Pot-au-feu (pot-au-feu) rețetă - feluri principale din bucătăria franceză
Valoarea energetică pe portie
- Calorii 768 kcal
- Proteine 50,3 gram
- Fat 32,4 grame
- Carbohidrați 69,6 g
- * Calorii concepute pentru alimente proaspete.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 portii
- 4 porții
- 5 portii
- 6 portii
- 7 portii
- 8 portii
- 9 portii
- 10 portii
- 11 portii
- 12 portii
ingrediente
- 1,2 kg de piept de vită
- Sare dupa gust
- Ceapă 2 bucăți
- Morcovi 2 bucati
- Țelină 100 g
- Napi 1 buc
- Varza 600 g
- Partea alba a piesei de ceapă-praz 1
- Sol piper negru dupa gust
- 450 g de vermicelli
Asigurați-vă toate ingredientele pentru aceasta reteta cu livrare de la magazinul on-line al partenerului nostru „ABC de gust“
Ingrediente Comanda în
Instrucțiuni de gătit
1. sân spălate, tăiate în bucăți de mărime medie, pliate într-o oală, se toarnă apă rece, astfel încât să acopere numai carnea cu sare. Se aduce la fierbere, se scoate spuma, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 1 oră.
2 ceapa, morcovi, țelină și napi se spală, coaja, se taie în cuburi mici. În cazul în care morcovul este mic, acesta poate fi lăsat întregi sau tăiate în jumătate. Se taie în pătrate de varză, praz - ringlets.
3. Se adaugă legumele la tigaie cu carne și se fierbe timp de încă 30 de minute. Sare și piper după gust. Separat, se fierbe fidea, a pus pe partea de jos a plăcilor adânci.
4. Atunci când carnea este gata, se toarnă fidea bulion fierbinte din tigaie. Pune într-o farfurie de legume peste paste, carne și întins pe partea de sus.
Numele vasului «pot-au-feu» poate fi tradus ca „oală lăsat în foc.“ Unele cărți de bucate "Pot-au-feu" se referă la supe.