Pear - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii, descriere

O suflantă (Pýrus) se numește fructul arborelui cu același nume, aparținând familiei roz. În mod tradițional, pere au o formă bec, dar sunt perele rotunde sau cilindrice, crescătorii crescute special. Fructele au o varietate de culori - aproape alb transparent, deschis și galben închis, maro, rosu, portocaliu și toate run-off de verdeață - o paletă de pere bogat și bizare (calorizator). Duritatea cojii este total dependentă de soi - de la foarte moale la foarte „nekusabelnoy“, care trebuie să fie tăiat cu un cuțit ascuțit. Carnea de pere este, de asemenea, nu uniformă - suc de fructe suculente și expiră, altele greu de tăiat, atât de greu și carne clare le. În pulpa de pere de multe ori a simțit în mod clar boabe care diferențiază aceste fructe de aceleași mere care au carne buna. Ceea ce îi unește pe toți, fără excepție, pere - un miros magic care vine de la fiecare dintre fructele coapte. Pere este mirosul dulce si iute decat fructele coapte, aroma mai luminos și mai bogat.

pere de calorii

pere Caloric este de 42 kcal per 100 grame de produs.

Compoziția și proprietățile benefice ale pere

Pere nutrienți bogat conține Arbutina și pectină. acid folic. beta-caroten. A. vitaminele B1. B2. B5. B6. B9. C. E. K. H și PP. precum și necesarul de minerale ale corpului uman: potasiu. calciu. magneziu. zinc. seleniu. cupru și mangan. fier. sulf. iod. fluor. fosfor și sodiu. Pere este prezent de fibre, care normalizeaza tranzitul intestinal, dar trebuie amintit că greu, pere gust ușor astringent au efectul de fixare, astfel încât cei care sunt predispuse la constipatie, este recomandat să le utilizeze cu precauție, bun simț.

Perele sunt utile ca prevenirea apariției plăcilor de colesterol și ateroscleroza, au acțiune diuretică ușoare implicate în hematopoieză este de toxine și scoasă zguri. Cu proprietăți antimicrobiene și antibacteriene, pere sunt o parte din nutritie clinica la incalcarile ale tractului gastrointestinal, în special în raport cu microflora.

Este dovedit faptul că pere - un fel de anti-depresive, care sunt capabili de a crește, de asemenea, rezistența organismului la virusuri și bacterii patogene. pere Dulceața dă fructoza (nu glucoza ca în mere), prin urmare, fructele utile pentru persoanele care au probleme cu pancreasul.

pere rău

Pear poate cauza probleme digestive, dacă mâncați fructe pe stomacul gol sau să bea apă, greutate și disconfort în stomac furnizat. Recomandat pere sărbătoare separat de alte alimente, în special carne, este mai bine să aibă un obicei util - gustarile de pere în decurs de câteva ore după una dintre mesele principale.

Istoria apariției de pere

Potrivit diferitelor surse, pere mâncat strămoșii noștri de la o mie până la șase mii de ani în urmă, mulți sunt de acord că locul de naștere al fructelor este Grecia antică (deși există o versiune care - China), unde a început cultivarea de pere. Homer în Great seminale său „Odiseea“ se referă la grădinile regelui persan Alcinous, o abundență de pomiculturii, toate descrierile sunt perele.

soiuri de pere

Cele mai cunoscute, pe scară largă, ceea ce se numește „la audiere“ consumatorii sunt soiuri Duchesse, conferințe, Williams, bergamot (da, acesta este genul de pere, citrice și nu, așa cum mulți cred, se bucură de ceai Earl Gray), China. Grădinari, de asemenea, cunoscut Esenin și Lada, Bere Napoleon si Lira, Pakgama Triumf și mit. soiuri de pere, mai mult de 500, astfel încât pentru site-ul dvs. fiecare proprietar alege gradul său - lumină și, are nevoie de un rinichi în vrac sau în liniște în creștere pe argilos-iubitoare de căldură.

Cum de a alege și de a stoca pere

Atunci când cumpără pere, pur și simplu adulmece fătului - în cazul în care acestea sunt, pere coapte atât de parfumat și încântare excelent gust. soiuri de vară aproape nu mint, ele sunt foarte suculente, asa ca alege cu grijă fructele nedeteriorat și le în următoarele bază transparentă câteva zile. soiuri de toamnă mai dens, astfel încât acestea să poată dobândi un pic imatur, dar, de asemenea, nici semne evidente de lovituri și degradare. Aceste pere perfect conservate într-un loc întunecos și rece timp de câteva săptămâni, sub rezerva inspecției periodice pentru a identifica defectele ascunse. soiuri de pere de iarnă au carnea fermă, acestea sunt stocate în rumeguș sau talaș în pivniță, unde își păstrează gustul și proprietățile lor benefice timp de mai multe luni.

Pere și slăbire

Pear este adesea folosit în dietele și zile de descărcare, deoarece calorii fructe proaspete este scăzut. Pear dieta. Inna Palees dieta. o dieta de patru zile - acestea sunt doar câteva exemple de modul în care să se potrivească în meniurile dieta pere.

Pere în gătit

Pere este bun în sine și ca ingredient în multe gustări, salate, băuturi, umpluturi pentru prăjituri și carne de vânat. Pere este combinat cu menta proaspata. miere de albine. brânzeturi cu mucegai albastru. nuci, rucola sau spanac. Pentru a reduce fructele nu se întuneca, ei trebuie să se stropesc cu suc de lămâie.

Pear vyalyat uscate, afumate, coapte, aburit din ea compoturi, gemuri. dulcețuri și gemuri, tratamentul termic, practic, nu se reduce cantitatea de vitamine și minerale conținute în materia primă.