programe de formare

„Microbiologia producției de alimente. Securitatea funcționării cu grupurile de patogenitate GPL III-IV. Licențierea laboratoarele de microbiologie "

Atelier de formare 72 de ore

/ La full-time participarea la unul dintre module este posibilă trecerea independentă a unui material didactic în programul educațional al altui modul (cu elemente de învățare de electroni la distanță) - cu emiterea certificatului de formare în valoare de 72 de ore academice /

Programul de primul modul:

Caracteristicile de agenți patogeni. transmisă la om prin alimente.
Licensing laborator de microbiologie. Etapele de pregătire a documentelor. Cerințele autorităților de reglementare de stat la dispozitiv și organizarea laboratorului de microbiologie.
Asigurarea internă și externă a calității cercetării microbiologice. Principii de control: comparabilitatea și reproductibilitate. Încercări de competență.
munca de securitate cu microorganisme III și IV patogenitate grupuri.
în funcție de organizarea de fabricație GMP (cerințele pentru materii prime, apă, aer, echipamente, instalații, personal). Controlul producției, controlul calității produselor bazate pe principiile HACCP.
Tehnici aseptice industriale. Teoria și practica de spălare și dezinfectare. Abordări la alegerea detergenți, degresanți și dezinfectanți. În mod particular de utilizare, regulile de depozitare ale acestora. Cauzele dezinfecția ineficiente.
Programul de sănătate publică pentru sectorul alimentar. Sfaturi practice privind elaborarea programelor de salubritate pentru întreprinderile din industria alimentară.
Activitatea de catering în laborator microbiologic licențiat.

După absolvire elevii primesc un certificat de dezvoltare profesională, indicând numărul de ore de ascultat.

Hoteluri în oraș SPIUPT

Hoteluri în oraș SPIUPT (în funcție de confort)

Mini-Hotel SPIUPT "Alpha", EMB. Griboyedov Canal, 7