Proprietăți utile de lămâie - compoziție lămâie - lămâie uscată

Experiența noastră lămâi uscare într-un uscător de Ezidri Ultra FD1000.

Lamaile spălate, tăiate în felii de 3 mm (5 mm sau mai multe felii groase nu uscat).
Curățat de semințe și parțial pe piei. Laid pe tăvi.

De la 5 kg avansat:
4,4 kg (95%) - lămâi feliate
0,6 kg (5%) - deșeuri.

Lămâile au fost uscate timp de 22 de ore la o temperatură în intervalul +50 ° C și o temperatură a camerei de + 5 ° C

De la 4,4 kg de lămâi luat 600 de grame de uscat.
Uscarea până la 7 ori.

Uscat, bucurați-vă!

Omenirea a început să mănânce lămâi mii de ani în urmă, admirand gustul lor, miros, și cântând proprietățile lor benefice în istoria antică. Conform uneia dintre legende din mitologia greacă, zeița pământului a mâncat lămâi, când a aflat de căsătoria lui Juno si Jupiter. Deci, a existat o tradiție uimitoare de greci folosesc lămâi la nunta. Cine ca un copil nu a admira faptele curajoase ale lui Hercule? Într-una dintre ele a însoțit eroul din grădina Hesperidelor - fiicele nopții. Pentru a face față cu sarcina, el a atras puterea de mere de aur, cunoscute pentru noi ca lămâi. În legendele scandinave lămâi numit „mere de aur ale nemuririi“, și a crezut că doar suficient timp pentru a le mânca pentru a scăpa de boală teribilă, și pentru a preveni bătrânețe dureroasă.

Până în prezent, lămâi nu-și pierd valoarea lor, oamenii continua sa le respecte pentru proprietățile lor unice, gust uimitor și aromă. Pentru majoritatea lămâi au devenit o parte integrantă din ceaiul tradițional. Noi propunem un nou mod de a menține acest produs minunat în formă uscată. Acum, el va fi întotdeauna la îndemână, oriunde vă aflați. Pentru a pregăti un astfel de gol, va fi nevoie - Uscator pentru legume și fructe și lămâi frumoase Ezidri proaspete.

Cum de a alege o lămâie să se usuce?

Când aveți nevoie doar pentru a salva palatabilitatea de lamaie pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să-l usuce și de a folosi în orice moment. Pentru uscare ar trebui să aleagă produse de înaltă calitate, care vă va încânta cu proprietățile lor. Coacerii fructelor este determinată de bogăția, starea pulpei, de culoare șorici. Mai întâi de toate, cumpara lămâi proaspete, mari, luminoase, însorite galben. Când degetul nu ar trebui să fie apăsat pentru a forma urme de lovituri. Înainte de a cumpăra un miros de fructe: prezența mirosului caracteristic indică faptul că lămâi și sub formă uscată, nu va fi nici mai rău decât în ​​stare proaspătă. În ceea ce privește soiurile, mai bine să ia o lămâi gros-jupuite, mare, deoarece acestea sunt mai bune, miros mai bogat decât mici, subțire cu pielea.

Nu cumpărați produse ecologice, la o reducere cu speranța că acestea se vor culca și dospeyut treptat. lămâi perioada de maturare durează 10 zile, iar la acel moment ei încă mai trebuie să fie pe copac. În cazul în care o recoltă importator lipsit de scrupule mai devreme, lămâi și rămân verzi, și este foarte acid.

Cum să se usuce lămâi?

Am luat 5 kg de lămâi, pentru a se obține 0,6 kg de produs uscat, având în vedere faptul că 0,6 kg din greutatea totală a materiilor prime ocupă deșeuri.

Înainte de lămâi uscate, acestea trebuie să se pregătească în prealabil: se spală în apă caldă și uscată. Această procedură se face în scopul de a spăla ceara, care este tratat de fructe înainte de transport. Acum taie inele lămâi, 0,3 cm grosime și se împrăștie uniform pe suprafața lor uscător tavă, astfel încât felii de lămâie nu pune unul peste altul. În cazul în care feliile sunt mai groase, lamaia nu este să se usuce complet, ia în considerare acest fapt. În procesul de măcinare a produsului îl curățați din oasele și aruncați cozile groase. Aceasta a reușit să umple de lamaie 18 tăvilor uscator. Pentru a finaliza uscator de contracție Izidri lucrat 22 ore la o temperatură de + 55˚ C.

Lamaile gata asamblat și ori pentru păstrare într-un borcan curat, uscat sub vid capac, sau într-o pungă de plastic cu fermoar fermoar blocare. Și pentru o lungă perioadă de recoltare nu va pierde proprietățile lor și sunt întotdeauna la îndemână pentru a fi lămâi uscate.

Utilizarea de lămâi uscate

Lămâile bogat în acid citric și săruri minerale. În compoziția lor este dominată de vitamina C, care are efecte benefice asupra metabolismului și imunitatea generală. În mod regulat consumul de acest fruct, vei satura, de asemenea, corpul cu vitaminele A, B, E, D. Din moment ce Lemon face parte din familia de fructe citrice, în componența sa actuală de citrin - vitamina E, care este caracteristică numai pentru aceste plante. Micro și macronutrienți necesare pentru a menționa fier, fosfor, sulf, mangan, cobalt, sodiu, magneziu.

Lamaile au fost întotdeauna considerat unul dintre fructele cele mai benefice, care sunt cunoscute de astăzi. Gout, urolitiaza acest produs este de neînlocuit, deoarece acidul citric poate dizolva depunerile de acid uric. Celuloză și pectină de stabilire a tractului digestiv. Cu o dieta de lamaie poate curăța chiar și corpul de toxine. În mod tradițional lămâi hrănesc în timpul bolilor respiratorii și a bolilor respiratorii acute. Este dovedit faptul că aceste fructe exotice, cu utilizarea regulată a purifica sângele și să aibă un efect benefic asupra activității sistemului vascular hematopoietic și ca un întreg. Prin urmare, Izidri cu siguranță trebuie să cumpere pentru uz casnic, dacă sunteți preocupat de starea de sănătate a celor dragi.

Utilizarea de lămâi uscate

Ei bine, asta e atât de bine în lamaie uscat? Se poate, la prima vedere, se pare că fructele uscate mai ales nu sunt diferite, și, de fapt, el are o gamă largă de aplicații, iar acum vei vedea pentru tine.

Desigur, uscate de lamaie - o aromă indispensabilă pentru băutura preferată. Este demn de a adăuga o felie sau într-o ceașcă de ceai termos, arunca doar în apă rece, și veți obține un gust interesant, o varietate considerabilă de băuturi de calitate uzuale. Dacă de multe ori trebuie să părăsească casa sau trimis periodic în călătorii de afaceri, ceai de lamaie - este cea mai bună opțiune pentru a menține vitalitatea în drum. Astfel, vă va întări corpul, ceea ce este important la schimbarea climei sau condițiile obișnuite.

servicii de primă clasă într-o listă de campanie implică întotdeauna o mulțime de lucruri și obiecte necesare pentru un trai mai mult sau mai puțin confortabil în sălbăticie. Pentru fiecare aliment într-o campanie - este cea mai importantă parte a programului, de regulă, este nevoie de cel mai mult spațiu și cântărește la fel. Aici și util fructe uscate - un instrument indispensabil care poate reduce greutatea rucsac uneori.

În ceea ce privește gătit, în acest caz, nu toate felie de lamaie este utilizat cel mai frecvent, dar numai coaja. Pisa pielea bucăți într-o pulbere, iar bucătăria ta va avea întotdeauna la îndemână procentul de coaja de lamaie. Se adaugă la pește, legume, carne și salate myasoovoschnye, sosuri. Pentru prepararea produselor de cofetărie este importantă prezența coaja de lamaie, de fapt, se adaugă la miros saturate. În consecință, coacerea nu face fără acest produs. Un vârf de cuțit de coaja, se adaugă la aluat pentru prăjituri, briose, prajituri, budinci. De asemenea, untul si crema se obtin mult mai gustoase dacă au adăugat o mică parte din coaja de lamaie tocat.

Grind pulbere uscată de lămâie, acesta poate fi utilizat în scopuri cosmetice, parțial prin adăugarea de albire și curățare masca. Este important să ne amintim că toți ar trebui să fie clară și consecvență aderarea la formularea de produse cosmetice, altfel puteți obține arsuri delicat acid citric pielii faciale.

Un alt mod popular de a utiliza lămâi uscate - acest decor. felii frumoase mici arata foarte bine in panouri florale, ikebana, astfel încât pentru florari uscarea lamaie in casa - o adevărată găsi. Lemon în compoziție și nobil arată elegant, completând ideea generală a ideilor. Nu mai trebuie să cheltui bani pe piesa de prelucrat, pentru că puteți crea propriul.

Uscate de lămâie, și se tem că nu va fi nevoie atât de multe produse? Apoi, face pentru tine si iubit suveniruri Ones aromatice. Trebuie doar să adăugați lămâie în saci de pânză și pune-o în geanta lui. Mai ales această opțiune este potrivit pentru cei care fumează și nu doresc să-l miros de țigară urmărit.
Această metodă de stocare are prioritățile sale lămâi. Ei nu ocupă mult spațiu, ușor de transportat. Dar, cel mai important, uscate lămâi stocate pentru mult mai mult timp decât în ​​stare proaspătă, ele nu putrezesc și nu sunt acoperite cu mucegai.

Pentru cei care sunt preocupați de frumusețea și armonia gusturilor, care însuși nu este fără o abundență de mirodenii ca acestea cu siguranță, trebuie să învețe să fie uscate de lamaie. O astfel de modalitate flexibilă de prelucrare a fructelor vă va oferi o șansă de a îmbogăți nu numai organismul cu substanțe utile, dar, de asemenea, locuiesc într-un mediu de mirosuri frumoase, liniștitor. Și surplusul neutilizat de cuișoare uscate - un motiv de mare să se alăture frumos și timp liber să fie creativi. Ai nevoie doar de un uscător Izidri și fructe, și apoi, modul de utilizare a acestora depinde de interesele și gusturile tale.