Pregătirea de pâine într-o campanie

Oamenii au tendința de a cădea în dependență de multe lucruri familiare. Eu personal, în plus față de dragostea de fumat, chiar îmi place pâinea, eu pot cu greu trăi fără ea. Cu toate acestea, într-o călătorie de la Karatayka la Amderma. încercarea de a minimiza încărcătura noastră, nu avem pâine. La început am crezut că repede se obișnuiască cu absența produsului, ci doar o săptămână mai târziu, am dat seama că viața fără pâine, precum și fără tutun, devine gri și plictisitoare.

Da, fără biscuiți sau alte produse coapte pe care le avem cu ei nu a fost, cu toate acestea, am avut o cantitate mare de făină, din care am de gând să brioșe cuptor. Clătite și crepes, destul de sincer, în fabricarea intensivă a forței de muncă, iar pâinea ei nu sunt capabili să înlocuiască. Prin urmare, în loturi de parcare noastre lungi de așteptare pentru vreme, am decis să experimenteze cu o brutărie.

Mi se părea că pâinea este produsul, al cărui producție necesită o tehnologie foarte sofisticate. sobe Clever, cuptoare, rețete complicate, și așa mai departe. Și am făcut-o cu el nu a fost chiar drojdie - doar făină de grâu. Și, de fapt, primele experimente privind prepararea de prăjituri pe cărbuni au fost negative. Aceste prăjituri nu sunt coapte prin intermediul, arde, și au fost, de fapt, un transfer simplu produs. Dar nu am lăsa în sus.

Rezultatele experimentelor anterioare, a declarat că necesitatea de a coace pâine la o temperatură relativ scăzută. Este clar că un foc deschis pentru acest lucru nu este necesar, și este necesar aici, mai degrabă, cu aer cald, sau o radiație termică, în mod constant merge de la sursa pentru a coace produsul. Ce atunci, ar trebui să încerce.

Fără ezitare, am pregătit un simplu test constând din făină de grâu, apă și sare. Am făcut acest test câteva tortilla de mărimea tigaie. Apoi am aruncat pietricele pe un foc de tabara mare de driftwood, și de așteptare până când jurnalele mari se transformă în jăratic, pe partea de sub vânt, am pus tava cu tort situată în ea. Pentru a menține temperatura corectă, uneori, am aruncat în foc mici tije.

Așa cum mă așteptam, el va începe în curând la tort maro, și, spre surprinderea și fericirea mea, ea a devenit chiar crește. După 10 minute, m-am întors celălalt tort partid și l-au adus la standardul necesar în același mod. Când am scos tortul din tigaie și se taie în bucăți ei, rezultatul a depășit toate așteptările mele: pâinea Pita cel mai autentic, dar încă atât de delicios, că suntem cu Natasha de-a dreptul uimit.

Intoxicate cu succesul său culinar, am decis să îmbunătățească ușor procesul și următoare de coacere Pitas, stabilind tigaia la un unghi la sol, astfel încât radiația de căldură care se încadrează pe tort la un unghi aproape perpendicular. Procesul este în continuare simplificat și accelerat.

Astfel, se pare că pâinea este una dintre cele mai ușor de preparat alimente. De bucătarul aici este necesar doar pentru a pune piesa de prelucrat în tigaie, puneți tava de foc, și doar așteptați. Cel mai important, de timp pentru a transforma pregătirea lipie, astfel încât să nu fie ars. Coacerea temperatura optima, am decis să ia în considerare o astfel de temperatură la care este deja imposibil să se țină brațul goale în locul tigai de instalare.

reteta de testare elementare: sare aruncate pe ochi, aproximativ o jumătate de linguriță de făină pe un pound; Apa turnat în porțiuni mici pentru a obține consistență optimă, în care aluatul este usor de modelat prăjituri. Pentru tort nu a lipi de tigaie, ei, desigur, este necesar să se presara cu faina. Prepararea Lavaș durează aproximativ 15 minute, iar aluatul se ridică în mod direct în procesul de coacere, datorită formării de vapori de apă sub acțiunea căldurii focului. Singurul dezavantaj al acestei tehnologii - este un consum ridicat de făină, cu toate acestea, călătorind cu barca, poate dura foarte mult.

Minunat „olandez“ cuptor-ceaun pentru toate ocaziile. canadianoutdoorequipment.com/. /. este aceasta: în interiorul testului (drojdie franceză sau turcă uscată, făină, sare (zahăr), apă de la râu?) fund-carboni, top-carboni (în acest scop, în capacul are o parte) Un minus - infecție grea. Masina si barca cu motor cu. Pro -their sute -Finish într-o plăcere orice cazan. Acest miracol de comercializare în latitudinile noastre sub marca GIPFEL, prețul de emisiune

Foarte frumos și foarte detaliate. De fapt, totul este mult mai ușor. Pune-un tort subțire pe un foc fierbinte într-o piatră plată. Pur și simplu pentru lipsa de pietre pe cărbuni. Sau înfășurați un fir de aluat care se lipesc și puneți-l peste cărbuni.

prăjituri Coaceți vsegda..eti gătite în excursii de apă pe Ugra poluostrove..reka Marii.