Patrunjelul în timpul iernii pentru a pregăti, păstra aroma, proaspete, rețetă, plante aromatice, cum ar fi, muratura, banca

Necesară pentru a menține imunitatea rădăcină de pătrunjel și frunze sale la fel de bine să fie depozitate la diferite metode de preforme necesare pentru a menține imunitatea pătrunjel rădăcină și frunze sale la fel de bine să fie depozitate la diferite metode preforme. Ele nu sunt folosite în combinație cu prepararea de feluri de mâncare. Iubitorii de acest condiment poate fi recomandabil să-l crească pe pervazul ferestrei sub o lampă fluorescentă, dar este foarte scump. Mai ieftin să-l procure în timpul verii. La fel ca cele mai multe plante verzi, pătrunjel conservelor de iarna, uscate, congelate.

Pătrunjel pentru iarnă: cum să păstreze ierburi proaspete

În termen de o lună de crengi verzi pot fi depozitate într-un frigider la temperaturi scăzute peste zero, dar nu rezolvă problema de modul de a decora cu frunze proaspete de sandwich-uri de Crăciun și salate. Mai ales, nu-l păstrați fără conservanți, până la următoarea recoltă.

Pentru a salva și frumusețea exterioară a frunzelor si aroma unica, au marinat patrunjel sau marinată. porțiuni mari din acest condiment nu este folosit, asa ca cel mai bine este să-l ia pentru conservarea borcane mici de alimente pentru copii.

Pentru a salva și frumusețea exterioară a frunzelor si aroma unica, au patrunjel marinate sau marinat

1. Scăldați, tulpini decojite de pătrunjel descompus grosier chiar straturi pe borcane. Mult berbec nu este necesar.
2. Se toarnă sosul fierbinte.
3. 1-2 minute borcane stau pe o masă, acoperite cu capace. Acest lucru este de a se asigura că toate cavitățile dintre straturile de verdeață umplut cu saramură.
4. Dacă este necesar, se adaugă saramură, borcan sigilat capace.

O cantitate mică de oțet nu este capabil să-l omoare pe luminos de aroma condimentele nordice. Dar se poate accentua.

Trebuie să pregătiți sosul:

• 1 litru de apă;
• 1 lingura de sare;
• zahar 1 lingura;
• 1 lingură 9% oțet;
• 2-3 lingura de ulei vegetal.

Pentru a pregăti patrunjelul la feluri de mâncare din carne, în partea de jos a fiecărui borcan poate fi pus usturoi tocat fin.

Atenție! La conservarea condimente - piper, cuișoare și alte condimente aromate nu sunt folosite.

Cum să se pregătească pătrunjel, pentru a păstra aroma și gustul același

Pentru preforme crengute patrunjel pentru vase de decor necesita un recipient din plastic cu un capac etanș.

Prepararea patrunjel:

• Ar trebui să fie spălate sub jet de apă;
• Uscarea nu are nevoie să fie agitat pentru a elimina picături mari;
• Nuiele sunt formate într-un fascicul;
• Pe o taiere de bord scurtat picioare lungi.

Pentru crengute de patrunjel preforme pentru vase de decor necesită un recipient din plastic cu capac ermetic de închidere

Soluția sărată verdeață depozitată mai mult timp. Dacă vom folosi metoda de umplere la rece, apoi în cele din urmă pătrunjel, precum și murături, schimbare de culoare și gust. Elementul principal de turnare, pentru a păstra aspectul estetic și aroma original, este un ulei vegetal.

1. Recipientele straturi suprapuse de frunziș în vrac;
2. Pe aragaz, pregătește o saramură de sare;
3. Saramura se răcește la 70 ° C;
4. Se adaugă la ulei vegetal (în 1 litru de apă de 125 ml);
5. Pătrunjel turnat saramură;
6. Recipientul este închis și lăsat pe masă până când capacul de aspirație.

Atenție! În cazul în care capacul containerului nu reacționează cu răcirea saramurii, este posibil ca ambalajele de etanșare corespunzătoare nu oferă. Pe termen lung pentru a menține piesa de prelucrat în ea este imposibilă.

preforme verde fără apă și sare

Inamicul principal de legume si plante aromatice în depozitare - aer. Dacă utilizați ambalajul de vid, este posibil pentru a stoca patrunjel aproximativ 2 luni în frigider și până la șase luni în congelator.

1. Spălat, pătrunjel obsushennaya pus într-un sac închis etanșabilă.
2. Pentru închiderea completă, prin intermediul seringii cu ac medical evacuat. În acest caz, cel mai important lucru - să nu străpunge pachetul în sine.
3. Când tot aerul este evacuat, pachetul este complet închis.
4. Produsul este eliminat pentru depozitare.

Sfat! Pentru a îngheța sau depozitarea pe termen lung în frigider de plante este mai bine să ia pachete mici, astfel încât conținutul poate fi folosit la un moment dat. În caz contrar, o parte a produsului va trebui să arunce afară.

Ca și murături pătrunjel pentru iarnă în bancă: un pas cu pas reteta

Cea mai comună metodă de condiment recoltarea de lucruri verzi - sărare. În această rețetă, există un dezavantaj semnificativ - din cauza mare de sare de conținut, aroma și gustul de plante, practic, salvat. Avantajul acestei metode este conservarea vitezei sale, lipsa de tratament termic și de necesitatea de îmbinare etanșă.

cutii de mărime pentru păstrarea patrunjelul la această rețetă specială nu contează. Dar alegerea lor depinde de ceea ce se va patrunjelul preparat direct în ele, mai degrabă decât într-o cratiță email.

Pentru prepararea de nevoie:

• Tăiere bord;
• Un cuțit ascuțit;
• Băncile cu gât larg;
• Tolkushkoy (derevyanneaya);
• ¾ pătrunjel;
• ¼ sare grosier.

cutii de mărime pentru păstrarea pătrunjel pe această rețetă nu contează cu adevărat

Prepararea feluri de mâncare salata constă în repetarea mai multor etape:

1. patrunjel tocat;
2. Absoarbe în borcan un strat de 3-5 cm;
3. Sarea trebuie fiecare strat;
4. Ștergeți tolkushkoy pentru a elibera suc.

Aceste patru etape fără complicații sunt repetate până când banca nu va fi umplut de umeri. Conservant în acest caz, servește ca suc propriu pătrunjel sărat.

Pătrunjel și mărar în timpul iernii: amestec parfumat reteta

O metodă pentru prepararea de condimente din pătrunjel și mărar prin sărare-le direct în băncile au aceeași proporție de sare, care permite acestor două tipuri, vitamine produse bogate combinate într-un singur pansament. În suc proaspăt de mărar mai mult, iar parfumul său mai delicată, așa că ar trebui să fie mai mult decât pătrunjelul.

1. Greens scăldați felii (nu prea mici);
2. Se amestecă temeinic într-un recipient mare;
3. Straturile prevăzute în container;
4. Fiecare strat și se toarnă sare prominaetsya să se descarce suc;
5. produs bancar umplut trandafir capac de plastic.

Particularitatea martor este că banca poate fi deschis în mod repetat și închis. Cantități mari de sare nu dă produsul să se deterioreze.

Deoarece murături tehnologie pătrunjel și mărar-cum ar fi, și proporția de sare la plante va fi aceeași pentru fiecare kilogram de materiale verzi au nevoie de 250 gr. sare.

Atenție! Potrivit pentru decapare este cea mai ieftină sarea gemă. Iodată, practic, nu diferă de la ea, dar pierde iod în timpul tratamentului termic. Erodează elementul util și stocarea mai mult de un an.

Gheață cu pătrunjel

Cât timp se pot stoca ierburi în gheață, astfel încât culoarea este stocat, forma si aroma. Pentru a face astfel de spații libere în mai multe moduri. Cel mai simplu este de a îngheța frunzele de pătrunjel în apă, fără aditivi.

Cât timp se pot stoca ierburi în gheață, astfel încât salvat culoarea, forma si miros

1. Verdeață narvalsya plasate fin în recipiente mici sau matrițe pentru congelare gheață.
2. Patrunjelul este umplut cu apă;
3. Frigider pentru o jumătate de oră este inclus în modul de congelare rapidă;
4. Cuburile care rezultă necesitatea de a se agită;
5. Ele sunt cel mai bine umplute în pungi individuale în timpul depozitării, acestea nu sunt smorzlis.

Dressing pentru supa

Pentru utilizare ca preparate pentru salate patrunjel calde, nu poate îngheța în apă și în ulei vegetal. Curs de pregătire:

1. Ierburi zdrobite într-un blender;
2. pan Încălzit, se toarnă într-o cantitate mică de ulei vegetal;
3. Masa verde ulei încălzită este prevăzută;
4. Cu agitare constantă, amestecul a fost adus la fierbere și se îndepărtează de la căldură;
5. Stația de gaz răcit poate fi extins în pungi congelator mici și trimise la congelator. Acesta va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.

Indiferent de metoda verde martor pe care o alegeți, știu acest lucru: nu de uscare sau de tratament termic nu privează acest condiment proprietățile sale benefice. uscat numai ierburi pentru a salva mai greu.