Pește afumat acasă într-o tigaie
Astăzi avem pește afumat în casă. Nu este nimic complicat pentru a găti acest pește afumat într-o bucătărie normală. Ea nu are nevoie de mult spațiu. Nu au nevoie de un voluminoase adaptări specifice. În afară de pește proaspăt mici vor avea nevoie de tigaie de obicei, se acoperă de închidere de mare. Cu toate acestea trebuie să fie ochiurilor de plasă sau grilă pe care să se răspândească pește pentru fumat.
Pește afumat acasă într-o tigaie
fum Smokehouse pot fi obținute de la orice condimente reziduale. Aici va fi util chiar și acele condimente pe care nu le puteți utiliza în mod obișnuit. Acesta poate fi, de exemplu, crengi de dafin, ghimbir tunderea și curățarea și țelina, tulpini dure busuioc, rozmarin nuiele. Puteți adăuga în continuare frunzele de nuc, cires crengi și pețiolul.
acasă „instalație de fum“ Dimensiuni definesc dimensiunea peștelui care este afumat. Nu ar trebui să fie mare. Acest pas cu pas fotografii reteta oferă pentru a lua o Bluefish proaspătă de dimensiuni medii.
cum să fumeze de pește într-o tigaie: un pas cu pas reteta fotografii
ingrediente:
- râu proaspăt și pește de mare decongelate,
- sare,
- crengi și rumeguș pentru fumat,
- ulei vegetal pentru ungerea grilajului.
Mod de preparare:
Înainte de a începe pentru fumat, aveți nevoie pentru a pregăti peștele. Este necesar să se spele și sare.
In timp ce lufarul impregnate cu sare, să ne pregătim ierburi pentru fumat. La partea de jos a pan pune toate pre-preparat mirodenii, crengi și rumeguș pentru fumat, care pot fi achiziționate în magazin.
Pe partea de sus a ei set zăbrele. Acest lucru poate fi o plasă, sârmă țesute sau, ca în acest caz, suportul de aluminiu sub cald. Pentru a pescui mai ușor să o eliminați, o astfel de grilaj pot fi tratate cu ulei.
Pe standul, ridicat deasupra mirodeniile distribuite uniform de pește.
Bury tigaie cu un capac și porniți pe foc sub el. Nu ar trebui să fie prea puternic. Încălzirea tigaia metal podea încălzește condimente. Lumina de fum parfumat în creștere de la ei, se va încheia peste. Capac de mare îi va permite să circule în jurul fiecărui lufar carcasă.
Procesul de acasă afumat nu durează mult timp. Bunăvoința pește afumat voință umbra pielea lor, schimbarea de culoare aurie.
Lumina de fum parfumat disipează rapid după încheierea procesului de fumat. Tigaie, care se pregătește o casă de pește afumat afumat, este foarte ușor de spălat.
