Platouri din mei
Mei preparate din mei, de purificare simplu din învelișul exterior. Porridge din ea - una dintre cele tradiționale era bucătăria dokartofelnoy rusă, care a fost folosit ca un fel de mancare ritual. Acesta a fost pregătit pentru nunți, botezuri și înmormântări. A fost masa principală în timpul pozițiilor de iarnă.
tipuri de mei
În magazinele noastre vinde două tipuri de boabe de mei. Millet-Dranets compus din cereale integrale obținute prin stripare filme florale. Are o strălucire caracteristică, o culoare galben deschis și un gust amar. Pentru a scapa de ea la crupa se spală de mai multe ape. Această piesă nepurificat și, prin urmare, un produs util care conține celuloză, germeni de porumb, vitamine, prostaglandine, micronutrienti. Dacă ați reușit să găsiți o crupă în magazin - cumpăra fără ezitare. Al doilea tip pshonki - lustruit cereale care se obține prin îndepărtarea nu doar filmele de flori, ci și semințe haina de semințe și embrion. Acest crupa are o culoare galben bogat, suprafață aspră, nu strălucitor. Pisa mei, cu siguranță, mai puțin util decât grâul-Dranets, dar el a obținut un terci delicios și budinci. Acesta rapid absorbit de organism, dar conține un minim de nutrienți. Nu cumpăra mei o mulțime, ea are o caracteristică de a deveni rapid rânced, deoarece conține o mulțime de grăsime.
Desigur, mizeria - cea mai comună fel de mâncare de mei. Dar, terci de ovăz - terci de ceartă. Se poate fierbe apa sau lapte, un foc mic sau multivarka dovleac cuptor rusesc, livrat cu ciuperci și ceapă. brânză, fructe uscate, nuci, unt, smântână. Pentru prepararea oricăror uruială de cereale sortate și spălate de mai multe ori schimbarea apei, așa cum este de obicei hrănite cu orez - pentru a curăța apa. Pentru copii fierte terci dulce cu lapte de fructe. Pentru a face acest lucru, se toarna un pahar de cereale cu două pahare de lapte, se adaugă zahăr și se fierbe 15 minute, amestecand constant, pana cand se inmoaie. În terci finit se adaugă bucăți de fructe, și unt.
Porridge cu dovleac ar trebui apoi în cuptor sau multivarka. Prin urmare, prima ceașcă de mei spălat turnat cu 4 cesti de lapte, se adaugă câteva linguri de zahar. În continuare, 400 de grame de dovleac copt se taie în bucăți mici, sau frecat pe o răzătoare și se adaugă la multivarku. Selectați „terci de lapte“, așteptați tonul de apel. A sunat aproximativ o oră. Deschideți multivarku, se adaugă stafidele spălate și aproape timp de 15 minute, astfel încât să umflat. Atunci când un tabel, plasați o bucată de unt în fiecare portie.
fel întâi
S-a obținut din grâu supe gustoase, cum ar fi carne și lapte și legume. Pentru a găti supă de lapte cu mei au nevoie de 0,5 litri de lapte, 100 g de grâu și sticlă de apă. Se spală minuțios cu crup. Laptele se amestecă cu apă și se aduce la fierbere, apoi se toarnă crupa. Când fierbi mei, se adaugă sare și zahăr după gust. Atunci când un tabel pentru a adăuga unt în mâncăruri à la carte.
Pentru prepararea de supa de legume cu mei pot folosi carne de pui sau carne de vită bulion. și este posibil - doar apă (1 litru). In plus, aceasta va avea nevoie de o ceapa mare bulb sau câteva tulpini de praz, o pereche de ardei gras, 3-4 cartofi, un morcov și două linguri de grâu, mărar sau pătrunjel. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi - cuburi, piper - cuburi și legume passiruem în ulei vegetal. Meiul se spală bine și picătură în fierbe bulion sărate. Aproximativ cinci minute mai târziu pentru a trimite aceleași cartofi periate și tăiate în cuburi mici. Când este gata, se adaugă legumele din tigaie si punem lavrushechku. După 5-10 minute, supa poate fi oprit, se toarnă în boluri, se adauga smantana si verdeata tocata marunt.
principalele feluri de mâncare
Pentru a utiliza mei ca garnitura la carne, ficat, ciuperci, suficient gatiti terci pe apă. pentru că ceașcă de pshonki spălate se toarnă două cești de apă clocotită sau bulion și se fierbe pana cand se inmoaie, în timp ce servesc, adăugați fel de mâncare preparate separat de carne sau de organe. cotletul mei pot fi preparate cu adaos de brânză sau ciuperci. Pentru a face acest lucru, mai întâi pshonku fiert pe apă, apoi adăugați ciupercile tocate fierte sau brânză rasă, ceapa tocata si morcovi, si un cuplu de ouă crude. Se amestecă bine toate, vom forma chiftelute, le năruie în pesmet și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal.
obținut din grâu caserolă gustoase, în cazul în care se amestecă budinca terminat cu caș (în orice proporție), stafide, zahăr și o pereche de ouă. Se amestecă temeinic și amestecul a fost împrăștiată pe o tavă de copt pre-uns. De sus, puteți pune oricare dintre nuci zdrobite. Pune coacere într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 40 minute la foc mic.
