Piept de curcan retete prima și a doua feluri de mâncare, produse de patiserie și gustări

Piept de curcan - o mare alternativă la pui deja destul de plictisitor. Carne de curcan - lumină și slabă, atât de perfect potrivite pentru prepararea oricărui fel de mâncare. Turcia conține cantități mari de substanțe nutritive și minerale: vitamina A si E, fier, calciu, fosfor, sodiu, sulf, iod, potasiu, magneziu, mangan și altele.

În acest caz, Turcia nu conține cantități mari de colesterol și, prin urmare, a fost mult timp folosit nu numai pentru dieta, dar, de asemenea, pentru hrănire terapeutică. Consumul de curcan nu are contraindicații (cu excepția intoleranței individuale și a bolilor cu un consum redus de alimente bogate in proteine), permițându-vă să-l activați, chiar și în dieta de zi cu zi. Multe mame au apreciat avantajele carne de curcan, deoarece este mare și se recomandă să înceapă înțărcare carne.

Turcia - un fel de mâncare universală. Acesta poate fi baza prima și a doua cursuri, reteta originala de salate, gustări și prăjituri.

Tender curcan file pot fi fierte, prăjite, coapte în manșon, și mult, mult mai mult. Vă oferim cele mai bune rețete de modul de a găti un curcan suculent pentru a surprinde pe cei dragi de sărbători viitoare.

Înapoi la cuprins

Rețete pentru salate și gustări de piept de curcan

Salata „parfumat“. Produs: 200 g piept de curcan, castravete cantonata, jumatate din salata verde cap, 1 ardei gras, o jumătate de ardei iute, o lingura de sos de soia, linguri de abur ulei de masline, miere lingurita, suc de lămâie lingură, 20 g de arahide, tânăr crengute coriandru, sare, piper negru măcinat după gust. Mod de preparare: curcan meu, se taie în fâșii subțiri și pune la marinat în sos de soia amestecat cu piper si miere timp de aproximativ o jumătate de oră. Într-un castron adânc, salată lacrimă, adaugă fin tocat ardei iute (elimina semințele necesare) și se taie în castravete julienne și ardei dulce. Toate se amestecă bine. Fry de pe ambele părți ale fără file de curcan mai mult de 3-5 minute, repartizate pe o salata. Pentru umplutura: se amestecă sucul de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust. Se toarnă sos salata, se stropesc cu alune tocate marunt si coriandru.

sandwich-uri Turcia. Ingrediente: 1 kg de piept de curcan, 200 ml de suc de mere, 70 ml de smântână 35%, linguriță de sare, jumatate lingura zahar 2 lingurite boia, 2 linguri coriandru, cateva linguri boabe de piper negru, ulei vegetal pentru lubrifiere. Mod de preparare: suc, zahăr, sare și jumătate de linguriță de piper se amestecă în tigaie, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute pe foc mediu. Se adauga crema, se amestecă, se răcește. Sânilor ușor străpung în mai multe locuri, am pus sosul rezultat și se lasă peste noapte. Paprika amestecă manșon și sarea rămasă.

Sânilor ușor uscat, lubrifiat cu ulei, pus într-un manșon și un shake bun pentru rola de san in condimente. Recoltarea de o oră în frigider și apoi la cuptor la o temperatură de 250 de grade aproximativ o oră (pentru a verifica disponibilitatea perfora scobitoare). A terminat de san racit, se taie în felii subțiri pentru sandwich-uri (pâine integrală de grâu perfectă).

Înapoi la cuprins

supe Retete cu piept de curcan

Supa cu curcan și omletă. Produs: 500 g piept de curcan, 5 oua, dimensiune medie ceapa, 1, 1 morcov mic, ulei vegetal pentru prăjit, ierburi, sare și piper după gust. Mod de preparare: san, se taie în bucăți mici și se fierbe până când fierte aproximativ o jumătate de oră până la 3 litri de apă. Fiecare ou, sare, piper și ulei vegetal bate în mod individual pentru a prăji ambele părți (ca clătite).

Ceapă și morcovi sunt tăiate și apoi se prăjește în ulei până culoare aurie și se adaugă la bulion. clatite finite se taie în fâșii și se adaugă la supă. Aproape terminat fierbe supa timp de încă 5 minute. Inainte de servire, se adaugă ierburile recomandate.

Supa cu curcan și mei. Componente: o livră de file curcan, 200 g de mei, o livră de cartofi, o ceapa mare, 1 morcov mare, ulei vegetal pentru prăjit, ierburi, sare și piper după gust. Mod de preparare: intr-o tigaie de 4 litri cu fry de legume ulei fin tocat ceapa, morcovi uzate, carne, cuburi, aproximativ 20 de minute, amestecând constant. Se adaugă apă, sare și piper după gust. Gatiti încă 20 minute Cartofi se taie în cuburi și se adaugă la supă. Mei să nu amar, se spală în apă fierbinte, adăugând la supa. Gatiti timp de încă 20 de minute înainte de servire se adaugă verdeață.

Înapoi la cuprins

Rețete de la piept de curcan în al doilea

Role de piept de curcan. Ingrediente: curcan file - 500 g, orice branza de duritate medie - 100 g, sunca - 100 g, un cățel de usturoi, pătrunjel și mărar, 2 linguri de smântână 15%, ulei vegetal pentru prăjit, gust sare și piper. Mod de preparare: se taie cu atenție fileurile, astfel încât pentru a obține un straturi subțiri și lungi. Straturi ușor se resping, apoi sare și piper. Se prepară umplutura: sunca tăiată fin și verde, trei brânză rasă, presată prin presa de usturoi. Toate bine amestecate, se adaugă smântână, sare și piper. Se prepară răspândirea de umplere pe straturi de rulouri de curcan si infasurati. Rolls ancorare scobitoare și se coace într-o tigaie adâncă pentru o oră. Farfuria finit este perfect cu orez sau piure de cartofi.

Turcia cu broccoli într-un sos cremos. Produse: o livră de piept de curcan, un broccoli pachet congelat (400 g), 500 ml de smântână (10%), 1 lingura unt, o jumatate de ceapa marime medie, faina 1 lingura, ulei de gătit vegetale, sare și piper după gust. Mod de preparare: san, se taie în bucăți de 2x2 și se prăjește în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.

Ceapa tăiată fin, ușor prăjite în unt și se adaugă făina. Foarte încet, amestecând constant, se toarnă crema într-un curent subțire. Sare, piper dupa gust. În pregătirea sosul se adaugă broccoli, se amestecă și se fierbe timp de încă cinci minute. Adăugarea de curcan, se amestecă, se fierbe timp de aproximativ 10 minute încă garnitura la acest fel de mâncare potrivite cartofi fierți și orez cu bob lung, în mod ideal - un amestec de orez sălbatic și brun.

Piept de curcan într-o oală. Componente: o livră de file de curcan, dovleac - două bucăți mici, 1 morcov mic, câteva mere, prune 6-7, suc de lamaie 1, o pereche de catei de usturoi, 3 linguri de sos de soia, piper rosu si gust de scortisoara. Gătitul va începe cu sosul: se amestecă suc de lămâie, sosul de soia si piper. Punem în păsări de curte cubulete marinate rezultat și se îndepărtează într-un frigider timp de o oră. tăiate de dovleac în felii, prune, tăiate în jumătate și curățate de semințe, morcovi - felii, merele sunt curățate, tăiate în felii și se amestecă cu scorțișoară.

Usturoiul este presat prin intermediul presei. In partea de jos oale (o farfurie adâncă pot fi utilizate) răspândirea straturi de morcovi, carne, dovleac, prune, încă o dată carne, mere. Se toarnă reziduuri marinata și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 170-180 de grade, timp de aproximativ patruzeci de minute. Farfuria rezultată nu are nevoie de un fel de mâncare, dar perfect combinat cu o salata de legume proaspete.

Rețete de copt cu piept de curcan

produse de patiserie delicate din Turcia și vin alb. Ingrediente: aluat gata (de preferință, fără drojdie) - 4 frunze de polstakana vin alb sec 500 g piept de curcan, ulei de gătit de legume, 100 de grame de ciuperci, 1 lingura de faina, 4 linguri de smântână, 1 ceapa mare, gust de sare, roșii cires pentru decorare. Mod de preparare: pasare, ciuperci si ceapa suluri printr-o mașină de tocat și prăjite în ulei vegetal timp de aproximativ 5 minute. Se presara cu faina, se toarna vinul si se fierbe inca 15 minute. Se adauga crema, se fierbe la un lichid de fierbere. Aluatul se taie în pătrate (ar trebui să obțineți 6 bucăți), le presărau pe umplere și fixați colțurile pătrate, astfel încât să se obțină prăjituri sub formă de saci. Coacerea prăjituri într-un cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute (până la finalizarea testului).

Toate retetele sunt oferite de la piept de curcan sunt delicioase, ele sunt rapid și ușor de a pregăti, și cei dragi vor fi surprinși de arome noi și neobișnuite. Poftă bună!