Pregătirea gratar la domiciliu

Pregătirea gratar la domiciliu

Probabil că nu printre noi care nu ar iubi incursiuni de vară în natură cu kebab. Cineva din carne prăjită, niște pui sau pește, dar îmi place personal coaste de porc. Dar ce se întâmplă dacă ai nici timp, nici posibilitatea de a ieși în pădure sau la râu? Și dacă strada este ploaie, grindină sau zăpadă?

Dar situații disperate să nu se întâmple! Vă sugerez să curtea dumneavoastră o rețetă unică de coaste BBQ de acasă!

  • Coaste de porc - 1-1,5 kg.
  • zahăr brun - 100 gr.
  • Paprika - 1/2 Art. linguri
  • Usturoi uscat - 1/2 Art. linguri
  • Marea sare de mare -. 1 linguriță
  • pulbere de culoare roșie ascuțite - piper dupa gust
  • fum lichid
  • sos BBQ
  • Ketchup - 2/3 cana
  • Miere de lumină - 1 lingura. lingură
  • Muștar Dijon - 1 lingura. lingură
  • Oțetul de mere - 2 lingurite.
  • Usturoi - 1 cățel
  • Sos de soia - 1 lingura. lingură
  • sos Worcestershire - 1 lingura
  • Tabasco -. 1 linguriță
  • Piper negru proaspat macinat - piper dupa gust
  • Sare de mare - gust
  • sirop de arțar. - 1 linguriță (opțional)

1. Pentru a începe, se amestecă zahăr brun, boia de ardei, usturoi, sare și piper roșu.

2. Ia coaste și lubrifiate cu fum lichid. Coastele Am primit o foarte bună, doar clasa superioară:

3. freca cu amestecul de zahar pe toate laturile.

4. folie de copt acoperit, este mai bine să strat 2, și a pus-o pe coaste partea cărnoasă în jos.

5. Acum, în partea de sus „împresura“ folie de copt, de asemenea, în două straturi, și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 150 de grade.

6. Noi le lasă acolo timp de cel puțin 2 ore. În cazul în coaste cu miez, groase, și apoi toate trei.

7. Acum, se amestecă toate ingredientele pentru sos pentru grătar.

8. Se încălzește sosul, se amestecă și se dau la foc mic timp de câteva minute. După coaste Gat 2 Chasa. Este cunoscut faptul că în cazul în care osul a fost expus, atunci carnea este gata.

9. Treceți cuptorul la „gratar“ și setați temperatura maximă. sos de coaste tencuită, a întins-o cu generozitate, nu ezitati.

10. Am trimite-l în cuptor pe raftul de sus, sub „gratar“. Acum, folia nu se închide, desigur. Pe fiecare parte a necesității de a deține coaste timp de 10 minute, până când, până când sosul începe să ușor char. Rezultatul este cel mai bun din lume de coaste delicioase gratar de porc. Carnea se desprinde aproape de os și se topesc în gură.

Când totul este gata, se toarnă o bere rece și se bucură de o cină de lux.