pizza delicioasă cu șuncă - reteta delicioasa pizza
O rețetă clasică italiană pentru pizza cu sunca implica folosirea celebrului „Prosciutto» (prosciutto). Aceasta sunca nu este umăr carne de porc prea gras, sărat bine sub opresiune și prikopchenuyu. În Italia, carnea gătită în acest mod poate fi, de asemenea, numit «nazionali» sau «nostrani». Ca o regulă, baza pentru o pizza cu sunca se face din aluat de drojdie. dar, de asemenea, se potrivesc și aluatul pe chefir sau aluat sub formă de fulgi pentru pizza.
Dar, desigur, va găti un fel de mâncare în bucătărie, nu este necesar să se caute și prețul de cumpărare pentru prosciutto italian incredibil. Este de ajuns să fie de 200 de grame de șuncă sau cârnați bun sturioni prikopchenogo.
În plus, pentru umplerea, avem nevoie de:
- 100 g mozzarella (că brânza este mai bine să nu experimenteze și să cumpere este acest soi, deoarece acesta este cel mai bine combinat cu sunca sărat);
- două sau trei ramuri de busuioc (preferabil frunze tinere cu mici);
- O ceapa medie;
- aproximativ 50 de grame de pastă de tomate;
- piper negru, sare, zahăr;
Dar, mai întâi, trebuie să ne pregătim aluat de drojdie. Ținem:
- un pahar de făină moale;
- o cană făină integrală;
- 100 ml. apă caldă;
- două pinch de sare;
- două lingurițe de zahăr;
- 5 g drojdie uscată;
- 3 linguri ulei de măsline.
aluat pentru pizza
Amestecate printr-o făină obișnuită și făină integrală, se adaugă drojdia uscată, zahăr și sare. Se amestecă bine amestecul uscat. Separat, un pămătuf ou intr-un bol cu ulei de măsline și 100 ml. fierbinte (care să nu depășească 35 de grade) de apă. Se toarnă amestecul în făina și se frământă repede aluatul. Ar trebui să obțineți moale și să nu rămânem la mâini. Noi rostogolească aluatul într-o minge și o lasă sub un prosop timp de o oră, până când se dublează.
Pizza cu sunca
La sfârșitul acestei perioade, se amestecă cu aluat și laminate l într-un tort, grosimea care trebuie să fie de aproximativ 5-7 mm. Pune tort în formă unsă cu ulei de măsline, câteva locuri înțeapă aluatul cu o furculiță și se lasă să-l un pic mai venit. Se prepară umplutura: curata si se taie in fasii subtiri de ceapa, sare ea, piper și se adaugă o linguriță de zahăr. Se amestecă. Se umple ceapa in doua linguri de otet si se lasa marinata timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră se spală cu apă rece prova. Cake lubrifiază pasta de tomate si ceapa murate se descompun uniform. Nu puteți utiliza pasta de tomate si sos de rosii sobstvennoruchnovkusny fierte pentru pizza de casă. introducerea de top tăiat în pătrate mici de bacon, tocat fin rosii fara piele, uscata si se presara cu oregano, frunze proaspete de busuioc și mozzarella rasă.
Navă de pizza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 minute. Marginile pizza finit poate lubrifia sos de usturoi clasic pentru pizza. și foarte vasul - decorează cu frunze de busuioc.