placinta cu branza osetin, HTTPS
Desigur, cele mai delicioase plăcinte cu brânză osetine Ualibah pot pregăti în Caucaz.
Dar dacă pui în efort, atunci va cel puțin remarcabil fel de mâncare.
placinta cu branza osetin fabricate din brânză saramură. Acest lucru poate fi brânza osetin și teascurile armene suluguni, branza, fetaksa - orice brânză murat.
branza osetin este mai puțin sărat decât restul brânzeturilor murate. De aceea Osetă pregătește tort brânză cu un alt pre-ud-l în lapte, timp de 3 - 4 ore.
Acest tort este deosebit de gustos, parfumat și consistent.
reteta placinta cu branza osetin
plăcintă cu brânză de osetin Aluat
- Făină - 500 grame,
- apă - 350 ml,
- drojdie uscată - 6 grame (1/2 pachete)
- zahar - 1 lingurita,
- sare - 1/2 linguriță
- ulei vegetal - 1,5 linguri
- unt - 50 grame.
Glazuri pentru placintele osetini
- brânză saramură (Chanakh, fetaksa suluguni, brânză) - 500 grame
- lapte - 70 de grame.
Cum de a găti plăcintă cu brânză osetin
Brânză înainte de gătit macerat în lapte timp de 4 ore, așa că nu a fost prea sărat.
Tort se coace într-un preîncălzit la 300 ° C cuptor. În cazul în care cuptorul nu acceptă condițiile de temperatură de 300 de grade - se încălzească până la maxim și se coace prăjitura timp de 2-3 minute mai mult. Tort ar trebui să se înroșească.
Cerne făina, se adaugă 6 g de drojdie, ½ linguriță de sare și 1 linguriță de zahăr. Totul se amestecă bine și se adaugă 350 ml de apă la temperatura camerei. Framantati aluatul. Pentru a face mai flexibilă - se adaugă 1,5 linguri de ulei vegetal. Puneți aluatul într-un loc cald timp de 25-30 minute. Aluatul ar trebui să fie crescut de 2 ori.
Se împarte aluatul în 2 bile și să le „odihnească“ timp de aproximativ 5 minute mai mult.
Face umplutura. 500 de grame de brânză mâini saramură framanta la consistența de brânză de vaci și se adaugă 50 ml de lapte. Forma 2 mingii identice.
Se presara placa cu făină, pune-l pe minge de aluat și roll-l în mâinile tort, pornind de la centru.
În centrul tortilla mâinile laminate pune vasul pregătit de brânză și aluat se adună în jurul lui, ca și în cazul în care formează o „pungă“. Orbește „bag“ marginile și ușor răspândit umplutura în interior, apăsând aluatul cu mâna.
rândul său, brusc tortul la cealaltă parte și să continue să distribuie umplutura, frământare pentru a forma o turtă de mărimea tăvii de coacere. plăcinte osetine Flip au nevoie cu ajutorul a două plăci - unul este o plăcintă, alții stick la partea de sus tort și întoarceți.
Forma înainte de coacere de căldură timp de 2-3 minute în cuptor.
tort formată pe o formă înroșit, shake pic ei pentru a distribui uniform tort. Și asigurați-vă că pentru a face o mică gaură în centru.
Se coace placinta 7 minute în cuptorul preîncălzit la maxim.