Plăcinte cu ficat, la fel ca în timpurile sovietice pas cu pas reteta cu fotografii, cum să se pregătească umplutura, video

Plăcinte cu ficat, fierte la domiciliu, nu sunt mai rele decât plăcintele cumparat de la magazin cu ficat - cele mai renumite din punct de vedere umplere pe care am atât de îndrăgostit de un student. Dar ei încă rămân una dintre cele mai delicioase, și cel mai important, ușor pentru a pregăti masa. Din păcate, este imposibil de a mânca un yummy în orice magazin de panificație sau de produse alimentare, și nu este vorba despre preț sau de gătit dificil. Această hrană a fost disponibil în perioada sovietică, în toate magazinele alimentare, iar acum trebuie să caute cele rețete prețuite, sau altfel se referă la acest articol pentru ajutor. Colectate aici sunt cinci dintre cele mai bune rețete și pas cu pas progresul preparatelor pictate chiftele vreodată cu umplutura preferata.

prăjituri măruntaie de stil sovietic

• tip superior sau mai întâi de făină (650 grame);
• drojdie instantons (6-8 grame);
• sare (10 grame);
• zahăr (40 g);
• bulion de cartofi sau apă (360 grame);
• ulei vegetal (20 g).

• ficat govzhya;
• pulmonar de carne de vită;
• inimă de porc (300 grame);
• ceapă (200 grame);
• sare;
• bayberry și piper negru (3-4 mazăre);
• 2-3 frunze de dafin;
• pătrunjel, ceapă și morcov.

Aceste turte se dovedesc foarte consistent

• tigaie pentru 4-5 litri;
• tigaie pentru ficat zazharki;
• polizor;
• multivarka;
• cuțite (să taie aluatul), farfurii, linguri, furculițe și clești;
• cuptor pentru coacere sau un locaș pentru aluat.

1. Pentru început - un Leaver. Ce este un Leaver? Acest amestec a fost lekogo, ficatul și sedrtsa. Se fierbe plămânii și inima, stabilind un foc lent, și apoi se fierbe ficatul, dar încercați să nu exagerați, deoarece ficatul poate obține dur. După fierbere ingredientelor noastre ar trebui să adăugați un pic de morcov, ceapă, rădăcini de pătrunjel și piper.
2. Umple-l cu apă, nu uitați că apa nu ar trebui să fie turnat prea mult, pentru că va fi ușor de a urca. Se acoperă cu un capac și a pus-o oala pe foc. După fierbe ficatul, atunci ar trebui să fie pe un foc mic timp de încă două ore. Ca urmare, ar trebui sa o umplere suculent.
3. După turnarea de apă sau bulion de cartofi în tigaie, adăugând cantitatea menționată de sare, zahăr, unt, făină și drojdie. Închideți capacul și puneți tava în Breadmaker, frământare aluatul pus pe 20 de minute. Framantati. Implementăm aluatul intr-un coc și lăsând timp de 3 ore pentru a forma a dobândit și rătăcesc fără a uita de presă aluatul în jos timp de 60 de minute.
4. Se clătește și se curăță legumele și produsele din carne feliate. Pune ficat sub acoperire și se fierbe până la preparare completă (8-10 minute). Rezultatul ar trebui să vină în ficat suculent. Maruntaie cranking prin intermediul dispozitivelor myasorubochnyh.
5. Se unge cu unt de masă. Divizarea aluatul în 3-4 bile, le acoperă cu folie.
6. Folosind programul „Multipovar“ 600 mililitri se încălzește uleiul prin plasarea 16 minute la 160 de grade. Se taie benzile de pe aluatul și sigilați incizii, a pus umplutura. După ce prăjiturile sunt gata, vom confisca primul partid cu ajutorul forcepsului sau furcă. Noi facem același lucru cu lotul următor.

pe bază de lapte chiftelele Maruntaie

• 1 kilogram de făină;
• 2 cesti de lapte;
• 3-4 oua;
• drojdie de bere;
• sare și zahăr (gust);
• ulei vegetal 2 cana.

• 1,5 kg de ficat;
• 1 ceapa;
• 2 bucăți de ouă fierte tari fierte;
• 50 de grame de unt;
• sare, piper (după gust).

Placinte merg bine cu ceai sau cacao

1. Se prepară aluatul. lapte Se incalzeste la 40 de grade, apoi se dizolvă drojdia în lapte încălzit, adaugand zahar (2 linguri). Se împarte aluatul în bile. Punerea făină cu sare, amestecând cu o lingură. Framantati aluatul.
2. Ficat cârnați umplutura. oua Se fierb, carne de organe tăiate în bucăți mici și se fierbe timp de 15-20 de minute. Toca ficatul, ouăle și ceapa decojite. Încălzirea tigaie în unt, se adaugă ceapa, adânc prăjit până la nuanță aurie. Pisa ficatul adauga la tigaie cu zazharki. Pune verdeață. Completarea este gata.
3. Disloca bile cu aluatul în tort, ne raportăm la rulouri prăjiți, zaschipyvaem colțuri crestate. Pe o tigaie cu ulei vegetal put plăcinte prăjite și rezervă (2-3 minute). Rastoarna și dozharivaem pe de altă parte.

chiftele de ficat cu umplutură de cartofi

• 350 ml de apă;
• 10 grame de drojdie;
• sare, zahăr;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 ou;
• 700-800 grame de făină.

• ficat de vită (150 grame);
• plămân de vită (150 grame);
• o ceapa;
• Sare (gust);
• 400 de grame de cartofi;
• 1 lingura. l. sos de soia;
• boabă de piper.

În timpul prăjirii prăjituri nu merge foarte departe de aragaz - acestea ar putea arde cu ușurință ușor

1. Se prepară aluatul. În apă caldă, se adaugă zahăr, 10 grame de drojdie, și toate acestea se amestecă. Se așteaptă fierbe. După fierbere, se adaugă restul ingredientelor pentru aluatul și frământă. Va asteptam aluatul creste 1,5-2 ore.
2. Ficat cârnați umplutura. Se fierbe ușor în apă sărată timp de o oră. Se taie ficatul în felii mici și se prăjește la foc mic, până când fierte (15-20 de minute). Adăugarea de piper negru, sos de soia și frunze de dafin. Folosind o mașină de măcinat, gatiti umplutura din ficat și plămâni.
3. componentă de cartofi. Descuamarea cartofi si se fierb in apa cu țepi sare. Efectuarea piure de cartofi (fără adăugarea de lichid). Este posibil să adăugați sare, dacă se dorește.
4. Modelarea proceselor. Se împarte aluatul în bile mici, pune umplutura si marginea zascheplyaem, formând chiftele. Fry pana se rumeneste pe ambele părți.

Umplutura poate fi adăugat la verdeturi preferate.

chiftelele Orsk hepatice

• produselor din carne (1,5 kg);
• ceapă (500 grame);
• lingură de sare;
• un vârf de cuțit de piper.

Plăcinte sunt bune atât la cald și răcit într-o

1. Pisa o jumătate de kilogram de tocător de carne. Apoi, a pus umplutura pentru 25-30 de minute intr-o tigaie. Se adaugă sare și piper, dacă este necesar. Pune ceapa în bucăți mici.
2. Se dizolvă drojdia în apă. Mass trebuie să stea timp de 10 minute, apoi se adaugă sare și 3 kg de făină. Se pare aluat - ceea ce trebuie să bunătăți Orsk.
3. Umectează mâinile în ulei și înveliți umplutura în aluat, răspândindu-l cu o lingura pe întreaga lungime. marginea Zascheplyaem și fixați plăcintă în friteuză. Noi facem același lucru cu lotul următor.

plăcinte Dimensiune fiecare femeie alege în mod independent: ele pot fi mari și mici.

Placinte cu „Ficat bogat“

Torturi pentru o lungă perioadă de timp nu se deteriorează atunci când sunt depozitate în frigider

1. Se taie în felii mici de ficat, plămâni și rinichi, apoi dor de toate prin mașina de tocat. Va trebui să fie încălzite cu muguri într-o tigaie. Fierbeti la foc mic 15 minute, se adaugă condimente dupa gust.
2. În lapte, se dizolvă drojdia, zahărul pentru a umple. Făina se toarnă laptele cu drojdie. Se adaugă sare, zahăr, ouă și se toarnă (dacă este necesar) mai mult făină. Aluatul nu trebuie sa fie abrupte.
3. Din cele care rezultă prăjituri aluat lepim. Prăjește într-o tigaie pe ambele părți, până când fierte.

Ai aflat despre cele mai bune cinci rețete de plăcinte cu gust de copilărie. Alte retete interesante pot fi găsite în faimoasa carte de Dzheymi Olivera „Ministerul Alimentației“. Poftă bună!