Pilaf cu orez, blyudodel
Pilaf cu orez
Pentru prima dată combina orezul și carnea a început în Est, iar acum această combinație de produse este omniprezent.
Pentru a prepara pilaf recipient adecvat, cum ar fi un fierbător de apă sau fier utyatnitsu sau tigaie cu un perete gros și fundul de 3 mm. Nu se recomandă utilizarea uzării smalțului, așa cum pilaf gătite în suc propriu, iar acest lucru nu poate fi realizat într-un vas, care se încălzește uniform.
Datorită tehnologiei de orez abur reține o mare parte a componentelor valoroase. pilaf de orez prefiert obținut friabilă și opțional pre-impregnare.
- 500g carne.
- orez 500 gr.
- Morcovi 400g.
- Ceapă 2 buc.
- Anotimpurile pentru pilaf 1 lingura
- Agrișă 0,5 linguriță
- Cumin 0,5 linguriță
- Turmeric 0,5 linguriță
Mod de preparare:
Figura clătit bine de cel puțin 3 ori la apă a devenit transparentă și înmuiate în apă rece.
spălare de vită, uscat și se taie în cuburi.
Fierbătorul încălzit aragaz sau tigaie cu fund gros. Strălucire ulei de floarea soarelui în acesta și carne prăjită în 10 minute până la maro auriu.
Ceapă curate, se spală în apă și se taie în felii, se prăjește carnea pana cand ceapa este maro auriu.
morcovii mei, curățat, tăiat în paie.
Trimite carnea prajita si se prăjește toate împreună timp de 4 minute.
Se adaugă sare, condimente, chimen, turmeric, dracilă, stafide se spală, se umple cu apă clocotită, astfel încât apa să acopere complet carnea. Se reduce focul și se fierbe timp de 30 minute la foc mediu sau scăzut.
Puneți orezul și se toarnă din nou apă clocotită (fig trebuie să acopere 1 cm).
Este important ca în acest stadiu, focul a fost maxim. Ca și fierbe, trebuie să se amestecă cu grijă de orez.
Cand orezul absoarbe apa pentru a colecta în centru și să facă o gaură cu un băț de lemn, astfel încât apa în exces este vaporizat.
Se acoperă cu o cârpă, acoperă. Foc pus pe cel mai de bază, și se lasă timp de 25 de minute.
Deschideți capacul, scoateți materialul și se amestecă. Pilaf gata.
Se servește în farfurii individuale sau pe un platou mare. La cerere, decora cu verdeață. Și, bineînțeles, în mod tradițional servit în tortilla pe linia de plutire.
Acest fel de mâncare poate fi preparat pentru meniul de zi cu zi pentru masa de sărbătoare, abordarea principală a procesului de pregătire a sufletului, atunci acesta va multumi pe cei dragi și de prieteni. Poftă bună!