plante de droguri

Root Lacemaker de legume

Ruta în limba greacă înseamnă „a salva“. Acesta a dat numele său marea familie de plante (Rutaceae), care include Amur plută (plută), o (tufiș de ardere) frumos, dar foarte otrăvitoare fraxinella și fructe citrice: lamaie, portocala, mandarin.

în urmă pentru doi ani și jumătate de mii de ani Ruta era cunoscută grecilor antici, l-au folosit ca un condiment.

Patriei rue - african și european coasta mediteraneană. De acolo sa răspândit în toată Europa, Orientul Mijlociu, Japonia și China.

În primul rând folosit ca medicament rue regele Mitridate al VI-lea Eupator (63 î.Hr.), conducător al regatului Pontului, a cărui capitală a fost situat în apropiere de prezenta Kerci. Există o tradiție că regele Mitridate a fost considerat un mare cunoscator de otrăvuri și antidoturi, a luat doze mici de toate otrăvurile apoi cunoscute, și, astfel, obișnuiți corpul la acțiunea lor. Și când armata sa a fost învinsă de către romani, el nu a fost otrăvit și a trebuit să se arunce sabia. Mount Mithridates lângă Kerci, în care a murit, poartă numele. De atunci, răspândirea rădăcină în Crimeea, în cazul în care crește în continuare peste tot feral.

Cu o mână ușoară a regelui Mithridates Rue pentru o lungă perioadă de timp a fost considerat un antidot universal. Acesta a fost folosit ca mijloc de intoxicare și mușcături de reptile otrăvitoare și insecte. În cele mai vechi timpuri, ai scris despre ea: „... băutură, și hamei va avea loc, mânca prime și alunga otrăvuri.“

In Roma antica a fost considerat un remediu împotriva vrăjitoriei. Romanii credeau că rădăcina răului face deochi. Acesta a fost purtat cu ei, atârna deasupra ușii pentru a păstra afară otrăvuri, vârcolaci și tot felul de nenorociri.

Există încă o credință populară că șerpii crawl aproape de locurile în care rădăcină în creștere.

În Evul Mediu rădăcină este distribuit pe scară largă în grădinile mănăstirilor, datorită capacității sale de a elimina de excitare sexuală la bărbați. Renumitul medic german Bock (XVI sec.), A scris. „... Toți călugării și oamenii religioși care doresc să păstreze puritatea și inocența, ar trebui să folosească întotdeauna rue în alimente și băuturi.“ este, de asemenea considerat cel mai bun dezinfectant. Oamenii frecat corpul rue pentru a proteja împotriva ciumei, fum dezinfectate sediul acesteia.

Această plantă este menționată în toate scrierile medicale ale vremii.

Până în prezent, 8 Ruta este inclusă în farmacopeea lumii. Acesta servește ca materie primă pentru prepararea a numeroase preparate de galenice utilizate pentru tratamentul artritei, reumatism, nevralgii de rutină. Infuzia și bulioane din rue suprima dezvoltarea de Staphylococcus aureus, opresc creșterea ciupercilor - patogeni; suc din frunze proaspete de un bun antiseptic. Uleiul esential are un bactericid și proprietăți anestezice. De fapt, proprietățile curative ale rue nu este pe deplin înțeles. Cu toate acestea, utilizarea Rue în scopuri terapeutice necesită o mare atenție și ar trebui să aibă loc numai sub supravegherea unui medic, cu o supradoză de rue toxice. Prin urmare, în acest articol nu voi discuta despre proprietățile medicinale ale acestei plante extinse, da rețete pentru toate tipurile de droguri și metode de preparare a materiilor prime în acest scop. Mă voi concentra pe descrierea modului condimente rue și chiar ... ca plantă decorativă.

Root este un mic peren înălțime perene arbust de 50-70 cm, cu erect ramificate trunchiuri lignificate și porțiunile inferioare ale ramurilor. Anual neodrevesnevshie lăstari mor. În iernile aspre, fără adăpost poate muri întregul pământ, dar un an de recuperare de la rădăcină. În zona de mijloc este de viață de 20 de ani sau mai mult. părți lemnoase ale plantei au o culoare galben-pai. Frunze și șutează neodrevesnevshie - verde albăstrui. Frunze pețiolate, de două ori sau de trei ori penat, în linii generale, triunghiulară sau aproape obovate. La deschiderea din recipient frunze vizibile (pete luminoase) cu ulei esențial. Este în special Ruta își datorează numele latin Ruta graveolens - Ruta parfumat. Mirosul de rue, puternic și destul de grele, și nu toată lumea îi place. Dar mirosul de uscare variază, devine plăcut și amintește de aroma de trandafir, deci este de multe secole folosit ca plantă condiment.

Și seceta Ruta, nu la sol neînduplecat care necesită lumină rezistentă. Se dezvoltă bine pe detritică, calcar, calcaros, argilos. Plantele tolera seceta mai bine decât excesul de umiditate.

Ruta de plante destul de undemanding, nu are nevoie de îngrijire specială, în loc aceleași creșteri, fără a reduce culturilor de 5-6 ani.

arbuști Rue, din cauza sale albastru-verde, palid frunziș Lacy albastru, foarte decorativ. Prin urmare, decoratori folosesc adesea - a pus pe paturi de flori sau plantate ca o bordură Rathen. Ruta tolereaza forfecare.

În primul an răsaduri, de obicei, nu cresc mai mare de 10-12 cm. În timpul iernii, le puteți ascunde, se asigură faptul că majoritatea plantelor tinere perezimuet. În cazul meu, adăpost nu a fost făcută, dar iernat toate tufișuri, chiar conservate parte la sol pot fi explicate prin meteo favorabile acea iarnă. În viitor, planta nu poate acoperi. Cu toate acestea, în cazul în care cresc în primăvară și mai târziu la început, până la o mulțime de ramuri, nu decorative.

podmorzshie Spring, crengi moarte trebuie tăiate înaintea primelor mugurii și hrana pentru fertilizatorul azot vegetal (preferabil uree).

De asemenea, pot fi propagate prin divizarea tufei sau Rue butașii verzi, care perpetuează un film de acoperire.

Boli și dăunători în care nu Rue, dar tinerii tufele pot suprima buruienile, asa ca au nevoie de plivit regulat.

Aceasta planta poate provoca iritatii ale pielii, arsuri, de aceea este de dorit să se plaseze în cazul în care o persoană are cu el mai puțin de contact. În orice caz, toate lucrările cu rue se face cel mai bine cu mănuși.

Utilizat în gătit.

Frunze și semințe rue folosit drept condiment în formă uscată. După cum sa menționat mai sus, atunci când sunt uscate ei obține o aromă plăcută. Ruta condimentată salate, carne de miel inabusita, umpluturi de carne, omlete, preparate din pește, supe de cartofi. Planta folosită în conserve. Mai ales bine în ton cu Rue inerente sandvișurile Amaraciunea picante de pâine neagră cu crema de branza (probabil, o rețetă a acestui tip de brânză are rădăcini vechi, amintiți-vă, la începutul acestui articol discutat despre utilizarea vechilor condimente grecii din rue. Deci, există dovezi că filozoful grec Socrate invită să viziteze unul dintre prietenii săi, el a promis să-l trateze cu rue prime ...).

Gustul original și mirosul devine otet aromat Rue.

Din moment ce aceasta planta are o aromă și un gust puternic, adauga la produsele alimentare ca un condiment să fie în moderație.

Pentru a utiliza rue ca un condiment, este necesar să-și procure verdeață sale înainte de înflorire sau de la bun început. foarfece Neodrevesnevshie tăiat crengi cu frunze lungime de maximum 20 cm și 1-2 muguri înflorite. Uscate la umbră în grinzi. Materiile prime ar trebui să fie de culoare verde. Depozitați într-un loc întunecat și uscat. În lumina dispare rapid Ruta la aproape alb, și pierde activitatea. Stocați nu mai mult de doi ani.

Pentru prima dată, clasificate ca fiind soiul românesc de Lacemaker rue de legume. El iese în evidență un aspect mai „elegant“.

Root Lacemaker de legume

planta perena, înălțimea de 50-55 cm. În același loc 6-8 ani este crescut ca un gust picant si decorativ. Tulpina ramificata, frunze ovoidale, dublu sau trizhdyperistorassechennye. mat verde. Flori mari, de culoare galbenă.

Smulg rue trebuie să poarte mănuși de cauciuc, deoarece provoacă arsuri grave și iritarea pielii, în unele cazuri, chiar alergii.

Ruta uscat la umbră într-o zonă închisă, bine ventilat. iarbă uscată este parfum parfumat de trandafiri. Ea are proprietăți medicinale: anti-inflamator, analgezic, antiseptic. În gătit, se adaugă la rue multe feluri de mâncare ca un condiment, arome, ceai, băuturi alcoolice, oțet, etc.

Într-un număr mare de otrăvitoare!

Ruta este utilizat pe scară largă în gătit și medicina populară. Pentru scopuri culinare frunzele sunt tăiate înainte de înflorire și uscate, în scopuri terapeutice - planta este tăiat în timpul perioadei de înflorire. partea utilizată de plante: utilizați numai în gătit frunze, în medicina populară folosește întreaga parte supraterană a plantei cu flori.