placinta cu mere gustoase în cuptor, de unde puteți găti plăcintă cu mere, cea mai bună rețetă charlotte

Din ceea ce putem găti plăcintă cu mere? Cum de a diversifica reteta clasica? Aceste întrebări de multe ori apar.

Pentru a crea charlotte ouă suficient, făină, zahăr și mere. În Germania, acest fel de mâncare este făcută din pâine albă, cremă, fructe și băuturi alcoolice, iar britanicii îl văd ca un fel de budinca. În Europa, lung coapte, deoarece placinta cu mere in toamna, în timpul colectării de mere, care au fost folosite ca bază pentru mese. Dar ar putea fi umplute și alte fructe, precum și mousse de ciocolata si crema.

Unele umpluturi dulci înlocuiește legume sau carne, charlotte dar rețete de gătit Talmuds Charlottei, de obicei, încă în secțiunea de produse de patiserie dulci și deserturi.

plăcintă cu mere Clasic, coapte în cuptor

Pentru prepararea ei nu are nevoie de abilități culinare deosebite, și că nu este de succes, ai nevoie de o bună tentativă.

plăcintă cu mere Clasic, coapte în cuptor.

• 3 oua;
• un pahar de făină și zahăr;
• kilogram de mere;
• un vârf de cuțit de scorțișoară;
• 50 g coniac (brandy).

merele, coaja de tăiat, scoate miezul și se taie în bucăți de orice formă și dimensiune. Se presara cu scortisoara, se adaugă un pic de coniac sau de coniac, suc de lămâie, pentru fructe nu se închid la culoare. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să se înmoaie.

Între timp, se prepară aluatul: albușul united si zaharul se amesteca bine spumate cu gălbenuș de ou și făină.

Într-un loc forma unsa mere, se toarnă aluatul și trimite-l într-un cuptor preîncălzit.

Desertul se coace aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Readiness va spune că a format o crustă aurie sau patiserie înțepa meci obișnuit, pentru a se asigura că nu există urme de aluat.

Charlotte grișul cu caise

Mulți cred că grișul făină plăcintă gustoase. Este friabilă, fraged și se topește în gură. Dar nu la fel de bun grișul, făină, „leagă“ aluatul, asa ca prăjiturile finite destul de greu pentru a iesi din forma.

Charlotte grișul cu caise

• cupa grișului;
• un pahar de iaurt scăzut de grăsimi;
• 3 linguri de zahar;
• 2 oua;
• caise (0,5 kg).

Înmuiate în grișul iaurt lăsat să se umfle timp de o oră.

În acest moment, vom face piure de caise: fructe dușurile cu apă caldă, îi privează de piele și oase. Adăugați 3 linguri. linguri de zahăr și puțină apă. Gatiti la foc mediu pana se ingroasa, amestecand. După îndepărtarea de la căldură, da rece.

Când se umflă gris, se combina cu pisat cu ouă de zahăr.

În partea inferioară a matriței lubrifiat cu ulei pune primul strat de aluat, se toarna piure de o parte, apoi - stratul următor, piureul și așa mai departe. Am pus în cuptorul preîncălzit și se coace timp de aproximativ 45 de minute la o viteză constantă de 180 de grade.

Plăcintă cu miere „Nut arici“

Aceasta placinta de mere cu miere necesita bishkoty - dulce „dungi“ de aluat biscuit.

Prima etapă: bishkoty Gata

• 6 oua;
• zahăr pudră (150 g);
• zahar (2 linguri.);
• ceașcă de făină.

Gălbenușuri cu zahăr pudră într-un pămătuf porțiune recipient separat cu o pulbere spumabil proteine ​​rămase au fost reunite și adăugând treptat 125 g de amestec de făină.

A fost acoperit foaie de copt cu hartie de copt, se presara cu faina si se toarna aluatul preparat. Temperatura de coacere - 180 de grade.

A doua etapă: Prepararea unei umpluturi

Se freaca galbenusurile cu zaharul de amestec numai, treptat, în făină și lapte. Se pune amestecul la foc mic și se aduce la îngroșa, nu permite să fiarbă. După îndepărtarea de la căldură, se răcește un pic și se toarnă în 2 linguri de miere. Se amestecă.

A treia etapă: Punerea desert

formă unsă, înconjurat de amortiza marginea inferioară și bishkotami. Se umple jumatate din crema calda. Top pus un alt strat bishkotov, se umple cu crema rămasă și închideți al treilea strat de burete „aluneca“. Am pus în noaptea în frig.

Etapa finală

În primul rând, se prepară glazura de ciocolata: pentru a dizolva peste gresie de căldură mici rasi ciocolată, se adaugă la ea o jumătate de ceașcă de zahăr și o ceașcă de cafea.

Charlotte răspândit pe o farfurie, se toarnă glazura de ciocolata calda si se decoreaza cu bucati de nuci.

De obicei, făină de grâu folosi copt. Dar, ovăz și porumb -, de asemenea, o opțiune. aluat Cornmeal dă o textură și o culoare „de aur“, și ovăz prefera bereguschie figura gazda. Cu toate acestea, porumb și fulgi de ovăz mai bine în legătură cu grâu, din cauza lipsei de gluten - gluten este responsabil pentru testul de vâscozitate.

Motive pentru ghinioane culinare

Gătit Charlotte, ca orice coacere, necesită respectarea cu tehnologia.

Nu poate propechsya dacă temperatura cuptorului ajunge la 180 de grade, iar timpul de coacere - mai puțin de 40 de minute. Depășind această temperatură va provoca, de asemenea, „nedopok“ - o crustă solidă formată pe suprafața aluatului - sub aluat ramane umed. De aceea, Charlotte nu este coaptă prin.

Dar se întâmplă și „simulare“ Aluatul - coacere este terminat impregnează sucul din fructe, creând o impresie falsă.

Dar de ce nu se ridica Charlotte sunt susceptibile de a „cunosc“ ouăle.

Dacă prăjitura este ca un tort, ești prea leneș pentru a bate albușul așa cum este necesar - cel puțin 15-20 de minute, sau biciuit împreună gălbenușurile de ou și albușuri.

Oferta cea mai buna reteta sarlota - e ca și cum cere un copil, „Ce ai dori cel mai mult - produse de patiserie sau prăjituri.“ Toate retetele sunt bune in felul lor. De exemplu, o astfel

căpșuni elastice spală afară și se pisa, se adaugă zahăr după gust

Charlotte "Strawberry" cu bishkotami ciocolată

• Strawberry (0,5 kg);
• o jumatate de cana de zahar;
• gelatină. (2 lingurite);
• smântână ceașcă;
• unt. (50 g);
• cup gălbenușurile de ou pudry.2 zahăr;
• pudra de cacao, scorțișoară, nucșoară, măcinate, coaja de lamaie (gust).

prepararea unui material de umplutură

căpșuni elastice spală afară și se pisa, se adaugă zahăr după gust.

Apa rece inmuiat gelatina. După o jumătate de oră este drenat, dizolvat într-o cantitate mică de apă fierbinte, se amestecă cu suc de căpșuni și rece. Apoi se adaugă ceașcă smântână, cuplat cu 3 linguri. linguri de zahăr, se amestecă.

aluat bishkotov

10 minute, bate gălbenușuri de ou și unt, vsyp treptat zahăr pudră, pudră de cacao, scorțișoară, pudră de nucșoară, crusta de lamaie si faina, framanta aluatul. Rola afară și se coace pe o foaie de copt, unsă, încălzit într-un cuptor la 200 de grade până capătă o culoare aurie.

preparare

Forma de jos și marginile obkladyvayut bishkotami, căpșuni umple vas greutate în frigider până la solidificare acestuia. Acest fel de mancare finit este decorat cu căpșuni proaspete.

Toată lumea se va bucura de o plăcintă cu mere delicios în cuptor. Frumusetea ei - în diversitate. Și alege o rețetă favorit, gustul poate fi schimbat de fiecare dată în loc de miere pentru a adăuga date, în loc de mere - piersici, ananas exotice, kiwi si banane. Gatiti cu plăcere, bucuria de tine si familia ta!