pește Dory

solnechnikovyh familie Reprezentant, pește Dory, de asemenea, cunoscut sub numele de Dory, cum ar fi ordinare, japoneză Dory și Smith. Acest pește este utilizat pe scară foarte largă în domeniul culinar.

Lungimea corpului de pește Dory ajunge, de obicei, aproximativ șaizeci de centimetri. Și greutatea sa în acest caz este de aproximativ patru kilograme. Cu toate acestea, apar între aceasta rasa si uriasii reale, cântărind aproximativ douăzeci de kilograme și care măsoară aproximativ un metru. Ca o regulă, Dory pești vii la vârsta de doisprezece ani.

Pentru forma plat tipic Dory pește, cu toate acestea, spre deosebire de planul cambulă axa y este nelocalizată pe orizontală și pe verticală. Culorile acestui pește gri-galben, iar pe ambele părți există o mică pată neagră pe forma circulară. De multe ori, conturul spotului trece bandă galbenă. În ceea ce privește acest aspect al chiar și o legendă - se afirmă că Apostol Petr scos din gura peștelui o monedă de aur, iar aceste pete nu sunt nimic mai mult decât amprentele degetelor sale.

Cel mai frecvent pește Dory întâlnește apele din estul Oceanului Atlantic - din partea de sud a Africii până la Norvegia. Mai mult decât atât, este larg răspândită în Marea Mediterană și Marea Neagră, precum și întinderea apei în Oceanul Indian.

Datorită gustului excelent și proprietățile de consum și abundența de nutrienți pește Dory este foarte popular printre bucătari. Pentru un Dory surprinzător de licitație și moale carne caracterizată printr-un gust foarte plăcut și o nuanță de lumină - de aceea este adesea preparat din bulion parfumat și bogat.

Cel mai adesea, pește prăjit Dory, la fel ca în acest caz, să dezvăluie pe deplin toate calitățile sale gastronomice excelente. În plus, este de multe ori conservate, cu adaos de o mare varietate de sosuri delicioase, suculente si parfumate. Un pește sărat Dory, în general, este extrem de gustoase și trata ofertă.

Italian național pește preparate din bucătăria de carne Dory este ca foarte pentru a adăuga în prepararea unor astfel de bine-cunoscute feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi paste, risotto si mamaliga. Nu mai puțin popular, acest pește folosește și România. Aici, acesta este de obicei servit cu cartofi copti si sos de usturoi si realizate din ceapa cu vin alb. În plus, este în armonie cu pește roșii proaspete Dory, tulpină de țelină și fenicul.

Conținutul caloric și compoziția