Pickle crap, transformându-l într-o gustare picant heh

Peștele pe masa noastră este al doilea cel mai popular după fel de mâncare de produse din carne. Una dintre ele, care este mâncat cu plăcere, înlocuind hering sărat - aperitiv casa de felii muschiulet tocate marunt tratate cu sare și oțet. Acesta este cel mai adesea de la un pește mare râu: somn, crap, știucă, crap, cleanul. Încercați-l și găti acasă un fel de mâncare picant. O descriere a modului de a face murate crap. Rețeta, cursuri de fotografie pentru a vă ajuta să obțineți o Xe gustare delicioasă, bazată pe regulile bucătăriei coreene. Să ne gândim în detaliu toate etapele lucrării. Trebuie avut în vedere faptul că, în pregătirea crap, veți avea nevoie de timp de 6-7 ore la zile. Durata va depinde de mărimea bucăților - pești mai mici vor fi mărunțită, cu atât mai repede veți obține un fel de mâncare gustos.

Pickle crap: pește Pregătirea

În mod normal, această gustare nu conține oase. Prin urmare, este foarte important să se macelareasca pe carcasă. Cel mai delicios crap marinat obținut din pește mare. Pentru a face acest lucru, se curata de pe cântar și intestin. îndepărtați foarte atent intestinul cu vezica biliară. La urma urmei, dacă el a izbucnit accidental și conținutul său va primi carne - peștii pot fi considerate viciate. În acest caz, taie deteriorat loc cu captura pastei de hârtie din apropiere. Apoi, îndepărtați capul, coada, aripioarele sunt mari, îndepărtați fileurile cu coama și piei, și apoi cu un cuțit ascuțit se taie transversal in felii nu mai mult de 2 cm în lățime. Mărimea medie a peștelui nu este tratat atât de atent. Împărțiți-l în bucăți subțiri, împreună cu oase și piele. Și din cap și coadă se fierbe supa.

bucăți preparate de pește se toarnă abundent sare și locul în frigider. Pentru felii subțiri va fi suficient de 2-3 ore pentru un file de dimensiuni mai mari - nu mai puțin de 10-12 ore.

După ce peștele a trecut primul pas de gătit, se trece la al doilea - principal. Pentru această primă masă clătiți bine sare, schimbarea apei de mai multe ori. Apoi se toarnă diluat soluția de 6 procente de oțet și se lasă la temperatura camerei. De obicei, este nevoie de 3 părți acid lichid și apă 1 parte. Este important ca toate piesele au fost scufundate în marinată, a pus pe partea de sus a acestei plăci plate, care apăsați zona de pescuit. Periodic se amestecă-l cu o lingura de impregnare mai bună uniformă. Philae va dobândi treptat o nuanță albicioasă. După 2,5 ore plăci subțiri devin pe deplin pregătite, bucățile mari trebuie să se afle în marinată 4-5 ore.

Pickle crap: se amestecă cu legume, ulei și condimente

Scoaterea din pește marinat, nu trebuie să se presare foarte atent soluție. Ar trebui să fie umed și suculent. Ca o „garnitura“ legume Ia ceapa, tăiate în inele și jumătate de morcov proaspăt, care grătarul morcovi în coreeană. Raportul Volumul total al produselor depinde de preferințe. o jumătate de ceapa se prăjește în ulei fierbinte până auriu și se presară pe pește. Printre condimentele sigur de a folosi piper rosu, frunze de dafin și diverse de umplere aromate coreeană. Se amestecă bine toate ingredientele, și nu uita de condimente speciale pentru pește, care dă gustul suculent și distinctiv fel de mâncare. După perfuzia de gustare în condiții de refrigerare este gata!