pizza închisă

retete actuale cu privire la modul în care să pregătească o pizza închisă la domiciliu. Avantajul acestei gustare este faptul că, în ciuda caracteristicile cuptorului, umplutura va rămâne suculent și delicioase, iar brânza se va arde.

Închis pizza "Calzone" - reteta

• făină cernută - 255 g;
• inodoră ulei de măsline - 55 ml;
• drojdie uscată rapid - 10 g;
• lapte integral - 195 ml;
• Zahăr - 10 g;
• halit - 10 g;

• file din piept de pui - 295 g;
• frunze de busuioc proaspăt - la gust;
• mozzarella - 245 g;
• ciuperci proaspete - 220 g;
• roșii proaspete - 240 g;
• sos de tomate - 60 g;
• ulei de măsline - 15-20 ml;
• piper negru si halit - un vârf de cuțit;
• oregano - 3 ciupituri;
• gălbenuș de ou pentru a lubrifia suprafața pizzei.

Aluat de pizza închisă „Calzone“ este preparat la fel de bine ca și pentru clasic. Inițial, pentru a activa drojdia uscată, le dizolvă frumos la jeleu cu zahăr și se lasă un prosop timp de cincisprezece minute.

Adăugarea acum amestecul de drojdie de ulei de măsline, sare de rocă, introducând făina cernută și se amestecă bine până se frământă comă făină o greutate nu lipicios, moale și ductil. Noi acoperi cu un prosop și să dea de plecare pentru ore în căldură.

Pentru un timp, până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura pentru pizza. Se taie mijlocii feliile de file de pui si se prajeste intr-o tigaie cu ulei de măsline. Șapte minute mai târziu, se adaugă la pui tocat ciuperci pre-spălate și se prăjesc împreună cu păsările de curte în termen de cincisprezece minute, fără a uita sare proces și piper. La terminarea tigaie se adaugă conținutul de oregano uscat, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Acum vine aluatul se împarte în două porții și fiecare rola pentru a obține un tort plat. Împărtășim vizual piesa de prelucrat în două jumătăți și unul din blana lor cu sos de roșii, care pleacă de la marginile. Pe ea pune ciupercile cu carne de pui, rosii feliate pe partea de sus, și apoi busuioc tocat. Completează compoziția mozzarella felii. Acum margine și locul de camuflaj umplutura liber aluat margine zaschipyvaem pe un produse de panificație, care pot atât lubrifia de petrol, și pune doar pergament. Subiect închis pizza în condiții ambiante timp de douăzeci de minute, iar apoi blana de suprafață cu gălbenuș de ou și trimite-l la nivelul mediu al unui 185 de grade cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute, treizeci și cinci.

pizza rustic închisă cu carne de pui - reteta

Acum trebuie să așteptăm o tavă de copt pizza rustic în cuptor până când cartofii aurii și moi și puteți încerca.