Podcherevok, coapte în folie
Suncă de carne de porc - un fel de mâncare foarte popular, care este adesea gătită în multe familii. Dar, în același timp, fiecare femeie o face în mod diferit: diferite si condimente folosite și procesul de preparare, și o parte din carne de porc, care este copt. Îmi place fiert carne de porc de la podcherevka - Îmi place că are, și grăsimi, și stratul de carne. Și știu cum să gătesc podcherevok carne de porc, astfel încât sa dovedit frumos și apetisant, gustos și suculent.
Cel mai important lucru - pentru a cumpăra o bucată bună de podchereviny. Bine - este nu numai în stare proaspătă, este de mare importanță și mărime, și podcherevka aspectul. Iar procesul de gătire este de asemenea important: am coace toate mijloacele în folie, predegresare și obzharivaya până când de aur într-o tigaie.
Toate acestea nu este atât de dificil, dar există nuanțe în fiecare etapă. Sunt bucuros să împărtășesc cu voi cum se coace podcherevok în cuptor în folie, astfel încât sa dovedit foarte gustoase.
- 1 kg podcherevka;
- 4-5 catei de usturoi;
- 1 parte lingură de sare;
- 2 lingurite ardei amestec;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Cum de a găti podcherevok carne de porc:
Să începem cu selectarea unei piese adecvate de coacere. Vom pregăti podcherevok în cuptor, deci trebuie să fie suficient de mare în lățime și înălțime, astfel încât atunci când carnea de prăjire rămâne suculentă. Este de dorit ca podcherevok a avut o formă frumoasă, într-un ideal - o formă dreptunghiulară, astfel încât să puteți apoi tăiate cu ușurință. Oriunde ați cumpărat podcherevok, într-un magazin sau pe piață, nu ezitați să-mi aleg - pentru că sunteți un cumpărător, aveți tot dreptul să ia o bucată de care aveți nevoie. Înainte de gătit clătire carne bine cu apă rece și se usuca cu un prosop de hârtie.
Primul pas de preparare podcherevka - este marinare. Efectuarea de tăieturi cruciform multiple pe suprafața (numărul de crestături egal cu numărul de catei de usturoi). Și aceste reduceri pune usturoi. Este de dorit ca tăietură a fost atât de adâncă încât un cățel de usturoi în ea complet ascuns.
Adăugarea la amestecul de ardei sare și podcherevku și condimente pentru a distribui toate piesa de suprafață, cu blândețe frecarea lor. Și apoi răspândit podcherevok un recipient cu un capac și se lasă ca atare în frigider timp de 6-8 ore, este posibil pentru noapte.
A doua etapă - grill podcherevka. Înainte de asta, am recomanda pentru a lega o bucată de fire din fibre naturale la podcherevok păstrat forma frumoasa.
Apoi se încălzească tigaie cu un pic de ulei podcherevok si se prajeste pe ambele parti la foc mare. Sarcina noastră - pentru a obține maro auriu pe ea, avem nevoie de destul de un pic de timp: aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Și purcede la a treia și ultima etapă de gătit. Am răspândit podcherevok în folie, ambalaje bun, pentru a obține un fel de plic, fără lacune.
Am răspândit podcherevok o folie rezistentă la căldură în forma și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 70-80 minute.
Peste tot timpul de stat pentru a lua forma, despachetați folia și asigurați-vă că podcherevok gata: carnea era moale, transparent, tulpini de suc de carne cu crestătură din ea.
Îndepărtați cu grijă firul cu podcherevka. Acum puteți fie se răcească carne, apoi se taie sau felie și servi imediat, încă fierbinte. Totul depinde de podcherevok ce rol va fi jucat - gustări reci sau felul principal la cald.
Nu am această problemă unele recomandări specifice pentru tine: Îmi place podcherevok și rece și la cald.
Soțul ei este foarte atasat de sandwich-uri aici sunt pâine neagră și podcherevka coaptă în cuptor, și nu există nici o mai bună gustare reprezintă pentru el?
