plăcere Castravete, sau castraveți într-un alt mod ...

"Spin-eboșe" din opera .... ARIA "castravete".

În primul rând, o scurtă introducere.
Acum câțiva ani, prietenul meu, a cărui fiică trăiește în SUA, ma tratat ... neobișnuit. Aici, așa cum au fost numite ... sos, aditivi, salată, salată. În general, eu sunt în viața mea Rusă - nu a mai văzut așa ceva. În Statele Unite - este sosul cel mai bine vandut (lasa asa ca hai sa-i spunem), și nu numai de vânzare, dar, de asemenea, recolta gazda el peste tot, dacă nu pentru iarna. apoi - pentru câteva luni, pentru sigur!

Rețete de la preparare, sunt mai multe, dar am ales cel care este cel mai aproape de sos, pe care am încercat ... „Sucumber relish». castravete - este castravete gust și cuvântul nu poate fi tradus în mod clar ... condimente, arome, bucurie, plăcere .... așa că am numit tema „Castravetele“ plăcere „“ Gustul se dovedește - sărat-dulce, cu timpul - și puteți experimenta cu gama aroma.

Acesta este utilizat ca un sos pentru carne sau pește, salată de la o cutie, la fel - ca plus picant la legume. se lumina chiar și sandvișul cu cârnați și, desigur - în câine sau hamburger cald, doar necesar.

Avem nevoie de:
prima explicație - nu se bazează pe grame și pe părți ale volumului ... pentru noi în Statele Unite, toate rețetă - destul de neobișnuit, dar are propria logică. „„Partea mea în această rețetă a fost de 500 ml, dar puteți începe de la clasic de 250 ml (cupa sau știm cu toții kaomkoy sticlă fațete), dar apoi - recalcula cu atenție pentru a se potrivi raportul.

La pregătirea această rețetă, dintr-o dată am găsit cupe de măsurare mele, păpuși ... ei sunt într-adevăr prea mici proporții de castravete, asa ca am luat o ceașcă de măsurare mare. În această rețetă, uita de grame.

Deci:
-2 părți ras castraveți pe o răzătoare grosier (I - 2 gigant) = 1 = 4 litri pahar fațetată
-1 parte fin tăiat de un arc (4-5 foliculi secundari) = 500 ml. = 2 sticlă fațetată
-1 parte de țelină fin tocat (tulpini rădăcină întregi) = 500 ml (în rețetă nu a specifica ce parte din telina pentru a lua, așa că am luat doar tulpinile verzi, adică la sos este încă verde, dar este -... Nu neapărat rădăcină este, de asemenea, frumos. ) = 2 sticlă fațetată
-2 buc. boia de ardei verde (cu siguranta - tocat), cele mai multe - mare
-2 buc. ardei iute rosu (fara seminte si tocat), o mărime medie
-¼ o parte sare = 125 ml = 1/2 ceașcă fațetate
separat, avem nevoie de:
-½ părți apă = 250 ml = 1 sticlă fațetată
-1 parte zahar = 500 ml = 2 sticlă fațetată
-. 2 lingurițe de muștar preparat (nu contează - poți și pulbere)
-. 2 ore linguri de semințe de țelină (le am acasă nu a fost, a trebuit să improvizeze și să ia de semințe de muștar. - gustul general al acestei nu doare)

Așa cum am menționat deja, avem trei castraveți pe o răzătoare grosier ... Nu contează că folosesc castraveți uriașe cu efect de seră ... pur și simplu, ei au - cel mai ieftin. Cu uz casnic obține chiar mai gustoase.

Din moment ce nu am o mașină de tocat carne - cu ingredientele rămase au avut probleme ... și îi macină într-un procesor de alimente părți ...

Prin intermediul unui mașină de tocat carne - de afaceri câteva minute.

Telina, nu singura mea grijă, dar, de asemenea, scutite de fibre dure externe ...

Am un tăietor de legume face (poate am greșit pentru a apela acest lucru un cuțit, dar puteți vedea cum arată) ... în lipsa acestora - trebuie doar să coaja fibre dure, dar în jur de joc - mai mult.

Părțile superioare ale tulpinilor (de la ramura la frunze) - nu se poate rupe off - ele sunt destul de delicate.

Un amestec de legume stropite cu sare (pentru a viziona, că era mai mult decât norma), în caz contrar sosul se va transforma sărat.

pentru că mai târziu, vom arunca suc, am facut exact opusul: legume în primul rând dat să se scurgă (aproximativ 30 minute) și a folosit acest suc de cocktail nobil ... și numai apoi - ambasadorul și-a dat din nou să se scurgă. Și acest lucru se face în scopul de a obține maxim „Amber“ de legume intr-un sos gata!

Vegetable amestec bizui pe o sită și se lasă să se scurgă peste noapte.

Dimineața, puteți împinge legumele chiar mai departe, că au dovedit a fi cel mai „uscat“ ...

Ai fi surprins cât de mult suc de sticlă pe noapte. Nu-l regret, doar arunca - e prea sărat.

Într-o cratiță, se amestecă apă, zahăr, muștar și semințe de țelină și se lasă să fiarbă.

Se adaugă imediat legumele la fiert din nou și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Hot toarnă în bănci și strângeți. O mai bună - în borcane nu este volum prea mare, de exemplu, 0,5litra.

Pentru cei care nu pot mânca zahăr - poate fi schimbat la orice îndulcitor care poate fi încălzit, dar nu uitați că 500 ml de zahăr este de numai 400 de grame. (Deși precizia greutăților mele în continuare același ....) - aceasta este pentru conversia la un îndulcitor. Și poate, doar pentru a reduce volumul de apă.

Pastrez lucrurile în frigider (pentru lipsa unui beci), astfel turnat prin „pur și simplu“ curat băncile ...

Din această sumă, ingredientele am primit exact litru „sos.“

Subiect preparat pe baza de Internet, traducerea și executarea - mea!

bucăți frumos și pofta de mâncare!