Plante distilerii Vand

Atelier de producție de băuturi whisky și cereale

Angajații „NTF“ Bagheta „o lungă perioadă de timp, în condiții de laborator și de producție efectuat un studiu cu privire la legile de bază ale producției de diverse produse distilate și băuturi alcoolice. Rezultatul cercetarii a fost dezvoltarea de înaltă tehnologie de distilate Viskov, distilate și cereale, pe baza acestora, prepararea băuturilor alcoolice în gama.

Pentru a pune în aplicare procese concepute și fabricate echipamente tehnologice pentru ramurile de fabrici de whisky și băuturilor alcoolice. Într-o instalație compactă pusă în aplicare pe deplin toate procesele tehnologice de producție: borhotului de cereale; Distilat (tineri si in varsta); pregătirea materialelor amestecate; băuturilor amestecuri și prelucrare; Odihna si filtrarea băuturilor; îmbuteliere și prelucrare a produselor finite.

Va oferim pentru a utiliza echipamente si tehnologia noastra pentru producerea de distilate, whisky și băuturi alcoolice de cereale.

1. Produsele vegetale de producție:

- Snaps (sortiment) SRT (TU) - castel 35.0-65.0% în volum.

2. Materiile prime pentru producerea de produse - boabe de cereale:

- Orz boabe - GOST 28672-90;

- nucleu de porumb - în conformitate cu GOST 1364-1390;

- malț de orz - în conformitate cu GOST 29294-92;

3. Posibila gama de whisky românesc:

- Românească secară malt whisky (în vârstă de 3,0, 4,0, 5,0 sau mai mulți ani) - 40,0% din cetate.

- Roman orz malt whisky (în vârstă de 3,0, 4,0, 5,0 sau mai mulți ani) - 40,0% din cetate.

- malt whisky porumb românesc (în vârstă de 3,0; 4,0; 5,0 sau mai mulți ani) - 40,0% din cetate.

- whisky românesc malț, grâu (în vârstă de 3,0, 4,0, 5,0 sau mai mulți ani) - 40,0% din cetate.

- blending whisky românesc (în vârstă de 3,0, 4,0, 5,0 sau mai mulți ani) - 40,0% din cetate.

- amestec whisky românesc de construcții (în vârstă de 3,0, 4,0 și mai mari) - Cetatea de 45,0%.

- whisky românesc de amestecare speciale (în vârstă de 3,0, 4,0, 5,0 sau mai mulți ani) - 50.0% din cetate

4. Posibila gama de lichior de cereale „Moonshine“:

- Bauturi alcoolice cereale „Moonshine“ (orz, secară, porumb, grâu, „alb“) - 35,0% din cetate.

- Bauturi alcoolice cereale „Moonshine speciale“ (orz, secară, porumb, grâu, „alb“) - 40,0% din cetate.

- Bauturi alcoolice cereale „Moonshine speciale“ (orz, secară, porumb, grâu, „alb“) - 45,0% din cetate.

5. Posibila gama de schnapps:

Notă: snaps - fructe, cereale sau vodca de struguri (prin infuzare normamRumyniya-) produse din distilat dublu sau triplu blaz de distilare fracționată corespunzătoare tipului de aparat UPKS. Posibilitatea de a utiliza arome vegetale; scorțișoară, cuișoare, piper, etc. schnapps castel nu este de obicei mai mică de 40,0% vol.

Înainte de a selecta un interval necesar pentru a determina formularea și tehnologia.

Recomandat să ia în considerare opțiunile schnapps cetate 40.0; 45,0; 50,0% vol.

- de distilat dat BS / noapte: 50,0; 100,0; 150,0; 200,0; 300,0; 500,0; 1000.0.

- de băuturi de alcool (whisky), mii de sticle / lună: 52,5 ;. 105,0; 158,0; 210,0; 315,0; 630.0.

6. Compoziție magazin. Pentru a realiza ciclul de producție completă a instalației urmând ramurile tehnologice și secțiuni ar trebui să includă:

- distilat departamentul de producție de cereale include următoarele domenii tehnologice: primire și subminare a cerealelor și a malțului, zdrobire și de gătit, de fermentație (s drozhzhegeneratsiey), hardware (bragoperegonki) spirtopriemnoe, distilate de stocare activă, expunere distilate auxiliare;

- separarea producției whisky și băuturi alcoolice cuprinde următoarele secțiuni: apă, alimente și extracte materiale cupaj de preparare și prelucrare a amestecurilor de băuturi alcoolice, filtrare; recreere;

- Departamentul de îmbuteliere a băuturilor alcoolice include: linia de îmbuteliere, depozit, gofrat, produse finite depozit, depozitul de provizii.

Pentru a asigura activitatea personalului din locul atelierului compoziție: laborator, facilități pentru personalul tehnic și ingineresc, sală de personal casnic.

5. Parametrii de management cheie prezentate în tabelul 1 (atașat). În timpul reconstruirii producției în dimensiunea totală a modificărilor de echipamente sunt realizate în scopul de a optimiza plasarea acesteia în localurile existente.

Așa cum se utilizează apă de răcire care circulă apă de proces, răcit într-un turn de răcire sau o instalație de frig, echipamentul completat de comun acord cu clientul.

Ca surse de vapori de apă saturați pot fi utilizate de către diferiți producători de generatoare de abur care funcționează ca un gaz (păcură) sau electricitate.

6. Calitatea înaltă a produselor este garantata.

6.1 distilatele de înaltă calitate furnizate de:

- boabe și part-time de locuri de muncă fracțiune de mare alocare din acestea;

- în producerea mustului de malț utilizând enzime și zaharificat

- fermentarea mustului produs în condiții controlate de temperatură, degazare CO2,

Ciclic amestecarea volumul total mash, zona infecție excepții;

- Tehnologia drozhzhegeneratsii, implementat pe baza unor tulpini speciale de drojdie uscată

granulara furnizarea unui must de cereale de calitate predeterminată;

- folosind echipamente moderne bragoperegonnogo ambele loturi

și continuu;

- folosind instrumente avansate și dispozitive de control automatizate, permițând automată

Modul de a reglementa toți parametrii procesului.

6.2 whisky de calitate înaltă și băuturi spirtoase furnizate de:

- distilat de înaltă calitate utilizate de producție proprie;

- Metode folosite si echipamente de tratare a apei;

- materiale în amestec de producție proprie;

- Prepararea de whisky și băuturi spirtoase în cantități limitate, în conformitate cu toate

cerințele tehnologiei și formulărilor;

- folosind instrumente avansate și dispozitive de control automatizate.

7. Pentru a pune în aplicare tehnologia propusă în mediul clientului pentru (reconstrucție) atelierul de construcții

suntem gata pentru a efectua pe bază de contract:

- distilate de tehnologie de corecție, whisky și băuturi alcoolice, luând în considerare

mediul industrial clientului;

- elaborat și aprobat în stațiile TU modul prescris, TI pe proiz-

ducere a produselor relevante;

- dezvolta un proiect detaliat pentru constructii (reconstrucție) atelier;

- produc complementului sau echipamente pentru instalații tehnologice;

- desfășurarea acțiunilor de supraveghere de montaj (asamblare) echipamente de fabricare;

- punerea în funcțiune a efectua și de a lucra în primul lot de produse;

- tehnici de gestionare a echipamentelor de personal rațională a trenului;

- dezvolta documentația atelier operaționale: reglementări PTR, rukovo-

dstva echipamente de atelier manual, materiale de reglementare.

Tabelul 1 - Parametrii tehnici de distilate din plante de producție

băuturi alcoolice și de performanță a dat 100.0 BS / noapte