pizza perfectă modul de a face subțire și aluat crocant comandant, portal de informații

Care este cel mai important lucru într-o pizza? Când l-am alege, se pare că cea mai importantă umplere. Dar fără un aluat bun, umplutura - nimic. Am luat rețete simple și baza de câștig-câștig pentru pizza, precum și sfaturi utile cu privire la testul de gătit.

Glazuri pentru pizza - un milion, este limitat doar de imaginatia ta. La sosul de aluat și roșii și a pus ananas si de pui si ciuperci porcini ... Care sunt singurele produse pentru pizza nu este utilizat. Nu ar trebui să se concentreze exclusiv pe umplutura. La urma urmei, puteți diversifica și de aluat. Rețete pentru crusta de pizza o sumă uriașă. Aluatul se face cu o grosime, subțire, crocant, se amestecă cu smântână, lapte și iaurt. Principalul lucru pentru a alege ceea ce este cel mai mult pentru gust gazda și oaspeții ei, și pentru o varietate de afaceri nu devine.

aluat de pizza rapida - fara drojdie, nu are nevoie de timp să crească și gata pentru aproximativ o jumătate de oră. O reteta simpla este după cum urmează: făină de grâu, un pic de lapte cald, ouă (două bucăți de aproximativ două căni de făină și 500 ml de lapte), un praf de sare si cateva linguri de ulei vegetal. Separat, în diferite boluri amestecați ingredientele uscate și tot lichidul și apoi se toarnă treptat în făină amestec ou lapte. Aluatul este gata în zece minute de amestecare continuă, și ar trebui să se maturizeze pentru încă cincisprezece minute înainte de a începe de gătit.

alimente Inițial, pizza a fost considerată mai degrabă săracă italieni. A fost o masă simplă și pregătindu-l de tot ce era la îndemână. Imperceptibil mutat meniu pizza restaurante scumpe, pizzeriile și în curând a început să se deschidă în România. Multe gospodine moderni încearcă acest fel de mâncare acasă. Sa dovedit nu foarte bine, pentru că secretul unei pizza bun - un cuptor special. Nu toată lumea își poate permite să aibă o casă! Prin urmare, au fost simplificate reteta de pizza, pe care o împărtășim acum.

Rapid și ușor de salvare Pizza aveți atunci când aveți nevoie pentru a pregăti rapid niște gustări pe masă. Pizza poate fi un foarte consistent, carne, și poate fi ușoară, poate fi închis, aproape tort poate fi dulce.

Mai ales ca acest fel de mâncare pentru copii - acestea sunt principalele iubitorii de pizza!

Pizza este uimitor ceea ce se face aproape nimic. Nu e de mirare că acum este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din lume. Cine o mulțime de călătorie - confirmă Pizzeria este în aproape fiecare oraș. Și nu există practic nici oameni care nu ar dori pizza, dar dacă știi de astfel - ceea ce înseamnă că pur și simplu nu au găsit încă rețeta dumneavoastră. Sau pur și simplu nu foarte foame! Pizza este foarte potrivit ca o gustare rapidă și consistent, atunci când există deja doresc și au timp pentru a găti o masă completă acolo.

Pizza iubește vizionari și inventatori. Fa de fiecare data la fel - plictisitor. Compune noi topping-uri, opțiuni pentru gătit inventa și de a face o varietate de rețete convenționale!

Orice pizza preparată rapid. Dar cel mai lung timp (și, probabil, cel mai dificil) - pentru a face aluatul. In reteta clasica de testare complicat, acesta trebuie să fie în măsură să framanta, pentru a da timp pentru a insufla. Nu ar trebui să fie prea luxuriantă și nu ar trebui să fie uscat. Eroare în timpul de gătit se poate transforma o plăcintă de pizza obișnuită sau un sandwich suprauscată.

Prin urmare, vin în ajutorul rețete de pizza sunt simplificate, în cazul în care aluatul se face rapid și ușor posibil. Una dintre cele mai populare opțiuni în gospodinelor ingenioase - pâine pizza. Mai precis, în loc de aluat de pâine! Pentru această pizza pâine orice arome adecvate, negru sau alb, sau suplimentare. Painea se taie în felii (este mai bine să aibă o formă pătrată, astfel încât acestea vor fi mai ușor să se stabilească pentru copt), întins pe o foaie de copt, impregnat cu un amestec de ouă și lapte și trimite-l în cuptor timp de câteva minute. În timp ce „aluatul“ este copt, există timp pentru a pregăti umplutura.

Pizza pe pâine, deși foarte simplu, dar nu diminuează meritele sale! Este gustos, consistent și mâncat foarte repede!

În cazul în care pizza pe pâine prea ușor pentru tine, apoi face testul, ci o opțiune mai ușoară. retetele noastre - pentru a vă ajuta.

Am pregătit aluatul 5 rețete simple pentru pizza si a luat unele trucuri care va face o fundație cu adevărat incredibil.

aluat de pizza Chefir

1 cană de iaurt
2-2,5 cani de faina (sau cât de mulți vor lua aluatul)
1 ou
1 lingura ulei vegetal inodor
½ lingura zahăr
1/2 linguriță sifon
sare

Etapa faina 1. cerne, se amesteca bicarbonat de sodiu și sare.

Pasul 2. Bate oul ușor și adăugați-l la iaurt.

Pasul 3. In iaurt adauga treptat faina. Se amestecă până la omogenizare. Ar trebui să obțineți aluat rigid. În cazul în care masa nu este de ajuns - puteți adăuga un pic mai mult.

Pasul 4. Puneți aluatul într-un pic de zahar si 1 lingura ulei vegetal.

Pasul 5: Intindeti aluatul și pus în umplutura.

aluat de drojdie de ulei de măsline

faina 2 cani
½ linguriță sare
1 linguriță drojdie uscată
2 linguri ulei de măsline
apă 1 cană

Pasul 1: în apă caldă pentru a dizolva drojdia. Cerne faina.

Etapa 2. Se amestecă apa, faina, sare si se framanta aluatul. Adăugați uleiul de măsline.

Pasul 3. Framantati aluatul să vină de pe mâini, să meargă (ar trebui să fie crescut de 2 ori).

Pasul 4. Intindeti aluatul, pune umplutura si da rasstoyatsya 10 minute. Apoi se coace.

faina 2 cani
1 cană smântână
2 linguri unt
2 oua

Etapa 1. făină cerne, pentru a forma un diapozitiv și a pus pe ea crema. Adăugați untul moale, sare, zahăr și ouă.

Pasul 2. Se frământă aluatul, se frământă până atunci, până când începe să rămână în urmă mâinile.

Pasul 3: roll în etapa și se lasă timp de o jumătate de oră - rasstaivatsya.

Pasul 4. Intindeti, pune umplutura și se coace până la făcut.

1 cană făină integrală
4 proteină
1 ou
praf de copt
sare

Pasul 1. Se bat albusurile de ou si se adauga faina, se framanta aluatul.

Pasul 2. Se adaugă sare, se adauga praful de copt.

Pasul 3. Rulou într-un strat subțire, se lasă să stea 15 minute.

Pasul 4. Se coace la 180 de grade timp de 20 minute.

lapte 1 cana
faina 2 cani
2 linguri ulei de măsline
½ plic de drojdie
Sare și zahăr

Pasul 1. Lapte ușor cald, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă, așteptați 10 minute.

Pasul 2. Atunci când bulele apar în lapte, adică fermentul drojdie, se adaugă la făina cernută. Există, de asemenea, sare și unt.

Pasul 3. Se frământă aluatul. Apoi rola într-o minge, strat cu ulei și se lasă să crească.

Pasul 4. Se coace role la 220 gradusov20 minute.

Asigurați-vă că pentru a cerne faina. Acest lucru va oferi usurinta si sensibilitate a elementelor de bază ale testului.

Mai bine sa nu faca o pizza cu lapte și apă. aluatul nedospită crește mai bine.

Aluatul este mai bine să nu se rostogolească cu un ac de rulare și întinde mâinile, atunci nu deteriora structura delicată.

După rulare drojdia de aluat trebuie să-se lasa sa stea timp de 5-10 minute. Apoi se va dovedi magnific.

Dacă faci un aluat fin, apoi face ronțăit, aveți nevoie pentru a face o temperatura cuptorului mai mare, 230-250 grade.

Pentru subțire pizza crocant transformat, pentru a lubrifia uleiul de măsline aluat întins, cald în cuptor, fără a umple 5 minute la 220 de grade. Apoi pune umplutura si se coace timp de încă 20 de minute.