestecate în cantități egale. Ia pentru polstolovoy fructe tocate de cenușă de munte, și aceeași cantitate de măceșe. Se toarnă două cești de apă clocotită. Insista într-un container sigilat (de preferință într-un termos cu un bec de sticlă) pe zi. Prin acest timp, veți obține un ceai de multivitamine frumos, la care se adaugă miere după gust. Utilă în special pentru a face acest ceai în timpul perioadei de deficit de vitamina sezonieră forțată - iarna târziu și primăvara.

Vitamina ceai din cenușă de munte și de coacaze negre. O jumătate de pahar de amestec de fructe scoruș cu aceeași cantitate de coacăz negru, se toarnă un litru de apă clocotită și infuzat timp de două ore. Se strecoara si se adauga ceaiul negru, și bea o jumatate de cana de mai multe ori pe zi. Dacă adăugați sirop de zmeură sau gem, veți obține un excelent antipiretic la acest ceai.

Poate fi preparat din Rowan supliment de vitamina la orice ceai de plante sau ceai negru la comun. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați părți egale de fructe de pădure proaspete de cenușă de munte și de trandafir sălbatic (o jumatate de cana), întinde tolkushkoy și se toarnă două cești de apă clocotită. Infuzeze timp de două ore, se strecoara si se adauga sucul de la o lamaie. Vitamina ceai poate fi diluat cu apă fierbinte sau amestecat cu ceai fierbinte.

Cum și când să colecteze Rowan?

scorus pot fi colectate în două faze. În fiecare dintre ele ar trebui să urmeze câteva reguli: cenușă de munte recoltate pe vreme uscată, de preferință dimineața, pentru că la acel moment boabele au cea mai mare valoare. Harvest îngrămădite în coșuri și cutii de mică adâncime.

Cum se păstrează o cenușă de munte

Rowan pot fi stocate în mai multe forme, rămânând în același timp util pentru om. Învățăm cum să pregătească și să stocheze o cenușă de munte în formă uscată, uscate și congelate.

Pentru a prepara Rowan în forma sa uscat sortate, spălate, lăsate să se usuce, sunt așezate pe tăvi într-un singur strat și pus într-un cuptor încălzit la o temperatură 70-75S (unele gospodine reduc temperatura de uscare la 40-60 C). Rowan ușor agitat și finalizarea procesului de la momentul în care boabele nu se mai lipite împreună atunci când sunt strivite în palma. Din boabe uscate destul de des face făina, adăugându-l la diverse feluri de mâncare și produse de patiserie.

Pentru această metodă de fructe de padure Rowan goale sunt cele mai potrivite, expuse la frig. Ele timp de 3-4 minute se toarnă apă clocotită, apoi înmuiate în apă rece timp de 12 ore (schimbându-l de mai multe ori). Obsushennye boabe se toarnă zahăr (250 g), menținut la temperatura camerei timp de 20 h, sucul rezultat este drenată și zahărul nou adăugat (250 g). După 20 de ore, sucul este drenat, iar boabele se toarnă siropul de zahăr fierbinte, încălzit la 85 ° C și lăsat să se încălzească timp de exact 7 minute. Masa răcită este filtrată, boabele sunt plasate pe o foaie de copt și podvyalivayut la o temperatură de 65-70 ° C (de două ori timp de 25-30 minute). boabe răciți răspândite într-o sită și în final uscat timp de aproximativ șase ore, la o temperatură de 30 ° C Produsul finit este depozitat într-un recipient din sticlă.

Rowan congelate este, de asemenea, de foarte mare ajutor. Pentru a salva Rowan congelat, se spală, se lasă să se usuce umiditate, pus într-un recipient sau ambalaj, este închis (sigilat, legat) și congelate. După congelare fructele de padure gust îmbunătățit semnificativ, iar cantitatea de caroten, chiar a crescut ușor.

Rowan rău

Utilizarea de cenușă de munte este evident, dar există grupuri de oameni care folosesc Rowan contraindicat, deoarece poate provoca daune. Deci, nu puteți mânca fructe de padure rosii de cenușă de munte și produse de ea pentru persoanele care au niveluri ridicate de coagulare a sângelui, care a supraviețuit unui atac de cord sau accident vascular cerebral care suferă boli cardiace coronariene, precum si aciditatea din stomac.