plăcintă de pui cu ciuperci într-o tigaie, cel mai delicios portal Runet
plăcintă de pui cu ciuperci într-o tigaie
16.03.12 la 10:06
Pie coapte într-un drept tigaie, poate fi un excelent pentru oaspeți și tratează masă hrănitoare. Sub tarta crocante cu brânză și ierburi provensale, ascunde o umplutură cremoasă blând de pui, ciuperci și praz.
Într-un vas de copt, acesta poate fi utilizat nu numai tigaie mică de prăjire, dar cocottes și un cutii la carte pentru copt.
Și n g p d și e e n t s:
sos de smântână cu brânză:
60 g unt
Articolul 1.5. l. făină
150 ml de smântână 11% -22%
50 ml supa de pui
un vârf de cuțit de nucșoară
200 g brânză moale ras
umplere:
30 g unt
1 praz
250 g ciuperci proaspete mici
250 de grame de carne de pui gătită, cuburi
sare si piper dupa gust
Doar:
1 foaie de aluat finit
50 g de „Parmesan“ brânză rasă
1 gălbenuș de ou
Ierburi uscate de Provence
1 crenguta de cireșe roșii
EXEMPLU r o t o a n e:
Ciupercile sunt cele mai bune pentru a alege o dimensiune mică, atunci tort poate fi pus intacte. Dacă unele dintre ciuperci va fi puțin mai mare - le taie pe lungime în două, dar nu mai mult.
Se spală și se curăță ciupercile.
cireșe roșii se spală. Prazul se taie în inele.
Se topește untul într-o tigaie și se prăjește ușor prazul. Apoi se adaugă ciupercile și le maro.
La final, se adaugă carnea de pui și de a elimina toate cu foc.
Se topește untul, se adauga faina.
Se amestecă până atunci, până când făina va absorbi tot petrolul și nu se va transforma într-o minge. Se adauga smantana si carne de pui bulion. Se amestecă amestecati pana se ingroasa.
Grate brânză pe o răzătoare grosier și se adaugă la sos.
Se amestecă până atunci, până când brânza sa topit.
Se incalzeste cuptorul la 180 ° C.
Într-o tigaie mica, se toarna un sos de smântână puțin, care acoperă doar partea de jos a acestora.
Se toarnă sosul rămas.
Foetaj un pic rola, taie un cerc cu diametru puțin mai mare de tigaie. Și stivuite pe partea de sus a umpluturii.
Face câteva tăieturi pe test. Coat suprafața gălbenușului de ou, se presara cu branza „Parmezan“ și ierburi uscate.
Puneți tava în cuptorul preîncălzit timp de 40 minute.
Dă tort terminat să se răcească ușor - aproximativ 15 minute, și se servește în timp ce încă cald.
Este chiar înainte de servire, vă puteți încălzi în cuptor.
