perioada de valabilitate a tort în frigider

Care este unul dintre cele mai importante simboluri ale ziua de nastere, aniversare, nunta si multe alte evenimente festive? Desigur, tort! Fiecare persoană este familiarizat cu gustul din copilărie de o delicatesă favorit. Cât de multe feluri de desert acolo - pur și simplu nu contează. Ciocolata, nuci, fructe, lapte de pasăre, Kiev, smântână și fără ea - toată lumea poate alege cea mai potrivită opțiune. Dar știați că ingredientele sunt prezente în tort, reflectate în viața sa de raft? Azi am să-ți spun ce trebuie să fie îndeplinite condițiile pentru a pre-fierte sau cumpărate tort nu a cauzat un rău, dar a devenit decorarea principală a mesei festive.

Caracteristici selecție tort

S-ar părea că un astfel de complex în selecție de prăjituri și produse de patiserie? De câte ori în timpul vieții oamenilor sa le cumpere nici măcar nu contează. Cu toate acestea, există o serie de puncte care nu sunt pentru toată lumea acordă o atenție.

În primul rând, este important să se plaseze prăjitura de depozitare pentru transport și vânzare. Aflați exact cum a fost adus la punctul de vânzare, este puțin probabil să reușească, și că este în cazul în care tort este stocat în magazin - un punct de evident. Cele mai multe tipuri de prăjituri și produse de patiserie ar trebui să fie stocate în cazuri de afișare speciale și echipamente de refrigerare. În cazul în magazin sau supermarket condițiile necesare nu sunt susținute de achiziționarea de mai bine mă abțin.

Un alt punct important - data de expirare înscrisă pe ambalaj. Nu cumpara un tort sau tort expirat. In plus, produsul se poate usca pur și simplu, crema devine un loc de acumulare de toxine și bacterii diferite.

Sfidător produs de culoare strălucitoare spune despre utilizarea de culori, astfel încât cel mai bine este de a alege un tort cu elementele naturale de decor: nuci, fructe, ciocolata.

Să acorde o atenție la compoziția produsului. Este de dorit ca a folosit un ou, iaurt sau lapte in loc de înlocuitori sub formă de praf.

turte de stocare: cât timp poți?

În funcție de ce ingrediente sunt utilizate în produs de cofetărie, durata de conservare pot fi diferite:

cremă sau cremă constând din prăjituri și produse de patiserie biciuit limitează timpul de depozitare la 6 ore.
Cremă și custard și cremă de brânză, folosite pentru a decora prăjituri sau strat, să rămână în stare proaspătă timp de până la 18 ore.
Produse de patiserie umplute cu iaurt și cremă de brânză ar trebui să fie nu mai mult de 36 de ore de depozitat.
Prăjituri cu umplutură de fructe și fructe de pădure, lapte de pasăre are o durată de depozitare de până la 72 de ore, în cazul în care nu conțin alte creme perisabile.
Torturi din napolitane cu alune pot fi păstrate timp de 10 zile la 2 săptămâni.

Se înțelege că prăjiturile fabrică pot avea un termen de valabilitate mai mare, în comparație cu produsele naționale, datorită prezenței conservanților.

condiții adecvate de depozitare

După achiziționarea unui produs de cofetărie este foarte important să se asigure condițiile adecvate de conservare: temperatura și umiditatea.

Mai presus de toate sensibile prăjituri de fructe și cremă de temperatură. Acestea trebuie să fie depozitate la + 2 ... + 6 grade. Locul cel mai potrivit în acest caz este frigider. Trebuie avut în vedere faptul că patiser absorb mirosurile din jur, astfel încât înainte de introducerea în tort frigider este mai bine să se schimbe într-un vas special cu un capac. Nu este necesar să se păstreze prăjiturile pe același raft cu alimente cu miros puternic.

Pentru lipsa de spațiu în frigider, multe gospodine loggie se potrivesc în produsele de stocare a scaunului, mai ales în timpul iernii. Aici este necesar să se înțeleagă că, chiar și atunci când un interval de temperatură adecvată, umiditate ridicată poate juca un rol: tort de carton stricat înainte de data de expirare.

prăjituri de stocare fără refrigerare

Biscuit și produse din ciocolată fără cremă pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, la temperatura camerei. În acest caz, conținutul de grăsimi al ciocolatei afectează, de asemenea, durata de depozitare: el este mai grasă, cu atât mai puțin termenul de valabilitate al produsului. Se înțelege că, în timpul depozitării prelungite la soare, turte de dejivrare, cum ar fi laptele de pasăre sau Praga se poate topi și deforma.

Freeze tort? De ce nu?

Tehnologia de tort congelează a fost mult timp cunoscut. Produsele congelate sunt utilizate pe scară largă în multe restaurante și cafenele. Este clar că, în condițiile de acasă pentru a obține desert răcire rapidă la temperatura -18 ... -25 grade nu funcționează, astfel încât visul de stocare sale timp de câteva luni, nu este necesar. Cu toate acestea, dacă se întâmplă pentru a găti un tort pentru câteva zile înainte de evenimentele de vacanță, plasându-l în congelator va ajuta pentru a prelungi durata vieții sale.