Cum se păstrează castraveți proaspeți și roșii

Castravete - legume-iubitoare de căldură. Indiferent de locul unde este cumpărat pe piață sau în supermarket. Condiții optime pentru depozitarea de castravete proaspăt este asigurată numai la o temperatură de aproximativ 15 0 C.

Și ce se întâmplă în viața de zi cu zi? Am adus acasă un pachet de castraveți plasat imediat în frigider și chiar pe raftul de lângă congelator. Ca rezultat, stocarea la temperaturi sub 10 0 C. castraveți „răceli“.

Acestea sunt acoperite cu puncte negre pe suprafata apar mucus albe și prin accesul răzbunării oxigen începe putrefacție bacteriile procesul de reproducere. După câteva zile de astfel de castraveți de depozitare în condiții de siguranță pot trimite la coșul de gunoi.

Dacă nu vă poate oferi o temperatură confortabilă de depozitare castraveți, în cazuri excepționale, acestea pot fi puse pe depozitare în frigider, dar în același loc din congelator și nu pentru mai mult de 3 zile.

O altă greșeală comună este de a spăla castraveții achiziționate imediat acasă sosire. După o astfel de spălare strat protector coaja deteriorat abraziuni de suprafață formate și microfisurilor prin care activă evaporarea umezelii și nutrienților. Prin intermediul lor se încadrează în castravete și microbi patogeni bacterii.

Depozitarea corespunzătoare a castraveți proaspeți este înșurubarea fiecare legume (nespălat!) Într-un prosop de hârtie și punerea lor într-o pungă sau sticlă borcan etanș din plastic, cu un capac etanș.

Pentru a preveni putregai și mocirlă pus într-o pungă sau într-un borcan o bucată de hrean sau catei de usturoi tocat. Temperatura de depozitare 15 0 C, într-un loc întunecos.

O altă opțiune pentru a păstra castraveți proaspete în timpul săptămânii - pentru a le pune pe verticală, cozile în jos în oală, al cărui fund se toarnă un strat de apă aproximativ un centimetru grosime. Oalele de acoperire în mod necesar de aproape, apa este schimbat zilnic, temperatura de depozitare este aceeași ca în metoda descrisă anterior.

Evitați depozitarea castraveți într-un singur pachet cu mar, banana, roșii și pepene galben, alocarea de gaz de etilenă, care este în detrimentul acestor legume verzi delicate.

Ca și în cazul castraveți, roșii, „nu le place“ la rece. La o temperatură sub 15 0 C, în structura lor modificări ireversibile, membrane delicate din interiorul legumele sunt distruse, textura lor devine liber, iar fructele își pierd aroma lor naturală și aroma.

Pentru a preveni acest lucru, pune roșiile pedunculi în capacitate cu pereți mici și puneți-le la lumina solară directă, dar cu primirea obligatorie a luminii naturale.

Puteți pune pe pervazul ferestrei în tomate necoapte lumina directa a soarelui pentru achiziționarea de nivelul necesar de maturitate. Pentru coacere uniformă, rotiți-le în jurul axei sale de mai multe ori pe parcursul zilei.

Termenul de valabilitate recomandat de fructe coapte timp de 5-6 zile, timp după care fructele prea coapte și în putrefacție de pornire.

Deoarece roșii sunt în mod activ absorb mirosurile, păstrați-le departe de alte fructe și legume cu un gust pronunțat.

Lăsați legumele din casa ta va fi întotdeauna proaspete! Poftă bună!

(Voturi: 24, media: 4.79 din 5)